紅酒瓶底部深就好么?
不一定。 很多好的酒莊，他們生產的酒需要存放很長時間，所以他們的酒瓶的凹槽會做的很深，并且瓶身很重。所以一般來說，凹槽越深，酒越好。 但是也有一些情況，有的酒廠就是看中消費者的這一點認知，他們會把很便宜的酒灌倒凹槽深、酒瓶重的瓶子內，冒充好酒，賣出很高的價格，實際上里面的酒很差。
首先，并不是一定凹凸越深就越好，只是說明它更適合保存。 因為葡萄酒裝瓶過后依然是在生長的，我們所看到葡萄酒里有時會出現(xiàn)沉淀物這包括色素、單寧以及酒石結晶等等，這是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在陳年過程中的必然現(xiàn)象，尤其是那些為了盡大可能持葡萄酒風味，而堅持不下膠(利用蛋清等天然膠體材料，促進葡萄酒葡萄酒澄清)、不過濾的葡萄酒，更是容易出現(xiàn)沉淀。酒瓶底的凹凸是為了葡萄酒瓶直立時能使酒渣沉淀。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。
這個說法是有一定的誤解。瓶底深并不是衡量葡萄酒質量的標準之一。事實上，瓶底深淺與葡萄酒的質量無關，它只是一種針對大量葡萄酒儲存和熟化的方法。對于長時間儲存的紅酒而言，瓶底深的設計可以使紅酒更好地保持其質量和味道。 傳統(tǒng)上，存放高檔紅酒的酒窖被設計成一定的深度。深瓶底的葡萄酒瓶可以讓沉淀物沉積到瓶底中心，這有助于防止過多的氧化并提高了紅酒的儲存能力。此外，在儲存過程中，隨著葡萄酒的變老，酒中沉淀物的數(shù)量會增加，進一步增強了沉淀物在瓶底中心的集中。 因此，一些高檔紅酒制造商選擇使用深瓶底的瓶子來幫助保持酒的質量，但深淺不是評估葡萄酒質量的標準。紅酒的品質和口感應該通過品嘗來判斷，而不是通過瓶底深度這樣的標準。
不是。 葡萄酒底部的凹槽深淺跟葡萄酒的質量是沒有什么直接的關系的，更加不能說凹槽越深，說明酒的質量就越好
紅酒瓶上的點代表什么?
1. 酒瓶更易拿 拖住瓶底拿葡萄酒時，自然而然會將手伸入凹槽內。凹槽幫助更穩(wěn)地拿葡萄酒。 2. 酒瓶放得穩(wěn) 吹制玻璃時，吹出的凹槽可以使玻璃瓶子放得更穩(wěn)。并且底部的凹槽可以防止玻璃面凸出而傷到人。 3. 高品質的象征 盡管如今葡萄酒瓶底的凹槽和葡萄酒的質量已經沒有必然聯(lián)系，但在曾經，凹槽越深的酒瓶，也就意味著葡萄酒的質量更好。 4. 視覺錯覺 同樣是750ml的容量，葡萄酒瓶看起來比果汁瓶大。沒錯，瓶底凹槽會讓酒瓶看起來更大。 5. 沉淀殘渣 葡萄酒瓶底的凹槽和酒瓶的邊緣產生的縫隙能沉淀葡萄酒的殘渣，在倒酒的時候，殘渣不容易被倒出來。 6. 更易冷卻 瓶底凹槽加大了葡萄酒瓶的表面面積，在冰凍葡萄酒時，由于與冰塊的接觸面積更大，葡萄酒能更快地冷卻。 7. 防止重新灌裝 有傳說稱曾經小酒館會有專門的針刺，當葡萄酒開瓶飲用完之后，會將針刺入葡萄酒瓶底的凹槽，防止重新灌裝。但傳說歸傳說，這個傳說也無法解釋為什么現(xiàn)在的葡萄酒瓶瓶底有凹槽。 8. 更容易清洗 在清洗窄口高瓶子時，瓶底很難清洗。但有凹槽的瓶子注入水時，水能更均勻地布滿瓶底，使酒瓶更容易清洗。 9. 抵御高壓 瓶底有凹槽的玻璃瓶能更好地承受壓力，對于起泡酒來說，瓶底凹槽的存在能防止酒瓶爆裂。 10. 更易堆放 大批量儲存或運輸葡萄酒時，瓶底的凹槽能給葡萄酒在堆放時提供支撐，不會打滑磕碰。
如何鑒別紅酒的檔次瓶底深度?
看底部凹槽。高檔葡萄酒和低檔葡萄酒用的瓶子是截然不同的，低檔葡萄酒用的瓶子專業(yè)上叫輕瓶，高檔葡萄酒則要用重瓶。 葡萄酒在陳放過程中，會出現(xiàn)少許沉渣，是酒石酸結晶的結果，屬于正常現(xiàn)象。在倒酒時為了讓沉渣留在酒瓶底部，葡萄酒瓶底部通常設計出一個凹槽，不同的酒瓶，凹槽深度不同。高檔葡萄酒需要陳年，低檔葡萄酒即釀即飲，高檔葡萄酒用的酒瓶凹槽深一些，低檔葡萄酒則完全不需要凹槽。
