在本報(bào)4月13日截稿時(shí)，黃鶴樓酒業(yè)傳來(lái)一則消息，他們?yōu)閼c祝武漢重啟，推出的黃鶴樓酒·漢清酒特惠活動(dòng)，創(chuàng)造了一個(gè)“歷史性銷售奇跡”。
從4月1日到9日，在9天的時(shí)間訂單量超5萬(wàn)箱。在黃鶴樓酒業(yè)看來(lái)，這是2020年疫情后復(fù)工復(fù)產(chǎn)以來(lái)的“不敢想象的”。
這則消息，引起《華夏酒報(bào)》編輯部的高度關(guān)注。
身處此次舉世關(guān)注的疫情中心武漢，為何黃鶴樓酒·漢清酒能創(chuàng)下銷售奇跡?是胸有成竹還是始料未及?在這期間，黃鶴樓酒業(yè)有何運(yùn)籌帷幄之舉?
經(jīng)深入剖析，以下幾大因素或是此番引爆疫情后中國(guó)酒業(yè)銷售范本的重點(diǎn)，本報(bào)今日推出這篇《5萬(wàn)箱大單，何以9天創(chuàng)造?》，期望能對(duì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后的各地酒業(yè)提供有益思考。
13日凌晨3：32，發(fā)自湖北省武漢市漢陽(yáng)區(qū)鸚鵡大道558號(hào)黃鶴樓酒業(yè)有限公司的順豐快速，將遠(yuǎn)在山東的買酒人向先生3天前下單的52°黃鶴樓酒·漢清酒發(fā)出。
吸引向先生下單的主要原因是，黃鶴樓酒地處武漢，疫情解封后，作為武漢這個(gè)地方的“中國(guó)名酒”，要存放一點(diǎn)，是紀(jì)念，也是慶祝。
來(lái)自黃鶴樓酒業(yè)方面的消息顯示，原本零售價(jià)864元/3件的52°黃鶴樓酒·漢清酒500ml*6(清香型)，在4月8、9、10日(僅限三天)又現(xiàn)驚爆價(jià)——536元/3件。而對(duì)于武漢區(qū)域的消費(fèi)者，則每件加送1瓶125ml的黃鶴樓知音小酒。
這則促銷，還附帶一條消息，即為“全國(guó)包郵”。
《華夏酒報(bào)》記者連線黃鶴樓酒業(yè)線上銷售人員畢文豪，連續(xù)多日都在忙碌的他說(shuō)，這款酒其實(shí)也是一款銷售紀(jì)念酒，開售時(shí)的海報(bào)就突出“喝漢清、武漢清”——慶祝解封日，我喝黃鶴樓的銷售主題，于是引發(fā)銷售持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
“黃鶴樓酒四個(gè)字，本身就是一塊叫人聯(lián)想到武漢的金字招牌?！弊砸咔榘l(fā)生以來(lái)，連續(xù)5次接受《華夏酒報(bào)》記者采訪的湖北武漢黃鶴樓酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)許鵬此前表示。
讓我們重新認(rèn)識(shí)一下“黃鶴樓酒”。
作為湖北唯一的“中國(guó)名酒”，黃鶴樓酒在1984年第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上就獲“中國(guó)名酒”稱號(hào)。時(shí)隔5年的1989年第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，黃鶴樓酒再次獲得“中國(guó)名酒”稱號(hào)?，F(xiàn)在，它是國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號(hào)”，是武漢十大旅游特產(chǎn)之一。
黃鶴樓酒同樣也是一瓶“歷史名酒”。
根據(jù)歷史沿革，可以追溯長(zhǎng)達(dá)三百余年，作為“中華老字號(hào)”，黃鶴樓酒名副其實(shí)。
在武漢的名優(yōu)特產(chǎn)里，黃鶴樓酒的歷史最為悠久。《武昌府志》就曾記載，清康熙年間，該酒即已名滿湖廣，以至當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)就有“武昌魚、漢陽(yáng)藕、漢口酒”之美譽(yù)。
到了近代，黃鶴樓酒的聲譽(yù)日漸提高。
1915年，黃鶴樓酒的前身“漢汾酒”，在北京國(guó)貨展覽會(huì)上獲大獎(jiǎng);
1927年，“老天成”漢汾酒獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的大獎(jiǎng);
1929年，“漢汾酒”在工商部中華國(guó)貨展覽會(huì)上榮獲一等獎(jiǎng)，奪取了當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)品的最高榮譽(yù)。
黃鶴樓酒業(yè)的公開資料顯示，解放后，黃鶴樓酒更數(shù)次被認(rèn)定為湖北名優(yōu)產(chǎn)品。1984年，在全國(guó)第七次“質(zhì)量月”評(píng)比中，黃鶴樓酒還一舉奪得金牌，成為武漢市地方工業(yè)產(chǎn)品獲得的第一塊金牌，并因此登上人民大會(huì)堂的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。同年，在全國(guó)第四屆評(píng)酒會(huì)上，黃鶴樓酒再次奪魁，躋身“國(guó)家名酒”之列。1989年，又再度蟬聯(lián)這一殊榮。
除了無(wú)數(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)的榮耀和光環(huán)，黃鶴樓酒在行業(yè)內(nèi)的地位也舉足輕重。
20世紀(jì)末，黃鶴樓酒年產(chǎn)量一度超過(guò)兩萬(wàn)噸，而當(dāng)時(shí)全國(guó)破萬(wàn)噸的白酒廠僅有區(qū)區(qū)六家，黃鶴樓酒一度成為中國(guó)白酒業(yè)的行業(yè)翹楚。
“武昌的魚，漢口的酒”，是武漢當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘闹V語(yǔ)。
作為中國(guó)三大清香型名酒之一，黃鶴樓酒更被民間譽(yù)為“南樓北汾”。在武漢流傳的漢口酒指的就是黃鶴樓酒，是市民餐桌上不可或缺的“武漢酒”，與黃鶴樓公園、黃鶴樓煙齊名為“武漢三樓”。
分析此次黃鶴樓酒·漢清酒創(chuàng)造銷售高峰，黃鶴樓酒營(yíng)銷人員認(rèn)為，首推黃鶴樓酒的品牌引領(lǐng)作用，300年深厚的歷史背景培育了一大批忠實(shí)的消費(fèi)者，在黃鶴樓酒強(qiáng)大的品牌效應(yīng)拉動(dòng)下，引領(lǐng)了本輪漢清酒的購(gòu)買熱潮。
從根本上講，品質(zhì)是漢清酒征服消費(fèi)者的最重要因素，嚴(yán)格的原料、復(fù)雜的工藝保證了其品質(zhì)的上乘，是驅(qū)動(dòng)本輪“清香熱”的根本原因。
如果用一句話來(lái)形容漢清酒的面市過(guò)程，或許就是“千呼萬(wàn)喚始出來(lái)”，歷經(jīng)數(shù)月，終得面市，漢清酒是無(wú)數(shù)人無(wú)數(shù)日夜的心血，也釀酒大師數(shù)十年的匠心沉淀，更是黃鶴樓人的滿滿誠(chéng)意。
價(jià)位不高，但品質(zhì)絕不含糊。
從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，52°黃鶴樓酒·漢清酒雖是南派清香名酒一脈，價(jià)值頗高價(jià)格卻十分親民，不僅適合消費(fèi)者日常飲用，更適合與家人、朋友、兄弟共飲，三五親朋好友對(duì)斟共酌，滿足了消費(fèi)者“接地氣”的用酒需求，高品質(zhì)、高顏值、低價(jià)格，使得消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買率高。
《華夏酒報(bào)》記者了解到，黃鶴樓酒·漢清是以東北糯高粱為原料，采用地缸固態(tài)發(fā)酵，選用清蒸二次清傳統(tǒng)釀造工藝，緩火蒸餾，釀出的原酒在蒸餾后由國(guó)家級(jí)釀酒大師分段摘酒，掐頭去尾選取最優(yōu)質(zhì)的原酒，將其儲(chǔ)存在陶壇之中。
黃鶴樓酒向外界宣傳時(shí)，稱其“汲天地之精華，靜享時(shí)光雕琢，臻化為富有靈性的瓊漿”，量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存，美酒凈出，易得清字當(dāng)頭，凈字到底，回歸“清、爽、雅、綿、甜、凈”。
從專業(yè)人士的品鑒分析，黃鶴樓酒·漢清酒在口感上聞香清雅，輕而雅致，經(jīng)過(guò)蒸煮和發(fā)酵，高粱充分釋放單寧酸、琥珀酸、青花素等，清香純正、優(yōu)雅舒適、獨(dú)一無(wú)二。相比于醬香、濃香，清香白酒更適宜高度，52°黃鶴樓酒·漢清酒，清、甜、凈、長(zhǎng)，干凈利落，恰到好處。
有在首銷搶到漢清酒的消費(fèi)者反饋稱“初入口柔順，尾端特別甜，這個(gè)酒特別適合一個(gè)人獨(dú)飲”。
任何一款酒，無(wú)論是復(fù)古版還是在售版，外觀設(shè)計(jì)要與酒質(zhì)“珠聯(lián)璧合，相得益彰”。對(duì)于收藏者來(lái)說(shuō)，尤其在意。
黃鶴樓酒·漢清酒外觀兼具時(shí)尚與經(jīng)典，將傳承與創(chuàng)新完美結(jié)合，喚起了消費(fèi)者心中名酒時(shí)期的記憶，同時(shí)又增加了現(xiàn)代工藝技術(shù)，不失時(shí)尚。
根據(jù)黃鶴樓酒業(yè)的描述，在產(chǎn)品包裝和瓶型設(shè)計(jì)上，這款酒傳承延續(xù)了“南樓北汾”時(shí)期特制黃鶴樓酒經(jīng)典獲獎(jiǎng)瓶形特點(diǎn)，材質(zhì)上選用精白料藍(lán)色噴涂玻璃瓶，復(fù)古大氣，簡(jiǎn)約時(shí)尚。藍(lán)色瓶身映襯下，漢清酒呈淡藍(lán)，靜止時(shí)似蔚藍(lán)天空，任黃鶴遨游;流動(dòng)時(shí)似悠悠江水，擁漢清流芳百世。瓶體中央祥云升騰，托起巍峨聳立的黃鶴樓，樓宇屋頂錯(cuò)落，翼角嶙峋，雙鶴盤旋，方寸之間，盡顯特殊時(shí)期下黃鶴樓酒·漢清酒的特殊滋味。
在4月7日的“黃鶴樓酒業(yè)官宣”中，有這樣一段話：“封城76天，黃鶴樓酒一直都在。這是一座似52度白酒般豪情的城市、如清香型酒般純凈的城市、屹立不倒?jié)M是英雄的城市。經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的堅(jiān)守與等待，讓我們?yōu)樽约汉炔省槲錆h干杯!”
當(dāng)日，接受《華夏酒報(bào)》記者采訪的湖北武漢黃鶴樓酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)許鵬說(shuō)，疫情是大考，作為老牌企業(yè)，更要樹立社會(huì)責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。
在許鵬看來(lái)，經(jīng)歷了這場(chǎng)疫情，要更加珍惜企業(yè)聲譽(yù)。黃鶴樓酒業(yè)把“做真人，醉美酒，善其身，濟(jì)天下”的企業(yè)價(jià)值觀貫穿于釀造生產(chǎn)和流通的全過(guò)程，為武漢和全國(guó)的黃鶴樓酒消費(fèi)者釀造好每一瓶酒。
據(jù)《華夏酒報(bào)》最新統(tǒng)計(jì)，在疫情期間，黃鶴樓酒業(yè)積極參與戰(zhàn)疫，包括安徽古井貢酒股份有限公司與黃鶴樓酒業(yè)共同捐贈(zèng)2000萬(wàn)元用于支援疫情防控工作在內(nèi)，黃鶴樓酒業(yè)累計(jì)捐贈(zèng)款物達(dá)3800多萬(wàn)元。
看來(lái)，黃鶴樓酒·漢清酒特惠活動(dòng)創(chuàng)造的“歷史性銷售奇跡”，不是巧合，更像是消費(fèi)者在為黃鶴樓酒點(diǎn)贊!
來(lái)源：記者 夏靖堯 華夏酒報(bào) 今天
