1. 引言
純正的糧食釀造酒是現(xiàn)代酒業(yè)中備受推崇的飲品，辨別純正的釀造酒是保證飲品品質不可缺少的步驟。在市場上，不足為奇的是不同種類的人造酒、增色劑、增酸劑等都存在于酒品中，酒品的質量也因而大打折扣。因此，如何辨別純正的糧食釀造酒成為一個必須解決的問題。
2. 掌握標識技能
純正酒品的生產制作需要遵守一層層的規(guī)定，比如地理標志保護等。一般純正酒品的標識非常的特殊，因此可以通過查看包裝上的一些特殊內容推斷出來，列舉如下：
⑴ 包裝非常整潔,沒有任何雜質物質。
⑵瓶身通透，酒液顏色正常，由于不加工業(yè)酒精和香料等物質，因此酒液呈現(xiàn)自然的色澤。
⑶標簽上寫有產地明確、廠家名稱、品牌名稱等等內容。
3. 選購時需要注意的問題
在選購純正酒品時，需要注意的事項主要歸納為以下幾點：
⑴ 首先要選擇正式的銷售地點購買，如果是到超市或者其他商場購買應該選擇大型的地方，這樣定能獲得更多有關酒品質量和信息等方面的保障。
⑵ 應該看清楚包裝：包裝要用一個有保障的原材料生產，還要看一下標簽上的詳細信息，如出廠日期、生產批次、含量明細等等（這些信息也是區(qū)分真?zhèn)尉破返囊淮髽酥荆?/p>
⑶ 使用了正確的購酒流程來進行選購。主要通過“聞、看、嘗”這3個步驟來鑒別。
4. 如何保存純正酒品
若要保證酒品的質量，需要注意以下幾個方面：
⑴ 在購買后要保持完好，包裝要全面而且干凈；
⑵ 不要放置于陽光直射的地方，最好感覺一下溫度是否過高；
⑶ 飲用的時候要注意溫度，不要過低或過高，應當在常溫下飲用。
總而言之，辨認純正酒品需要依靠各種信息，所以消費者選購時要仔細判別。以這種方式購買酒品，消費者才能真正獲得最美味的純正糧食釀造酒。
