葡萄酒貴便宜區(qū)別?
怎樣分辨紅酒便宜?
首先：我們拋開不良經(jīng)銷商的惡意加價(jià)，在這個前提下我們來區(qū)分貴與便宜的酒。 第二：紅酒的定價(jià)來自于他們的名聲、名氣，但是一款作品要有個好名聲可不是單純的廣告效應(yīng)。 第三：一款酒的定價(jià)來自于什么？葡萄的成本：葡萄園地形是否需要人工管理，是否采取機(jī)械化操作。葡萄的產(chǎn)量（超過40年老藤掛果就很少，但是釀的酒一般唯美，這時(shí)莊主要取舍），土地的成本（美國NAPA產(chǎn)區(qū)貴的最主要原因就是那塊地每年都升值）。釀酒的成本：酒窖、橡木桶的使用。所以你說那些全機(jī)械化操作，不使用橡木桶陳釀的葡萄酒能貴嗎？注意這類酒不代表口感不好。 第四：很多酒莊或者知名的酒廠他們有多年的文化沉淀，出品的酒自然也貴一些。 最后：如果一個酒莊的作品非常好，想要出名升值最好的辦法，先進(jìn)入英國皇室、及歐洲皇室，然后進(jìn)入美國白宮，那么你的酒就是價(jià)值非凡了。 補(bǔ)充：國內(nèi)便宜與貴的區(qū)別大部分是葡萄酒等級的問題，一般VDT,VDP的法國酒比較便宜，甚至還有一些VEM的歐盟酒，當(dāng)然西班牙，意大利也有很多餐酒，等級比較低也很便宜。
貴的紅酒和便宜的紅酒有什么區(qū)別?
葡萄酒度數(shù)高的貴度數(shù)低的貴?
不能以度數(shù)來說貴與不貴，一款葡萄酒的品質(zhì)，不是酒精度就能決定的，而是單寧、酸度、甜度與香氣等綜合因素共同塑造了葡萄酒的風(fēng)味。 如果葡萄酒的酒精度過高，可能會造成口感上的失衡，濃烈刺鼻的酒精味會蓋過葡萄酒的其他風(fēng)味。酒精度過低，又不足以支撐酒體，致使口感上寡淡無味。 對于強(qiáng)調(diào)精致優(yōu)雅的勃艮第葡萄酒來說，12.5-13.5%左右的酒精度就是比較理想的，過高的酒精度反而會磨滅這些特色。
高的貴。葡萄酒的酒精度是由許多因素共同決定的，并不是單靠完美的發(fā)酵釀制就可以帶來高酒精度，也不是單瓶使用的葡萄串?dāng)?shù)越多，酒精度就越高。 品種也是影響酒精度的關(guān)鍵，有的葡萄品種天性適宜生長在氣候溫暖的地區(qū)，或者天性晚熟，那么這種葡萄就更容易釀出高酒精度葡萄酒。
度數(shù)和質(zhì)量是沒有任何關(guān)系的。 首先我們要知道葡萄的酒精度是什么決定的？其實(shí)這和葡萄的含糖量有很大的關(guān)系，而葡萄的含糖量又和它的成熟度，以及當(dāng)時(shí)的氣候土壤條件分不開。如果葡萄提前采摘，就會降低糖度。 而晚些采摘的話，就會增加甜度，所以酒精也會根據(jù)采摘的時(shí)間早晚，而發(fā)生變化。只有自然生長，自然發(fā)酵的葡萄，酒精度才是最高的。這樣的葡萄酒口感比較濃郁，其實(shí)葡萄酒的含糖量，也可以通過人為操作進(jìn)行改變，比如加糖，這也會影響酒精的度數(shù)，所以度數(shù)和質(zhì)量是沒有任何關(guān)系的。
正宗的紅酒它的度數(shù)基本大致相同，不會有一些偏高或者偏低的，因此高和低。并不是紅酒貴賤的標(biāo)準(zhǔn)。紅酒真正要看它的原料的產(chǎn)地和工藝。
