春節(jié)即將來臨，白酒市場迎來了今年第一個銷售旺季。今年春節(jié)，返鄉(xiāng)熱和走親訪友活動頻繁，這些人際交往活動將帶動消費復(fù)蘇，也導(dǎo)致白酒動銷明顯。作為擁有1500余年歷史
—— 4月亞太總決賽即將開啟，SIP賽事晉升國際水準2025年1月16日，以“為星途而戰(zhàn)”為主題的第二屆SIP超新星調(diào)酒大獎賽中國內(nèi)地總決賽在上海落下
近日，新華社攜著名主持人董浩一同探訪貴州的貴定酒廠，透過鏡頭，我們定格下這家老國營酒廠的往昔與今朝。它曾在歲月長河中鑄就輝煌，而后帶著歷史的厚重印記，再次強勢回
歷史淵源：
瑪歌酒莊的干白葡萄酒釀造歷史可追溯到17世紀末，當時的酒窖主管是最早在釀造過程中分離白葡萄和紅葡萄的人之一。在19世紀，這款酒以“ChateauMargauxVindeSauvignon”之名出售，自1920年起更名為“瑪歌白亭”，其酒標從那時起一直沒有改變。
葡萄園與葡萄品種：
葡萄園面積約為12公頃。這片葡萄園位于瑪歌酒莊內(nèi)一塊非常古老的地塊，該地塊曾長期種植紅葡萄，后因春季霜凍風險較高而被改種白葡萄。自2012年起，這塊地開始采取有機化耕作。
釀酒葡萄為100%的長相思，這種葡萄品種為酒液帶來了獨特的風味和特點。
釀造工藝：
采用橡木桶發(fā)酵工藝，并在木桶內(nèi)陳放一段時間。通常在橡木桶中熟成7-8個月后裝瓶。在陳釀過程中，酒窖工作人員會進行攪桶和補液等操作。攪桶可以讓沉在底部的“酒泥”重新懸浮到酒液之中，既能防止酒液快速氧化，又能增加柔順的風味和香氣的復(fù)雜度；補液則是讓橡木桶內(nèi)的酒液達到理想的容量。
葡萄酒風格與口感：
風格獨特，年輕時就具有令人難以抗拒的魅力。它具有令人難以置信的純凈度及清新感，散發(fā)出礦物質(zhì)、檸檬、青草等氣息。入口能展現(xiàn)出微妙的白桃和芒果等水果風味，口感精致而活潑。
具有很強的陳年潛力，隨著時間的推移，香氣會變得更加細膩精致，口感也愈發(fā)醇厚。
