關(guān)于長期主義,求問酒業(yè)這樣“答題”
「長期主義」是近幾年的流行術(shù)語和標(biāo)配熱詞,如何定義長期主義?如何堅持長期主義?這些都需要用實際行動才能給出“答案”。
如果說,長期主義
是這個時刻追求“變”的時代下
不確定中的小確定,
那么,健康一定是這個時代下
普通人最值得追求和堅持的長期主義。
為了國民健康,
為了給大眾提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),
求問酒毅然選擇成為
守護(hù)國民健康的長期主義者的一員,
堅守以質(zhì)量為底線,
堅持釀造屬于所有國民的健康品質(zhì)好醬酒。
不隨波逐流,醉心于釀酒本質(zhì),
堅持傳統(tǒng)正脈茅香工藝醬酒的傳承,
精益求精、只做健康好酒,
是求問踐行于長期主義的最好“答題”。
一瓶好的求問醬香酒,從來不是巧合,
而是來自求問品牌人不忘初心的社會責(zé)任感,
和對匠心品質(zhì)的極致追求和堅持與深耕!
好水出佳釀,好酒出深山
好的醬香酒關(guān)鍵在于釀酒發(fā)源地!
為了釀就傳統(tǒng)正脈茅香之美酒,
求問以國酒之鄉(xiāng)名臺之鎮(zhèn),
——中國醬酒文化發(fā)源地,
茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里為核心產(chǎn)區(qū)。
與茅臺酒同享得天獨厚的土壤、氣候、水源和微生物群,
讓每一滴求問酒都刻有赤水河水土的烙印。
每一滴香醇的求問酒背后都凝聚著
茅臺鎮(zhèn)獨特的釀酒生態(tài)。
特殊土壤
茅臺鎮(zhèn)地質(zhì)地貌結(jié)構(gòu)非常特殊,主要是朱羅、白堊系紫色砂頁巖、研巖,形成時間在7000年以上。
這一帶擁有的特殊紫紅色土壤,酸堿度適中、滲水性好,這種土壤溶于赤水河,使河水中帶有對人體有益的礦物質(zhì)。
除此之外,這種土壤也用來密封窖池,幫助高粱在窖池內(nèi)發(fā)酵,形成口感更加豐富、層次更加協(xié)調(diào)的酒體。
特殊氣候
獨特的地理環(huán)境造就了獨特的氣候。
茅臺鎮(zhèn)位于貴州西北部,地處東經(jīng)106°22′,北緯27°51′,屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū),全年冬暖夏熱,兩水少,風(fēng)小濕潤。
這種特殊的氣候為釀酒微生物的形成和繁衍提供了適宜的生存環(huán)境,賦予了求問醬酒獨特的優(yōu)雅風(fēng)味與不凡品質(zhì)。
特殊水源
茅臺鎮(zhèn)獨特的水土哺育出了獨一無二的釀酒原料。
赤水河,是中國最好的河道水體之一,擁有符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的極佳水質(zhì)。早在上世紀(jì),赤水河就受到了立法保護(hù),上游不能修建化工廠,讓赤水河避免了工業(yè)污染,成為了長江流域內(nèi)水質(zhì)最好支流之一。
求問醬香酒釀酒的水,就是從這樣清澈的赤水河里取水。優(yōu)越的水質(zhì)是求問醬香酒釀造的重要條件。
龐大微生物群
都說微生物是醬酒最好的釀酒師。在茅臺鎮(zhèn),生活著一大批特殊的“釀酒師”微生物,它們看不見摸不著,卻無處不在,是高貴典雅、醇香不絕的醬香核心,也是求問醬酒“正脈茅香”的命脈。
茅臺鎮(zhèn)三面環(huán)山,形成了冬暖、夏熱、少雨的環(huán)山小氣候。空氣中特有的微生物群富含負(fù)氧離子,為醬香白酒的釀造提供了獨一無二的微生物環(huán)境。
同時,赤水河河水中含有的豐富水生微生物,也豐富了地域性微生物群。
釀酒原料在這些龐大、特殊的微生物群的共同作用下成為富含風(fēng)味物質(zhì)的美酒,并被蒸餾而出。
原料精挑細(xì)選 好糧糯而酒香
不是所有高粱都能釀出好醬酒。求問醬酒所選用的釀酒原料為茅臺鎮(zhèn)赤水河畔的優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱。
這種高粱粒小、皮厚、顆粒飽滿、支鏈淀粉含量高,很“糯”,就像糯米一樣,蒸熟了會變得微微發(fā)黏、富有彈性,適合多輪次糊化,擁有良好的出酒率,能釀出純澈的醬香酒。
正是因為有這樣的高粱,才禁得住求問“九次蒸糧、八次發(fā)酵、七次取酒”的工藝。
最終釀成
長期主義品質(zhì)理念的堅守與深耕,奠定了求問酒“健康”的品牌屬性和品牌基因,使求問化為一杯健康品質(zhì)好醬酒!
作為一家有社會責(zé)任感的醬酒品牌,求問酒會一直堅持長期主義!只做健康品質(zhì)好醬酒,守護(hù)國民健康,弘揚中國傳統(tǒng)醬酒文化,讓正脈茅香醬酒為所有老百姓所共飲。
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