14年的白酒算過期嗎?
按照我們國家的酒文化標準，14年的白酒沒有過期。白酒沒有時限要求，而且是白酒越陳越香。陳年老酒更高檔，更難求。現(xiàn)在各大酒廠都以陳年窖藏為銷售喙頭，增加白酒的銷售量和價碼，年份越長檔次越高，的確是陳年白酒隨著年份增長而增香。
不算過期，對酒來說，其主要成分是酒精，在放置過程中，是會揮發(fā)的，但只是一點點，放置14年雖然有點年數(shù)，但還不是很長。且酒目前沒有過期那么一說，在浙江紹興專門有女兒紅的酒，女兒一生下來，父親就把酒埋到土里，等女兒出嫁那天再挖出來喝，比這年數(shù)還長，酒還更好喝。
14年的白酒并不算過期。讓那些比較有名的茅臺，他們一放就是幾十年，有那些茅臺的專家的話說，就是說只要白酒放的越久，他是不會變質(zhì)的，反而更有風味，味道更加的醇厚，也擺酒，也會更加的美味。所以說白酒不管放多久，它就它都不會過期，只會越來越美味，越來越醇厚。
白酒一般沒有保質(zhì)期，如果保存得當時間越長品質(zhì)相對越好。 在我國有陳年老酒的說法，說明時間越長酒的品質(zhì)會越好。 根據(jù)我國考古學家發(fā)現(xiàn)的古墓，有的保存上千年的白酒依然飄雪四溢，但是專家不建議喝古墓里發(fā)現(xiàn)的白酒，因為其中的不確定因素還有待進一步的研究。
如果白酒的酒精含量在50度以上，14年的白酒不算過期，如果酒精含量低于50度的白酒不宜存放時間過長。 白酒的保質(zhì)期一般在5年到10年左右，由于白酒的品牌不同，存放方式不同，保質(zhì)期也有長有短，如果是50度以上的白酒，通?？梢詢Υ妫陀?0度的白酒不能儲存，在儲存的時候也要選擇密封性好的容器，如果密封不好有可能會使白酒變質(zhì)。
十四年的白酒不算過期。常說:老酒香，酒越久越香。真正釀造的白酒沒有保質(zhì)期，也就是說白酒放久了也不會過期。但酒必須是經(jīng)過嚴格的釀造過程得到的酒，保存時必須是原裝酒密封嚴密。如果在地窖里恒溫保存更好。如果保存不好，漏了氣也會變質(zhì)。
不算 白酒保質(zhì)期十五年至到二十年， 有的白酒甚至沒有保質(zhì)期，只要保存得當就能一直保存，這是因為白酒本身具有殺菌功能，細菌少使得它不容易變質(zhì)，所以市面上白酒很多都是只有生產(chǎn)期沒有保質(zhì)期。白酒保質(zhì)期會隨著它的酒精度數(shù)升高而延長，酒精度數(shù)越高的白酒殺菌能力越強，保存時間也會長得多，而低濃度的白酒，儲存時間十分的短，只能保存?zhèn)€幾年時間，少則一兩年，多則5到10年不等。白酒保質(zhì)期一旦發(fā)現(xiàn)過期，就不要再飲用了。
14年的白酒不算過期。白酒是用五谷釀造的，如果在適當?shù)臏囟壬洗娣牛娣?0年是最佳時間，如果存放14年也算是極品，如果一開瓶蓋，那就滿屋酒香，如果是醬香型白酒那更是極品。洋酒和紅酒存放超過8年，酒的色香味會暫暫變壞，所以說，白酒存放14年只是好酒，沒有過期的。
白酒是年份越久就越好，沒有過期這一說法，14年的白酒就是算陳釀了。他不會過期的，白酒過不了期。有很多人將酒放在壇子里面，將它封死，放在地下藏起來，放幾十年再拿出來喝。因此14年的白酒是好酒，并沒有過期。白酒放的時間越長，喝了對人的身體的傷害就越小。
14年的白酒不算過期。除非度數(shù)非常的低。30度以上的白酒。都不會過期。白酒放的時間越長。越有保存的價值。酒精本身就有殺菌的功效。那些微生物。細菌在酒精里是很難存活的。所以白酒只要是密封的好，沒有揮發(fā)出酒精來，白酒是不會失效的，放心吧。
14.5度紅酒保質(zhì)期?
國內(nèi)紅酒瓶上?？吹奖Ｙ|(zhì)期5年、10年，但會發(fā)現(xiàn)有些紅酒放久了變質(zhì)，那到底紅酒保質(zhì)期多久呢？通常紅酒是沒有保質(zhì)期一說的，而只有適飲期，但過了適飲期也就相當于過期，沒有飲用價值，所以也可以理解為紅酒保質(zhì)期為2-10年。
可以喝的，酒精度大于10的酒現(xiàn)在國標規(guī)定沒有保質(zhì)期，干紅葡萄酒的酒精度一般在12--14.5度，所以說過不了期的。不過葡萄酒的適飲期是3--5年，特別是酒精度低的，盡早喝了為好
為什么紅酒上寫的保質(zhì)期3年?
不是越久越好，瓶裝的是越新越好，所謂葡萄酒年份越長越好，是指在特定的保存條件下，橡木桶中。 一般在法國的地窖中，地窖內(nèi)是用特定的石灰?guī)r砌成的。常年溫度在17度左右。，瓶裝酒時間過長，受冷受熱會造成沉淀。并且葡萄酒有新世界酒和舊世界酒之分。新世界酒根本不存在久放。現(xiàn)在海關(guān)進口葡萄酒因酒精度數(shù)超過11度以上，所以不用標保質(zhì)期。除了進超市之外一定要有個時間限定。葡萄酒的保存溫度在17度可以長期儲存。一般FINE WINE都是恒溫庫內(nèi)保存的。
葡萄酒保質(zhì)期法文規(guī)定?
通常來說，國外的一些葡萄酒是沒有保質(zhì)期這樣的說法，而是按照適應期來說的，也就是說這瓶酒最合適的飲用時間，因為過了保質(zhì)期的話也就代表著葡萄酒開始變質(zhì)了，里面的成分也會發(fā)生一些變化，也就失去了飲用價值，這樣的葡萄酒喝了之后對我們的健康沒有影響，就算葡萄酒已經(jīng)過期的話也依然可以喝，只是口感也會有一些影響，也沒有原來的口感和風味。而且這些過期的葡萄酒在打開蓋子之后一定要及時喝光，否則再存放起來也會把一些物質(zhì)給揮發(fā)掉，改變他的口感失去了原有的風味。 現(xiàn)在市場上那些低端的葡萄酒通常能夠保存幾年，普通一點的，大概在3~5年之內(nèi)，當然如果是一些品質(zhì)比較好的珍貴葡萄酒保存的時間就可以更久了，只要珍藏的好酒也是越存越值錢，但是大多數(shù)的葡萄酒都有適飲期的限制。
葡萄酒開封太久了還能喝嗎?
不能喝，紅酒跟白酒不一樣。一般的國產(chǎn)葡萄酒的酒標上面會標識保質(zhì)期為10年，但嚴格意義上來說，討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒有意義的，我們更應該關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達到它的最佳適飲期。過期的酒，一般來說，都是保質(zhì)期10年的“不易儲存”類別瓶裝紅酒。 這種酒過期后還是可以喝，只是口感會非常糟糕，例如：味道會變得很寡淡，偏酸~甚至像醬油的味道。。 特別是時間越長越差，所以還是建議你放棄吧。葡萄酒保質(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標注10年或其他年限，沒有實際意義。 一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個日期一個是裝瓶日期即出廠日期，一個是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)（可以存放20~50年）。
不能喝 開了很久的紅酒最好不要喝了。紅酒打開后，空氣會進入瓶中，與酒液發(fā)生養(yǎng)化反應，一般在一周之后，酒液就會開始醋化，慢慢變酸，紅酒口感變差，不適合飲用 開瓶過后的紅酒一段時間之后口感就會變得很差，其原因主要是因為葡萄酒中含有酚類物質(zhì)，打開瓶塞接觸到了氧氣就會發(fā)生氧化導致變質(zhì)。這樣不管是可口度，還是營養(yǎng)方面都得不到保證。 葡萄酒打開后3天，一旦葡萄酒被打開，空氣中的氧氣開始發(fā)生作用了，最初軟化味道，打開葡萄酒的香味。由于這一氧化過程持續(xù)了許多小時和幾天，葡萄酒最終無法飲用。所以應該在葡萄酒變質(zhì)前喝完。為了減緩葡萄酒的氧化作用，可以把葡萄酒放冰箱里，冷藏保存，可以減緩葡萄酒的氧化過程，但是最好也不要超過一周，葡萄酒風味會隨著時間慢慢消散直到變質(zhì)。
