3月4日，宜賓五糧濃香系列酒有限公司向品牌運營商發(fā)布通知，公司原定于2020年一季度進行的產(chǎn)品價格調(diào)整事宜，因受突發(fā)新冠肺炎疫情影響，出于維護各品牌運營商實際利益考慮，暫緩到2020年二季度執(zhí)行。
這一份暫緩調(diào)價的通知，被視為疫情期間緩解經(jīng)銷商壓力的特殊舉措，業(yè)界關(guān)心的是，在疫情過后，酒業(yè)是否如往年一樣，繼續(xù)每年一度乃至于每年幾度的提價“游戲”?
01
暫緩提價或成普遍現(xiàn)象
根據(jù)宜賓五糧濃香系列酒有限公司的通知，具體產(chǎn)品價格調(diào)整時間另行通知。這意味著，一季度或不再提價。這種對重大事項“延后再議”的做法，已經(jīng)不止于提價。實際上，備受行業(yè)矚目的春季全國糖酒會，同樣因受疫情的影響而發(fā)出延后通知。
業(yè)界的普遍看法是，除了那些在節(jié)前已經(jīng)實施提價的企業(yè)，春節(jié)后的提價潮或?qū)⒄w延后。
此前在2019年末，已經(jīng)有了一波調(diào)價潮。2019年12月2日，瀘州老窖國窖酒類銷售股份有限公司發(fā)布通知，43度國窖1573、46度國窖1573計劃內(nèi)配額價格分別上調(diào)30元/瓶、50元/瓶。同時，國寶紅、曾娜大師裝、紅瓷裝、典藏等差異化產(chǎn)品計劃內(nèi)配額價格分別上調(diào)30元/瓶。此外，從2020年1月12日開始，上述產(chǎn)品計劃內(nèi)配額價格再次上調(diào)30元/瓶。
更早之前的11月份，酒鬼酒對旗下的高端品牌52度500ml內(nèi)參酒配額內(nèi)戰(zhàn)略價上調(diào)50元/瓶;水井坊對旗下的52度水井坊·典藏大師版等多款產(chǎn)品建議提高零售價，每瓶上漲20元、60元不等。
此外，還有一批企業(yè)也在2019年年底密集漲價。這種名酒集中漲價的現(xiàn)象，被業(yè)界看作是企業(yè)“占檔位、搶利潤、控渠道”的例行動作。但是，新冠肺炎疫情的突然出現(xiàn)，顯然打亂了那些預(yù)備在年后調(diào)價的企業(yè)的計劃。從1月底開始，各地因控制疫情需要陸續(xù)實施管控措施，普通百姓也多選擇居家防疫，聚飲型消費與禮品型消費驟然降低乃至消失，這給經(jīng)銷商造成了極大壓力。
根據(jù)慣例，為了應(yīng)對節(jié)后消費高峰，經(jīng)銷商往往在節(jié)前囤貨。但是，疫情期間一個多月的停擺，對經(jīng)銷商構(gòu)成了巨大的庫存壓力?！霸谶@種情況下，若廠家繼續(xù)提價，那么既不利于經(jīng)銷商消化庫存，也不利于繼續(xù)進貨?！庇猩碳冶硎?，如今企業(yè)需要應(yīng)對的狀況和往年截然不同，消化既有庫存、促進動銷成為首要任務(wù)，而非控貨。
02
疫情后或會適度反彈
若普遍延緩調(diào)價，待疫情過后，酒類企業(yè)還會按照原計劃繼續(xù)漲價嗎?
實際上，已經(jīng)有酒企在疫情期間繼續(xù)按照既定計劃調(diào)價。根據(jù)劍南春方面的信息顯示，從3月1日開始，水晶劍南春廠價上調(diào)20元/瓶，珍藏級劍南春廠價上調(diào)30元/瓶。往回看，這是劍南春近兩年來“小幅快提”漲價策略的延續(xù)。此輪漲價決定，是早在2019年底就已經(jīng)做出，只不過各區(qū)域市場有3個月的適應(yīng)期，最后截止日期是3月1日。
也就是說，這一輪漲價，并非是疫情后的決策，而是始于之前，部分地區(qū)也在此之前已經(jīng)開始執(zhí)行。但是在疫情打亂多數(shù)企業(yè)漲價節(jié)奏的情況下，劍南春依舊延續(xù)此前政策，顯示了其對市場的“自信”。
此外，劍南春主力產(chǎn)品仍在1000元以下檔位，相比五糧液與茅臺，依然有較大的提升空間，因而外界對其小幅提價的行為并未太過驚訝。
千禾策劃負(fù)責(zé)人呂正春認(rèn)為，傳統(tǒng)意義上酒業(yè)的兩個調(diào)價節(jié)點也集中于兩個旺銷季——春節(jié)檔和中秋檔。在部分酒企錯失春節(jié)檔的調(diào)價機遇后，中秋檔或成為下一個發(fā)力點。也就是說，若酒企選擇繼續(xù)調(diào)價的話，那么會在中秋檔前后有所行動。
業(yè)界認(rèn)為，對照2003年非典期間的消費狀況，今年疫情過后，勢必會出現(xiàn)一波反彈式消費。2003年的非典疫情，在六七月才得到控制，但從2003年的三季度起，國慶、中秋假期的“反彈式”消費已經(jīng)集中出現(xiàn)。那么，隨著此次疫情逐步得到控制，我們有理由相信，下半年酒水市場有望恢復(fù)到正規(guī)。
從目前的情況來看，疫情在3月已得到逐步控制，那么之后這波反彈消費也很大概率會與中秋檔重疊。而從企業(yè)自身來看，也多有調(diào)價、完成既定任務(wù)的動力。根據(jù)此前五糧液集團的規(guī)劃，宜賓五糧濃香系列酒有限公司在千億目標(biāo)中，將承擔(dān)約200億元的任務(wù)額度。
03
成本持續(xù)上升，或?qū)⒅泼评^續(xù)提價
消費市場的變化已經(jīng)給予酒企在疫情后繼續(xù)提價的動力，企業(yè)面臨的用工、物流、原材料等多種成本的持續(xù)上升，讓這一動力更為增強。
首先是生產(chǎn)白酒的直接原料成本上升，以主料高粱為例，2016年均價1.10元/斤，此后逐年上漲，其年均漲幅約在10%以上，優(yōu)質(zhì)高粱的價格更高，其漲跌對成品的影響更大。
其他主料、輔料方面，玉米、小麥的收購價格也是逐年遞增。以玉米為例，受到中美貿(mào)易戰(zhàn)因素的影響，包括美國產(chǎn)的玉米在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅提高了25%。進入2018年7月后，山東、河南、廣東及湖北等地的玉米，價格小幅上漲10～20元/噸。
生產(chǎn)原料如此，包裝等輔料同樣在上漲。
據(jù)中國紙業(yè)網(wǎng)發(fā)布的信息顯示，以黃板紙為例，全國范圍內(nèi)價格在2018年5月中旬創(chuàng)下歷史新高后開始松動，但截至當(dāng)年7月山東地區(qū)報價2750元/噸。到了2019年繼續(xù)上漲，2019年上半年，有紙廠發(fā)出了漲價函，紙價普遍上調(diào)100元/噸，個別最高上調(diào)170元/噸。據(jù)稱調(diào)價原因有二：一是原材料等生產(chǎn)成本上升引起的經(jīng)營壓力;二是長期以來紙的售價遠低于成本價，調(diào)價是為保持產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。
此外，從2018年下半年開始，全國各地也都開啟了新一輪的環(huán)保風(fēng)暴，整治、排查讓一些污染嚴(yán)重的紙箱廠臨時性或永久性關(guān)停，這也讓與酒業(yè)相關(guān)的包裝成本不斷上漲。此外，交通物流成本也有所上升。
除紙質(zhì)包裝之外，玻璃、陶瓷等相關(guān)行業(yè)也都面臨著成本上升、成品價格逐步上漲的現(xiàn)實。在這種情況下，酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)成本自然節(jié)節(jié)攀升。
伴隨于此，人力成本、營銷成本也同樣處于上升階段，這導(dǎo)致了酒類企業(yè)的成本大增。尤其是近期，隨著全國疫情逐步得到控制，各地逐漸全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，但企業(yè)仍然面臨招工難和用工成本不斷上漲、物流成本等不斷提升的現(xiàn)象，各種成本的增加給企業(yè)帶來了不小的壓力。
對于高端白酒，情況更為復(fù)雜，盡管其生產(chǎn)成本的上升幅度遠遠不能動搖其零售價，但是基于企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略需要以及對競品的回應(yīng)，漲價也成為必不可少的手段。
雖然此次的新冠疫情會對酒類產(chǎn)品價格調(diào)整帶來一定影響，但從中長期來看，這種影響或很快就會消散，疫情后的常態(tài)，依然會恢復(fù)到名酒價格逐年上漲的本來軌道。
來源：首席記者 楊孟涵 華夏酒報 今天
