12月11日，武城縣文化和旅游局公布第三批縣級(jí)文物保護(hù)單位名單，古貝春集團(tuán)有限公司“古貝春酒廠(chǎng)舊址”位列其中。
本次加強(qiáng)保護(hù)工作以紅色文化、運(yùn)河文化和工業(yè)文化類(lèi)遺產(chǎn)為重點(diǎn)，共有9處文物點(diǎn)躋身縣級(jí)文保單位行列，“古貝春酒廠(chǎng)舊址”作為武城縣唯一一處“近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑”入選。
“古貝春酒廠(chǎng)舊址”指古貝春公司坐落于老城鎮(zhèn)小屯村的老城酒廠(chǎng)文化基地。這里瀕臨京杭大運(yùn)河，自古水美谷豐，釀酒歷史悠久。依漕運(yùn)便利，刺激了武城釀酒業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。1952年，當(dāng)?shù)卣c民間釀酒作坊在清光緒至民國(guó)年間古井、古窖池的基礎(chǔ)上，于今老城酒廠(chǎng)處進(jìn)行公私合營(yíng)成立“國(guó)營(yíng)武城酒廠(chǎng)”。
此后，中國(guó)馳名商標(biāo)“古貝春”“古貝元”在此誕生。
2017年，為響應(yīng)國(guó)家“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換”政策，古貝春公司主動(dòng)停止了老城酒廠(chǎng)高耗低能的生產(chǎn)方式，將老城酒廠(chǎng)作為工業(yè)文化展示基地使用。目前這里基本保留了20世紀(jì)60～80年代的整體布局和建筑風(fēng)貌，較完整地展示了從購(gòu)置糧食、入池發(fā)酵、勾兌灌裝到成品出庫(kù)的早期釀酒工藝及粉曲、采曲到發(fā)酵的制曲工藝。
此外，廠(chǎng)區(qū)還配備了科研所、實(shí)驗(yàn)室等科研類(lèi)建筑，五金庫(kù)、包裝物庫(kù)、糧庫(kù)等倉(cāng)儲(chǔ)類(lèi)建筑，配電室、鍋爐房、水塔等能源供應(yīng)場(chǎng)所，宿舍、食堂、衛(wèi)生間等工人生活場(chǎng)所及辦公場(chǎng)所。
古貝春酒廠(chǎng)舊址作為珍貴的近現(xiàn)代工業(yè)遺產(chǎn)，不僅是釀酒工藝技術(shù)革新的重要實(shí)物載體，還記錄了古貝春集團(tuán)六十七年來(lái)的不斷變革與成長(zhǎng)，是老一輩創(chuàng)業(yè)者艱苦奮斗的歷史見(jiàn)證，更是國(guó)家近現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的縮影。
華夏酒報(bào) 編輯：王玉秋
