隨著人對于啤酒的日益深入，各種各樣的啤酒也已經(jīng)登上了歷史的舞臺，例如水果類型的啤酒一經(jīng)上市便受到人們的好評，它喝起來擁有著十分濃郁的水果味道，很多人對她都青睞有加，通過啤酒花酵母釀造而成經(jīng)過特定的加工賦予了新鮮水果的香氣，當然對于未品嘗過這款啤酒的人而言，第一次飲用會有一種十分不適應(yīng)的感覺，下面小編給您推薦幾款水果味。類型的啤酒讓我們?nèi)ベ徺I吧。
1、福佳白啤
福佳白啤呈白色渾濁狀的酒液因為與一些香草混合發(fā)酵的緣故，帶有淡淡的香草味，清爽的風(fēng)格很受女士推崇。與眾不同的二次發(fā)酵釀造過程和未經(jīng)過濾的處理，締造了與眾不同的自然煙霧效果，清新的口感得益于選用了無芽小麥，酒花和胡荽及少許橙皮制成的香料，產(chǎn)生出的清新酸甜口味極具親和力，入口后舌頭最先感覺到的是甜味和水果氣息，隨之而來的是淡淡的辛辣。頃刻襲來的清爽會促進唾液的分泌，很適合用做開胃酒。非常適合搭配泰國菜以及魚肉類的海鮮，與飯后的甜品一起享用也很搭配。
2、圣路易水果酒
這是一款由25%的黑莓汁，加入天然糖分釀造而成的傳統(tǒng)香檳來比克啤酒。酒體明顯呈深紅色，酒頭呈粉紅色。3.2%的酒精度和果香的特質(zhì)，使它擁有極其誘人的魅力，尤其獲得女性的普遍喜好。歷經(jīng)數(shù)月在橡木桶中的成熟是這款啤酒味道來源的基礎(chǔ)，倒進杯中還可以嗅到夏天陰天時結(jié)有果實的草地的味道，入口起初是櫻桃泡泡糖的香甜味道，咽下后上顎會有很濃厚的甜感留滯，最后會留下些許的酸味供人回味。與其說是啤酒，倒不如說口味更接近果汁，當然，也有初次見識的人形容口感類似咳嗽糖漿。
3、強弓蘋果啤酒
強弓蘋果酒的名字源于當年弓箭手在部隊中絕對權(quán)威位置的確立，是英國愛爾蘭除健力士以外的另一個典型啤酒的代表。除了可以當餐前酒，也可以當雞尾酒的基酒使用，甚至還可以作為烹飪的輔料和釀造其他果味啤酒的原酒。因為酒精含量很低，在一些高檔會所的沙龍上和一些商務(wù)類的活動上還常被當做聚會用酒。喝上去酸酸甜甜的味道更像汽水，是吃蘋果派時絕配的飲料，清蒸類的甲殼類海鮮和中國的淮揚菜也是這款啤酒的好搭檔。你還可以用它來配布丁或蔬菜水果沙拉享受一個下午茶時刻。
啤酒中的水果味真的都來自水果嗎
以林德曼櫻桃為例，早期的林德曼櫻桃啤酒是往已經(jīng)自然發(fā)酵了六個月的拉比克啤酒木桶中加入新鮮的Schaerbeekse黑櫻桃，再經(jīng)過一年左右的發(fā)酵才算告成，但這種櫻桃釀出的啤酒比較酸，水果味也不重。之后，林德曼發(fā)明了一種純天然釀造加工方法，使用從冰凍的櫻桃中提取的純櫻桃汁，與不同時期拉比克啤酒新舊混合，成了現(xiàn)在水果味濃厚的林德曼啤酒。
除了果汁，啤酒花也是重要的風(fēng)味決定者。
我們在啤酒品鑒的時候常會喝出酒中的熱帶水果味、丁香味甚至木頭花草的氣息，但這些酒的釀造原料里卻未必真的加入了水果、花草，呈現(xiàn)出的各色口味很可能來自啤酒花。
啤酒花除了用于防腐外，本身也是一種植物，啤酒的香氣很大一部分來自于啤酒花
小編總結(jié)，現(xiàn)在隨著人們對于潮流和個性的追求，都比較喜歡選擇清爽的啤酒，擁有著十分濃郁的水果香味，也不會失去它的特有感覺，以水果來增加啤酒的香甜和層次感，對于一些喜歡這類型的啤酒，我們可以購買福佳白啤酒，蘋果啤酒等等，在市場上也會有所流行，隨著人們對于健康需求的越來越重視，一些比較清新可口的啤酒也逐漸在市場上售賣。
