全球知名數(shù)據(jù)分析和咨詢公司的分析師預(yù)測(cè)，隨著啤酒市場(chǎng) “高端化”的持續(xù)，未來(lái)4年，全球啤酒銷售額增長(zhǎng)速度將超過(guò)銷量。
GlobalData的飲料分析師表示，在2023年至2028年期間，全球啤酒銷售額將以3.9%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)同期銷量的復(fù)合年增長(zhǎng)率將放緩至1.3%。
GlobalData全球啤酒和蘋果酒研究主管Kevin Baker表示，向高端產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變已經(jīng)持續(xù)了10多年。他強(qiáng)調(diào)，這種轉(zhuǎn)變是由價(jià)值觀驅(qū)動(dòng)的，而不僅僅是對(duì)奢侈品的渴望。
在2019年至2022年期間，全球啤酒銷量的復(fù)合年增長(zhǎng)率下降了0.1%，而銷售額增長(zhǎng)了3%。
“在經(jīng)濟(jì)危機(jī)期間，人們會(huì)喝更多優(yōu)質(zhì)啤酒，這似乎有些矛盾，但實(shí)際上關(guān)乎物有所值?！痹谄咸蜒啦枅D舉行的國(guó)際啤酒戰(zhàn)略會(huì)議上，Baker對(duì)與會(huì)代表說(shuō)，“當(dāng)我們?cè)谡{(diào)查中問(wèn)人們，好的價(jià)值對(duì)你來(lái)說(shuō)意味著什么？他們說(shuō)，這意味著高質(zhì)量的產(chǎn)品和原料。所以，如果你能支配的錢有限，就不想浪費(fèi)掉，而是想把錢花在有價(jià)值的東西上。”
GlobalData的數(shù)據(jù)顯示，2022年，超高端和高端啤酒銷售額分別增長(zhǎng)了5.8%和5.6%；2022年，這兩個(gè)價(jià)位的啤酒占啤酒總銷售額的1/4多一點(diǎn)。相比之下，占市場(chǎng)份額60%的主流啤酒則小幅增長(zhǎng)2.3%，而占市場(chǎng)份額13%的廉價(jià)啤酒則下降了1.8%。
西班牙知名啤酒生產(chǎn)商Damm集團(tuán)國(guó)際業(yè)務(wù)部總監(jiān)Juan Gonzalez強(qiáng)調(diào)了市場(chǎng)成熟度對(duì)酒類消費(fèi)的影響。他解釋說(shuō)：“市場(chǎng)越成熟，人們?cè)皆敢赓?gòu)買高價(jià)的酒款?！?/p>
但Gonzalez警告稱，隨著市場(chǎng)不斷成熟，消費(fèi)者可能會(huì)轉(zhuǎn)向無(wú)酒精飲料或其他更復(fù)雜的酒品。為了應(yīng)對(duì)這一趨勢(shì)，他強(qiáng)調(diào)了關(guān)注世界知名拉格啤酒（world lagers）市場(chǎng)的重要性。他估計(jì)，在英國(guó)，包括達(dá)姆（Damm）、佩羅尼（Peroni）和莫納迪（Moretti）等品牌在內(nèi)的這部分啤酒占銷售額的30%。
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