2016年以來(lái)行業(yè)步入上升通道，并在復(fù)蘇態(tài)勢(shì)中向著高質(zhì)量方向邁進(jìn)，更引發(fā)了多個(gè)層次和領(lǐng)域的發(fā)展熱潮。不過(guò)在這一輪白酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)中，伴著整體業(yè)績(jī)提升，也帶來(lái)了品牌優(yōu)勝劣汰的加速。
這一背景下，頭部企業(yè)作為引領(lǐng)力量扮演著重要角色，不管是以茅臺(tái)為旗幟的醬酒熱，還是以勁牌、瀘州老窖、洋河為策動(dòng)的健康養(yǎng)生酒賽道，亦或是全國(guó)名酒聚集的次高端擴(kuò)容版塊，每一個(gè)領(lǐng)域都充實(shí)著革新。
但與這些趨勢(shì)相比，舍得酒業(yè)發(fā)起的“老酒戰(zhàn)略”在行業(yè)內(nèi)首次以品牌戰(zhàn)略的形式，將“老酒”這一白酒傳統(tǒng)價(jià)值點(diǎn)以科學(xué)系統(tǒng)的方式加以深化，并鍛造為品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，這正是我們將這一舉措稱之為“顛覆”的根本原因。
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同時(shí)，舍得酒業(yè)在產(chǎn)品層面快速匯聚起老酒產(chǎn)品矩陣，形成與核心大單品相融互通的組合模式，這一極具特色的締造方式，也成為我們研究新時(shí)期白酒品牌升級(jí)的最佳案例，因?yàn)樗鼈儭皢拘选钡模前拙谱畋菊娴膬r(jià)值方程式。
如此看來(lái)，經(jīng)歷2019年的預(yù)熱，2020年行業(yè)將要迎來(lái)的，是一場(chǎng)更為酣暢、更為精彩的老酒大戲。
“顛覆”，探秘老酒產(chǎn)品系列的戰(zhàn)略意圖
從行業(yè)角度來(lái)看，“老酒”本身并不是一個(gè)新名詞或新領(lǐng)域，但為何舍得酒業(yè)卻要聚焦發(fā)力，并將之確立為品牌戰(zhàn)略？
首先，它誕生的背景之一便是近幾年老酒話題的持續(xù)火熱，特別在白酒行業(yè)的深度調(diào)整與消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，這一領(lǐng)域的市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大，參與品牌也逐漸增多，成為白酒產(chǎn)業(yè)極具競(jìng)爭(zhēng)潛力的細(xì)分市場(chǎng)。
于是，舍得要借此戰(zhàn)略的推進(jìn)，樹立更具行業(yè)影響力與號(hào)召力的地位，而根本方法論，便是產(chǎn)品矩陣的構(gòu)建，以及老酒標(biāo)準(zhǔn)從企業(yè)層面向行業(yè)化遞進(jìn)，而這兩者都蘊(yùn)含充足的“顛覆”元素。
其次，在名酒差異化競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下，企業(yè)要想突圍并占據(jù)有利位置，需要有一個(gè)融合自身優(yōu)勢(shì)并具有先導(dǎo)性的戰(zhàn)略方向，并由此展開戰(zhàn)術(shù)動(dòng)作。而老酒戰(zhàn)略本身，就是在當(dāng)前酒業(yè)大環(huán)境下，舍得酒業(yè)品牌價(jià)值的再釋放與再升級(jí)，也是其在深度改制，品牌完成初步蓄能后的再躍升。
更為關(guān)鍵的是，為配合老酒戰(zhàn)略而在短期內(nèi)迅速集結(jié)的老酒系列，并非是憑空而出或者帶著概念而來(lái)。
不管是沱牌80、90系列，品味舍得、智慧舍得藏品系列，還是超高端產(chǎn)品天子乎，都是有著較為深厚的品牌根基和市場(chǎng)底蘊(yùn)。
它們是老酒賦能最為直接的產(chǎn)物，也是老酒價(jià)值最為深刻的表達(dá)。同時(shí)它們契合當(dāng)下“舍得酒，每一瓶都是老酒”這一定位表述，順應(yīng)當(dāng)前的戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)，與“本品線”與“藝術(shù)線”形成了目前舍得酒業(yè)的產(chǎn)品矩陣。
于是，這種“顛覆式”的產(chǎn)品格局構(gòu)建下，舍得酒業(yè)擁有了三條互為補(bǔ)充并相對(duì)靈活的品牌升級(jí)方式，而這一局面的形成，也是去年舍得“左手老酒，右手藝術(shù)”的精準(zhǔn)體現(xiàn)。
至少目前從行業(yè)來(lái)看，還沒(méi)有一家酒企以如此細(xì)分方式完成產(chǎn)品線的重塑與升級(jí)?？梢灶A(yù)見的是，未來(lái)隨著“品質(zhì)至上，唯有老酒”理念的持續(xù)深入，老酒產(chǎn)品將愈發(fā)展露其價(jià)值潛力。
喚醒，酒業(yè)消費(fèi)變革下的“時(shí)勢(shì)造英雄”
如果說(shuō)舍得酒業(yè)“老酒戰(zhàn)略”的亮相，讓名酒價(jià)值在新的層面被激活，那么其圍繞這一戰(zhàn)略進(jìn)行的綜合推進(jìn)方式，則為行業(yè)提供了一套新的品牌升級(jí)，以及差異化競(jìng)爭(zhēng)模板。
我們注意到，提出戰(zhàn)略后的舍得策動(dòng)了一系列主題活動(dòng)，并多次強(qiáng)調(diào)對(duì)戰(zhàn)略的“持續(xù)推進(jìn)”，而在今年初，舍得方面將之變?yōu)椤叭媛鋵?shí)”，并以此定調(diào)2020年，足以給經(jīng)銷商、消費(fèi)者帶來(lái)更多想象空間。
在酒業(yè)從市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)向品牌驅(qū)動(dòng)的演進(jìn)中，消費(fèi)升級(jí)以及消費(fèi)覺醒等議題讓消費(fèi)者和經(jīng)銷商的觀念發(fā)生改變，市場(chǎng)的注意力轉(zhuǎn)向，大眾對(duì)于白酒價(jià)值的認(rèn)知有了更為充分的理解，歷史底蘊(yùn)、品質(zhì)基礎(chǔ)、品牌形象、文化表達(dá)等層面都成為白酒企業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
從舍得酒業(yè)當(dāng)前的動(dòng)作來(lái)看，老酒戰(zhàn)略催生而來(lái)的老酒產(chǎn)品系列，毫無(wú)疑問(wèn)是“時(shí)勢(shì)造英雄”。
這一全新列陣涵蓋沱牌、舍得以及超高端品牌天子乎，自然也在價(jià)格層次上形成梯度，依托這些產(chǎn)品本來(lái)的歷史口碑與認(rèn)知，又將形成獨(dú)立的價(jià)值表達(dá)與傳播體系。
這些老酒產(chǎn)品一方面會(huì)進(jìn)軍白酒收藏領(lǐng)域，成為這一圈層的新生力量，同時(shí)它們也將在老酒戰(zhàn)略的謀劃下走入普通白酒消費(fèi)群體，成為推廣老酒的重要載體，擔(dān)負(fù)著老酒市場(chǎng)培育與規(guī)劃化的重任。
更為關(guān)鍵的是，舍得酒業(yè)老酒產(chǎn)品矩陣的形成，為經(jīng)銷商在各種趨勢(shì)與消費(fèi)變革中，提供了財(cái)富空間，這種科學(xué)且體系的老酒打造模式，將為一批入局者帶來(lái)切實(shí)回報(bào)，成為其選品的重要補(bǔ)充和新的開拓方向。
將較為散亂的老酒市場(chǎng)規(guī)劃化，讓老酒消費(fèi)及收藏不再神秘，助力提升老酒市場(chǎng)氛圍……舍得酒業(yè)在亮出12萬(wàn)噸老酒家底的同時(shí)，以中國(guó)名酒的口碑和影響力，從產(chǎn)品、制度、推廣等多個(gè)方面深度落實(shí)，這一過(guò)程也正是品牌價(jià)值表達(dá)的高效通道。
因此，老酒產(chǎn)品矩陣要所喚醒的，正是中國(guó)白酒一直以來(lái)最為核心的品質(zhì)價(jià)值和體驗(yàn)價(jià)值，它們也為舍得酒業(yè)的可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展之路，提供了最切合的注釋。
文章來(lái)源：糖酒快訊訂閱號(hào)
