電視劇《橙紅年代》熱播,講述了警方臥底搗毀毒窩的故事,劇情環(huán)環(huán)相扣、驚險(xiǎn)刺激。其中主角劉小光痛失父親后,受到善良正直的鄰居郭大爺?shù)恼樟?,劉小光把郭大爺?dāng)做父親,兩人的親情也讓人動(dòng)容!正直善良的郭大爺愛喝酒,尤其鐘愛一款酒,阿春仔細(xì)一看,就是咱們經(jīng)典的綿竹大曲!
群眾說好,才叫好
老百姓買得起的酒,才是好酒!
綿竹大曲作為劍南春旗下一款馳名中外的美酒
百年經(jīng)典、良心價(jià)格
可是一直從古代火到了現(xiàn)在!
出身不凡的“清露大曲”
《綿竹縣志》記載,綿竹大曲初時(shí)僅采用高粱、小麥釀造,至乾隆時(shí),“恒順”大曲坊掌柜楊德新通過長期實(shí)驗(yàn),將其改良為五糧釀造,因“味醇香,色潔白,狀若清露”,被人們形象地稱為“清露大曲”。
當(dāng)時(shí)的民間,這種多糧食釀造的大曲酒統(tǒng)一呼作“雜糧酒”,而唯獨(dú)綿竹大曲酒稱“清露”,這應(yīng)該是五糧大曲酒最早的雅稱,除了說明上流社會(huì)對(duì)綿竹大曲的“雅愛”,也可窺見其品質(zhì)上乘,非同一般。
名人極力推崇
清乾隆年間,綿竹清露大曲自創(chuàng)新后便引起了不小的轟動(dòng)。太史李調(diào)元評(píng)價(jià)說:“天下名酒皆嘗盡,卻愛綿竹大曲醇?!备谄洹逗!芬粫f:“綿竹清露大曲酒是也,夏清暑,冬御寒,能止嘔瀉,除濕及山嵐瘴氣?!?span id="jxbikuc" class="bloc_gallery">
一代文豪李調(diào)元先生不但極力推薦自己最愛的酒,還詳細(xì)查證它的保健功效,顯然是咱們的“超級(jí)粉絲”!好在這是三百年前的事情,要換今天這樣推崇備至,估計(jì)老先生要被誤以為是收錢打廣告了。其實(shí)不光是李調(diào)元先生推崇,當(dāng)年綿竹大曲在整個(gè)社會(huì)也是非同凡響!
永恒的經(jīng)典“爆款”
清乾隆朝,由于社會(huì)名流的大力推薦,使綿竹清露大曲蜚聲朝堂,成為繼劍南燒春之后綿竹地產(chǎn)酒的又一驕傲。這也直接推動(dòng)清中、晚期綿竹大曲酒進(jìn)入發(fā)展巔峰時(shí)期。
20世紀(jì)30、40年代,綿竹大曲暢銷各地,供不應(yīng)求,時(shí)常脫銷?;鸬绞裁闯潭饶??說出來都要嚇一跳。“恒豐泰”重慶分店“不得不登報(bào)謝客”,為照顧同行甚至采取“晚開門、早關(guān)店,價(jià)格略高”的措施,但這也無法阻擋各地消費(fèi)者爭相搶購,甚至出現(xiàn)一些貨主為搶貨先期付款一年的現(xiàn)象。這暢銷程度放到現(xiàn)代,那也是一大商業(yè)奇觀!
臺(tái)灣商務(wù)印書館出版的《四川經(jīng)濟(jì)志》就曾記載:“綿竹大曲,雙料老酒,及地窖酲色燒酒等均膾炙人口,為川省內(nèi)外人士所樂道,而尤以大曲最有名……每年外銷約二十七萬斤?!?span id="ac4azg1" class="bloc_gallery">
今天,“特曲”、“大曲”、“二曲”已成為白酒產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)的普遍分類法,也被很多名酒使用,而“綿竹大曲”唯有“大曲”,其高端產(chǎn)品依舊保持著當(dāng)年精細(xì)的全手工大曲制作工藝,經(jīng)典中華老字號(hào),一曲香醉千百年。綿竹大曲酒,作為中國白酒——大曲酒里程碑式產(chǎn)品,已經(jīng)成為永恒的經(jīng)典!
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