眾所周知，宴席市場成兵家必爭之地！而為爭奪這一顯性的“蛋糕”，各品牌雖使出渾身解數(shù)，但宴席推廣招數(shù)依舊老套。不過，中國白酒從來不缺探索者和顛覆者。這一次，水井坊在宴席玩法上率先做出了突破。

近日，微酒記者從市場了解到：水井坊·井臺珍藏（鳳）打造的一場高端宴席玩出了新花樣，不僅將產(chǎn)品“鳳”圖騰元素及其美好寓意與客戶宴會進行了深度融合，而且還與消費者實現(xiàn)了互動溝通。

此舉無疑是打破了過去宴席推廣局限在渠道和宴會前的現(xiàn)狀，讓水井坊的宴·席攻略升級到“渠道+消費者”雙重驅(qū)動的局面；更重要的是這套創(chuàng)新玩法正成為水井坊助力經(jīng)銷商廣開“宴”路的利器。

01、“融”進去+“動”起來，井臺珍藏（鳳）玩轉(zhuǎn)高端宴席

就在近日，有經(jīng)銷商向微酒記者透露：“水井坊在福建市場做的一場生日宴玩出了新花樣，宴席用的酒是水井坊·井臺珍藏（鳳），而亮點也是這款產(chǎn)品鳳元素和整個宴席現(xiàn)場實現(xiàn)了融合，讓水井坊的品牌露出做到了‘無孔不入’。而水井坊也正在用這套宴席新玩法幫助門店和經(jīng)銷商搶占宴席蛋糕?！?span id="lrmwn3r" class="bloc_gallery">

熟知行業(yè)的人士都知道，品牌在宴席現(xiàn)場一般就是在餐桌上的產(chǎn)品露出；顯然，能將品牌元素融入到宴席現(xiàn)場無疑是一個突破。

據(jù)記者進一步了解，這場高端生日宴現(xiàn)場幾乎打造成了水井坊·井臺珍藏（鳳）的專場產(chǎn)品秀，但又做到了與宴會主題和格調(diào)不沖突，相得益彰。

眾所周知，在中國傳統(tǒng)文化中，龍鳳等瑞獸代表著吉祥如意、祥瑞安康的美好寓意，這也是井臺珍藏（鳳）這款產(chǎn)品特有的產(chǎn)品理念；而這場生日宴的主人是女士，水井坊正好將鳳產(chǎn)品本身的寓意以及鳳圖騰的元素融入到生日宴主題，打造“鳳凰來儀”的美好祝愿，增添生日宴的高貴感和檔次感。

除了將產(chǎn)品理念融入宴會，水井坊還在宴會搭建、場景布置等方面下功夫，一方面是品牌logo在主背景墻上恰到好處的露出，另一方面則是在迎賓區(qū)嵌入了井臺珍藏（鳳）的產(chǎn)品陳列展示。

最后，記者還注意到一個亮點：那就是水井坊為該場宴會還提供了專職侍酒禮儀，而侍酒禮儀穿戴的服裝也是“鳳”元素的服飾。

“這幾乎可以算是一場井臺珍藏（鳳）的‘定制’宴席了，將品牌鳳元素和理念都深度融入到宴會現(xiàn)場，真正實現(xiàn)產(chǎn)品露出‘無處不在’，品牌理念扎根進消費者的目的?！鄙鲜鼋?jīng)銷商分析說。

一般而言，產(chǎn)品在宴會上與消費者的關聯(lián)性主要在餐桌上，但品牌和產(chǎn)品理念一般都很難有效地觸達消費者。

但井臺珍藏（鳳）的這場宴席除了現(xiàn)場將品牌形象和產(chǎn)品理念做了全方位的植入外，還通過手機端的互動小游戲等加強了品牌和產(chǎn)品與消費者之間的交流，既解決了品牌傳播的深度問題，更是幫助主人豐富了宴會的活動內(nèi)容，極大地提升了宴席的檔次感和賓客的場景體驗過程。

在業(yè)內(nèi)，瞄準宴席的品牌雖多，但推廣形式較為單一，其促銷策略都只注重宴席前的促銷和成交，而對于宴席現(xiàn)場鮮有涉足，更別說將品牌深度融入到宴會了。對比之下，既能將產(chǎn)品特點“融”進宴會，又能將現(xiàn)場賓客調(diào)“動”起來，井臺珍藏（鳳）的宴會操作確實玩出了新花樣。

02、升級宴席攻略，打造“渠道+消費者”雙驅(qū)模式

所謂外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。水井坊·井臺珍藏（鳳）所“定制”的這場“鳳”主題生日宴不僅是不僅只有外在表現(xiàn)的絢麗，更有宴席營銷理念的升級和突破。

通過梳理這場宴席不難發(fā)現(xiàn)：與當下傳統(tǒng)宴席玩法相比，井臺珍藏（鳳）的這場高端宴席從表現(xiàn)來看有一個突出的特點：品牌與現(xiàn)場賓客之間的高頻次互動。

此舉的意義在于廠家將銷售過程延伸到宴會現(xiàn)場，利用這個互動溝通過程，將宴席現(xiàn)場打造成了品牌二次傳播的陣地，順勢完成了對消費者心智的占領。顯然，水井坊這套“組合拳”突破了傳統(tǒng)宴席推廣停留在會前的局限。

眾所周知，一般品牌的傳統(tǒng)宴席推廣工作主要是刺激渠道促銷，有涉及消費者的也多不深入，這是單純的渠道驅(qū)動模式；而水井坊的這系列玩法除了為渠道提供資源、政策、禮品等傳統(tǒng)推力外，更是做到了直接溝通消費者，讓宴席賓客成為品牌的潛在用戶，打造“渠道+消費者”雙驅(qū)的宴席推廣模式。

03、持續(xù)加碼宴席市場，水井坊助力經(jīng)銷商廣開“宴”路

其實，宴席市場之所以成品牌競爭的焦點，除了蛋糕大、客單價高等優(yōu)勢外，更重要是宴席市場的占有率一定程度決定了品牌在該市場的地位。

水井坊對宴席市場的重視也是行業(yè)有目共睹的。

在今年春糖期間，水井坊還推出了一款專為宴席市場打造的細分產(chǎn)品——水井坊·臻釀八號（禧慶版），而憑借獨特的“福祿壽喜財”中國傳統(tǒng)“五?！蔽幕瘍?nèi)涵和討喜的顏值，上市僅兩個月便在多個區(qū)域市場已獲得渠道的認可和消費者的接受。此舉其實也是為了滿足經(jīng)銷商更好地參戰(zhàn)宴席市場的需求。

而這一次，水井坊除了為渠道商配備傳統(tǒng)的銷售政策和多重消費者促銷禮品外，還肯花力氣在宴席推廣攻略上做出突破，同時在宴會現(xiàn)場增加資源投入，這明顯是要繼續(xù)加碼宴席市場的信號。

據(jù)知情經(jīng)銷商透露：“廠家正在將這種理念和玩法在全國市場推廣，助力門店和經(jīng)銷商搶奪宴席市場?！?/p>

“以后不止是井臺珍藏可以這么玩，水井坊旗下全系產(chǎn)品只要是做宴席都能應用這套宴席攻略?！鄙鲜鼋?jīng)銷商補充說：“水井坊已經(jīng)配置了專業(yè)的宴席推廣團隊，從資源和策略這兩個層面著手，大力度支持全國門店商去開發(fā)宴席市場?！?/p>

據(jù)微酒記者了解，在幫助經(jīng)銷商收割宴席蛋糕方面，除了配備專業(yè)的宴席推廣項目團隊和領先的宴席策略外，水井坊還在品牌宣傳方面發(fā)力，通過贊助《親愛的，結婚吧》綜藝節(jié)目有針對性地去覆蓋宴席目標消費人群，為線下動銷提供高空“炮火”支援。

綜上來看，從專屬產(chǎn)品打造到宴席攻略創(chuàng)新，從專屬宴席推廣團隊配置到針對性的品牌贊助，從這套全方位的宴席支持不難看出，水井坊在助力經(jīng)銷商廣開“宴”路方面可謂是不遺余力。而需要指出的是，水井坊領先的宴席玩法可以說是為經(jīng)銷商提供了“高維打擊”競品的機會，讓經(jīng)銷商在面對“存量”競爭更加從容。