1,長城高級干紅葡萄酒1995優(yōu)選級煙臺海卓葡萄酒有限公司產(chǎn)價(jià)格
[長城]赤霞珠生產(chǎn)商中糧長城葡萄酒(煙臺)有限公司32.00元/瓶煙臺長城赤霞珠高級制造商中糧長城葡萄酒(煙臺)有限公司,零售98.00元/瓶長城赤霞珠高級制造商中糧長城葡萄酒(煙臺)有限公司45.00元/瓶 1998珍珠長城葡萄酒有限公司長城赤霞珠明珠,煙臺23.00元/瓶
2,長城干紅葡萄酒 特釀高級多少錢一瓶
長城干紅葡萄酒 中糧長城葡萄酒(煙臺)有限公司榮譽(yù)出品 市場價(jià):25.00元長城沙城三星干紅葡萄酒 750ml 中糧酒業(yè) 市場價(jià):88.00元長城華夏九五干紅葡萄酒 750ml 中糧酒業(yè) 市場價(jià):88.00元長城莊園解百納 中糧長城葡萄酒(煙臺) 市場價(jià):119.00元長城金色莊園 中糧長城葡萄酒(煙臺)有限公司 市場價(jià):339.00元
這款酒屬于長城旗下中低端酒款,市場價(jià)在56元左右一瓶。
3,長城干紅釀制過程
長城干紅的釀造是保密工藝哦,但是可以從通用的干紅釀造過程去了解。干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后,釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精,殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。傳統(tǒng)浸提選擇符合工藝要求的紅葡萄,除梗破碎后送入發(fā)酵容器中,進(jìn)入的葡萄量約為容積的4/5,同時(shí)均勻適量調(diào)整二氧化硫。此時(shí)可加入果膠酶,爾后加入人工酵母,發(fā)酵溫度控制在25度,不超過30度。每天打循環(huán)或采取其它方法,保持果皮浸漬在果汁中,防止形成“帽子”。紅葡萄酒發(fā)酵溫度不宜太高也不宜太低,這是因?yàn)椋瑴囟忍呦銡鈸p失太重,酒體顯得粗糙,苦澀味重,且易染菌;溫度太低,發(fā)酵周期延長,容器周轉(zhuǎn)過緩,影響設(shè)備利用率。顏色浸漬不足,酒體單薄,結(jié)構(gòu)感差。在發(fā)酵期間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品要求適當(dāng)調(diào)整果汁糖度、酸度及PH值。調(diào)整的糖度不應(yīng)太大,以不超過發(fā)酵酒度2度為宜,最好不要一次性加入。發(fā)酵完后(檢測可發(fā)酵性糖或結(jié)合口感品嘗)及時(shí)將原酒分離,分離太晚原酒苦澀較重,甚至?xí)芯颇_味,原酒分離后所入容器不應(yīng)太滿,以便原酒的后發(fā)酵,并應(yīng)及時(shí)調(diào)整二氧化硫量,注意二氧化硫不能太高,以便原酒的蘋果酸乳酸發(fā)酵。蘋果酸乳酸發(fā)酵最好在酒精發(fā)酵即將結(jié)束或剛結(jié)束時(shí)添加人工菌種,蘋果酸乳酸發(fā)酵約需7天左右時(shí)間,蘋果酸乳酸發(fā)酵最適宜的條件是PH=3.2,二氧化硫20PPM左右,溫度25度。相對來講經(jīng)過了蘋果酸乳酸發(fā)酵的干紅原酒酸度降低,其口感較為柔和細(xì)膩,回味中隱約有奶油香的感覺,同時(shí)能增加酒的生物穩(wěn)定性。蘋果酸乳酸發(fā)酵結(jié)束后,通過小試,得出添加明膠(或皂土)量,不過紅原酒一般不用皂土,這是因?yàn)樵硗習(xí)撋?,另外,皂土也會帶來異味。添加明膠應(yīng)均勻,注意不要過量。當(dāng)原酒澄清后進(jìn)行再次換桶。以后,可根據(jù)最終成品要求,對原酒進(jìn)行勾兌搭配,以便能保證產(chǎn)品質(zhì)量,并使產(chǎn)品保持一致性,再經(jīng)后期澄清等處理,裝瓶,貯存,得到成品酒。該方法的主要特點(diǎn)是浸提和發(fā)酵同時(shí)完成的。還有一些其他的方法,可以看百度“干紅葡萄酒”解釋條。
4,長城葡萄酒多少錢
長城干紅葡萄酒價(jià)格按酒的色澤分為紅長城干紅葡萄酒價(jià)格、白長城干紅葡萄酒價(jià)格、桃紅長城干紅葡萄酒價(jià)格三大類?! 「鶕?jù)長城干紅葡萄酒價(jià)格的含糖量,又可分為干紅長城干紅葡萄酒價(jià)格、半干紅長城干紅葡萄酒價(jià)格、半甜紅長城干紅葡萄酒價(jià)格 和甜紅長城干紅葡萄酒價(jià)格。白長城干紅葡萄酒價(jià)格也可按同樣的方法細(xì)分為干白長城干紅葡萄酒價(jià)格、半干白長城干紅葡萄酒價(jià)格、半 甜白長城干紅葡萄酒價(jià)格和甜白長城干紅葡萄酒價(jià)格?! “凑諊覙?biāo)準(zhǔn),各種長城干紅葡萄酒價(jià)格的含糖量如下所述: 干長城干紅葡萄酒價(jià)格,含糖(以葡萄糖計(jì))小于或等于4.0 g/L; 半干長城干紅葡萄酒價(jià)格,含糖在4.1~12.0 g/L; 半甜長城干紅葡萄酒價(jià)格,含糖在12.1~50.1 g/L; 甜長城干紅葡萄酒價(jià)格,含糖等于或大于50.1 g/L?! ∫?按酒的顏色 1.白長城干紅葡萄酒價(jià)格:選擇用白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄,經(jīng)過皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的長城干紅葡萄酒價(jià)格,這類酒的色澤應(yīng)近似無色,淺黃帶綠,淺黃,禾桿黃。顏色過深不符合白長城干紅葡萄酒價(jià)格色澤要求。 2.紅長城干紅葡萄酒價(jià)格:選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄,采用皮汁混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離陳釀而成的長城干紅葡萄酒價(jià)格,這類酒的色澤應(yīng)成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。失去自然感的紅色不符合紅長城干紅葡萄酒價(jià)格色澤要求?! ?.桃紅長城干紅葡萄酒價(jià)格:此酒是介于紅、白長城干紅葡萄酒價(jià)格之間,選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅長城干紅葡萄酒價(jià)格。這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色,或玫瑰紅、淡紅色。 二 按酒內(nèi)糖分 1.干長城干紅葡萄酒價(jià)格:亦稱干酒,原料(葡萄汁)中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精,殘?zhí)橇吭?.4%以下,口評時(shí)已感覺不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費(fèi)的長城干紅葡萄酒價(jià)格品種,也是我國旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類。干酒由于糖分極少,所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分,通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。另外干酒由于糖分低,從而不會引起酵母的再發(fā)酵,也不易引起細(xì)菌生長?! ?.半干長城干紅葡萄酒價(jià)格,含糖量在4-12克/升之間,歐洲與美洲消費(fèi)較多?! ?.半甜長城干紅葡萄酒價(jià)格,含糖量在12-40克/升之間,味略甜,是日本和美國消費(fèi)較多的品種?! ?.甜長城干紅葡萄酒價(jià)格:長城干紅葡萄酒價(jià)格含糖量超過40克/升,口評能感到甜味的稱為甜長城干紅葡萄酒價(jià)格。質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料,在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵,使糖分保留在4%左右,但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分。中國及亞洲一些國家甜酒消費(fèi)較多?! ∪?按含不含二氧化碳 1.靜酒:不含CO2的酒為靜酒。 2.氣酒:含CO2的長城干紅葡萄酒價(jià)格為汽酒,這又分為兩種: (1)天然氣酒:酒內(nèi)CO2是發(fā)酵中自然產(chǎn)生的,如法國香檳省出產(chǎn)的香檳酒?! ?2)人工氣酒:CO2是用人工方法加入酒內(nèi)的
昌黎 華夏長城紅33塊左右,其他國產(chǎn)冒充長城紅酒的品質(zhì)都不怎么樣,好多都是勾兌18~50左右