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近年來，我市準(zhǔn)確把握白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)律，瞄定“打造十里酒城，建設(shè)酒都呂梁”戰(zhàn)略定位，立足“以酒為基、以旅為綱、酒旅融合、多元發(fā)展”總體方向，多措并舉，全方位推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
在推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展過程中，我市實(shí)施龍頭企業(yè)帶動(dòng)行動(dòng)，支持汾酒集團(tuán)技改升級(jí)，發(fā)揮引擎帶動(dòng)作用；組建成立山西杏花產(chǎn)區(qū)酒業(yè)集團(tuán)，打造白酒龍頭企業(yè)；支持其他中小白酒企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模，提升競(jìng)爭(zhēng)力，形成“兩核多點(diǎn)”白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。實(shí)施規(guī)模提升行動(dòng)，新建和技改白酒項(xiàng)目，大曲工藝的原則上年產(chǎn)能不低于1000噸，麩曲工藝的原則上年產(chǎn)能不低于4000噸，酒莊和配套旅游的白酒項(xiàng)目，原則上年產(chǎn)能不低于500噸；積極推進(jìn)小微企業(yè)“小升規(guī)”，打造白酒產(chǎn)業(yè)“梯形矩陣”。實(shí)施儲(chǔ)酒基地建設(shè)行動(dòng)，按照“存量提質(zhì)、增量入園、集群發(fā)展”的思路，以汾陽和文水核心酒產(chǎn)區(qū)為主體，整合方山、孝義、文水、臨縣等儲(chǔ)酒點(diǎn)，不斷擴(kuò)大儲(chǔ)酒規(guī)模。實(shí)施品牌創(chuàng)建行動(dòng)，堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、協(xié)會(huì)帶動(dòng)、合力推進(jìn)”的原則，發(fā)揮呂梁優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)的地域優(yōu)勢(shì)，挖掘產(chǎn)業(yè)特色和文化特性，大力構(gòu)建區(qū)域品牌。實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷突破行動(dòng)，加強(qiáng)白酒品牌推介，鞏固重點(diǎn)市場(chǎng)、開拓潛力市場(chǎng)，不斷擴(kuò)大我市白酒企業(yè)和產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化行動(dòng)，堅(jiān)持“以質(zhì)取勝、安全為先”核心理念，不斷健全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)質(zhì)量基礎(chǔ)能力建設(shè)和產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)防控，確保白酒質(zhì)量安全總體水平。實(shí)施有機(jī)高粱基地建設(shè)行動(dòng)，發(fā)揮呂梁本地農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，將高粱種植與酒業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合，建設(shè)釀酒專用高粱種植基地。實(shí)施“551”人才培養(yǎng)行動(dòng)，加強(qiáng)白酒勾兌、生產(chǎn)、營(yíng)銷等各類專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)，為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐。實(shí)施“酒＋”發(fā)展行動(dòng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
通過一系列行之有效的扶持舉措，我市白酒產(chǎn)業(yè)近幾年與全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)相比逆勢(shì)而上，逐年增長(zhǎng)。2016年到2022年，規(guī)上白酒企業(yè)產(chǎn)量分別由8.1萬千升提高到20.35萬千升，2022年產(chǎn)量比2016年增長(zhǎng)1.5倍。目前全市取得生產(chǎn)許可證的白酒企業(yè)231戶，占到全省白酒企業(yè)總數(shù)的85%；其中生產(chǎn)企業(yè)165戶，專營(yíng)配制酒生產(chǎn)企業(yè)66戶；全市已形成白酒產(chǎn)能40萬噸，產(chǎn)量35萬噸，占中國(guó)清香型白酒的25%以上、山西省白酒的85%；白酒產(chǎn)業(yè)占地方工業(yè)經(jīng)濟(jì)比重達(dá)到10%左右；稅收收入占到全市稅收收入總額的10%左右。2016年到2023年，全市白酒規(guī)上生產(chǎn)企業(yè)由6戶增加到18戶，18戶規(guī)上企業(yè)年實(shí)現(xiàn)白酒營(yíng)收300億元，同比增長(zhǎng)25%，產(chǎn)業(yè)鏈整體實(shí)現(xiàn)營(yíng)收400億元，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，在國(guó)內(nèi)清香型白酒行業(yè)內(nèi)具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。規(guī)上白酒企業(yè)已形成原酒釀造、儲(chǔ)存、勾兌、成品罐裝等成套的生產(chǎn)線，以品牌瓶裝酒面向終端銷售。（記者王濤）
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