原標(biāo)題：四川日報(bào)頭版刊發(fā)要聞，川酒再次釋放重大信號！附行業(yè)專家熱評
要復(fù)工復(fù)產(chǎn)，恢復(fù)行業(yè)正常發(fā)展節(jié)奏；又要實(shí)現(xiàn)年度目標(biāo)，助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；如何防控與發(fā)展“兩不誤”，川酒率先提交一份答卷。
4月20日，《四川日報(bào)》頭版刊發(fā)文章《川酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)對疫情，精準(zhǔn)發(fā)力，向著全行業(yè)占比過半目標(biāo)挺進(jìn)——沖刺，川酒直奔“兩瓶有其一”》報(bào)道，引發(fā)快訊君關(guān)注。文章總結(jié)性的介紹川酒在“推進(jìn)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，加快恢復(fù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)秩序”的大背景下，如何明確思路，找準(zhǔn)方法，精準(zhǔn)發(fā)力，面對疫情挑戰(zhàn)化危機(jī)為機(jī)遇，朝著川酒新一輪高質(zhì)量發(fā)展階段邁進(jìn)。
川酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)對疫情，精準(zhǔn)發(fā)力，從中可以窺見出其背后怎樣的發(fā)展邏輯？
再議川酒的“高大強(qiáng)”與“優(yōu)特新”
2019年行業(yè)內(nèi)熱門詞匯就包括“馬太效應(yīng)”，行業(yè)向著頭部企業(yè)集中的趨勢愈加明顯，單從白酒企業(yè)數(shù)量和規(guī)模以上企業(yè)銷售收入兩組數(shù)據(jù)中可以洞察：其中，規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量從2007年超1300家下降至2019年1176家；規(guī)模以上白酒企業(yè)完成銷售收入從2017年的5654.42億元，增長到2018年5363.83億元，2019年全年規(guī)模以上白酒企業(yè)銷售收入5896.54億元，呈逐年增長趨勢。另外，2018年規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額1250.50億元，同比增長29.98%；而2019年則可能突破1500億元。
正是在這樣集中化趨勢明顯的勢頭下，川酒依舊交出了一份亮眼的成績單，但梯隊(duì)差距明顯的情況也暴露。3月20日，四川省在瀘州召開“2020年全省優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展推進(jìn)會(huì)”，會(huì)上正式披露了川酒2019年靚麗的數(shù)據(jù)：2019年，全省規(guī)模以上企業(yè)共完成主營業(yè)務(wù)收入2653億元，同比增長12.7%，占全國的47.2%；實(shí)現(xiàn)利潤448.8億元，同比增長31%，占全國的32%。
其中，“六朵金花”企業(yè)去年共完成主營業(yè)務(wù)收入1532億元，同比增長19.3%；實(shí)現(xiàn)利潤369億元，同比增長29.8%。“十朵小金花”企業(yè)完成主營業(yè)務(wù)收入69.3億元，實(shí)現(xiàn)利潤4.2億元，主營業(yè)務(wù)收入、利潤分別同比增長27.6%、26.7%，分別較2018年提高13.8個(gè)百分點(diǎn)、12.4個(gè)百分點(diǎn)。
也就是說川酒形成了以“六朵金花”為主的“高大強(qiáng)”特征和以“十朵小金花”為主的“優(yōu)特新”特征共存的“錯(cuò)位發(fā)展”。
疫情發(fā)生已來，五糧液集團(tuán)董事長李曙光連續(xù)主持召開三次專題會(huì)議研究疫情應(yīng)對措施，加強(qiáng)“三個(gè)優(yōu)化”，加快“三個(gè)轉(zhuǎn)型”，堅(jiān)定目標(biāo)不變；瀘州老窖總經(jīng)理林鋒表示，公司運(yùn)營節(jié)奏不能混亂，務(wù)必逐步恢復(fù)市場；郎酒集團(tuán)董事長汪俊林發(fā)布郎酒“品質(zhì)、品牌、品味”三品戰(zhàn)略，并宣布將在3年內(nèi)完成郎酒莊園的全部建設(shè)......
而具備優(yōu)勢、特色、創(chuàng)新元素的中小企業(yè)也在應(yīng)對疫情的同時(shí)，快馬加鞭，積極奔跑。江口醇酒業(yè)2020年開局簽下一筆直通俄羅斯的千萬元外貿(mào)大單；4月10日，谷小酒與羅永浩合作，通過抖音直播賣出100萬瓶谷小酒；二峨白酒走進(jìn)糖酒快訊直播間，把其二峨嬌子系列推向消費(fèi)市場......
面對疫情大考，透視川酒化危為機(jī)的動(dòng)作，釋放了川酒錯(cuò)位發(fā)展的產(chǎn)業(yè)“新邏輯”。
何謂“錯(cuò)位發(fā)展”？白酒營銷專家蔡學(xué)飛表示，“簡單來理解，錯(cuò)位發(fā)展，就是利用四川省的名酒效應(yīng)、產(chǎn)區(qū)效應(yīng)，在全國范圍內(nèi)著力發(fā)展那些有潛力的區(qū)域代表品牌，從而打造新的產(chǎn)業(yè)集群?！?/p>
川酒作為中國最重要的全國性原酒生產(chǎn)基地，近年來除了部分酒企發(fā)展?fàn)顩r較好外，大部分中小企業(yè)處于低谷期。川酒錯(cuò)位發(fā)展就是結(jié)合“小金花”自身產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、全國性基因，利用產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，大力拓展區(qū)域名酒的全國性市場，打造差異化的品牌特色。
確?！皟善坑衅湟弧保笆湫〗鸹ā苯衲暧泻脩?？
2018年中國白酒產(chǎn)量分布結(jié)構(gòu)中，四川占比達(dá)到41.2%；2019年度最新數(shù)據(jù)顯示，四川累計(jì)生產(chǎn)白酒366.8萬千升，同比增長3.6%，占全國46.7%。川酒占據(jù)半壁江山指日可待，這在四川省經(jīng)信廳負(fù)責(zé)人看來同樣如此，他認(rèn)為川酒實(shí)現(xiàn)全行業(yè)50%的規(guī)模占比很可能今年就能實(shí)現(xiàn)。
北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長、酒業(yè)新零售首席專家田卓鵬表示，“川酒整體優(yōu)勢明顯，一是名酒優(yōu)勢，二是產(chǎn)能優(yōu)勢，三是原酒優(yōu)勢?！睆?qiáng)大的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢下，讓“兩瓶有其一（全國人民每喝兩瓶白酒，其中就有一瓶產(chǎn)自四川）”的目標(biāo)變得具象，甚至是爭取實(shí)現(xiàn)川酒規(guī)模占比達(dá)到全行業(yè)60%的目標(biāo)。
確保“兩瓶有其一”目標(biāo)，在2018年四川明確提出構(gòu)建“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系推動(dòng)工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中就布下了施工圖。其中，食品飲料產(chǎn)業(yè)要進(jìn)一步在壯大龍頭、打響品牌上下功夫，大力實(shí)施川酒振興計(jì)劃，沖擊萬億規(guī)模。而這當(dāng)中，白酒就是支柱性產(chǎn)業(yè)。
2019年川酒實(shí)現(xiàn)2653億元的規(guī)模，2020年要想實(shí)現(xiàn)3000億元，除了繼續(xù)引導(dǎo)“六朵金花”在品牌打造、市場拓展、人才培養(yǎng)等方面攜手發(fā)力，還要加碼“十朵小金花”，促使第二陣營突破品牌化、全國化、價(jià)格體系等方面的屏障。
4月13日，四川省經(jīng)信廳發(fā)布了關(guān)于印發(fā)《優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)2020年重點(diǎn)任務(wù)》的通知。內(nèi)容中提到，今年四川省將加大對二線企業(yè)品牌培育、質(zhì)量提升、市場拓展等的支持力度，特別是對“小金花”的支持?！秲?yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)2020年重點(diǎn)任務(wù)》明確提出7大任務(wù)：抓好產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)、推動(dòng)重大項(xiàng)目建設(shè)、支持企業(yè)做大做強(qiáng)、提升川酒質(zhì)量效益、抓好重要活動(dòng)舉辦、整頓規(guī)范市場行為、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
第一項(xiàng)“抓好產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)”中劃出重點(diǎn)任務(wù)，即制定出臺《四川白酒“十朵小金花”及二線品牌企業(yè)培育計(jì)劃》，加大對二線企業(yè)品牌培育、質(zhì)量提升、市場拓展等支持力度，出臺“十朵小金花”專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)政策，實(shí)施“倍增計(jì)劃”，設(shè)置“營收最快增速獎(jiǎng)”“利潤最快增速獎(jiǎng)”，不斷提升二線品牌的美譽(yù)度、影響力和市場占有率。
第三項(xiàng)“支持企業(yè)做大做強(qiáng)”中提到，推動(dòng)組建“十朵小金花產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，構(gòu)建二線企業(yè)交流溝通機(jī)制，促進(jìn)聯(lián)盟在項(xiàng)目建設(shè)、品牌塑造、價(jià)格協(xié)商、營銷聯(lián)動(dòng)等方面形成合力。
第四項(xiàng)“提升川酒質(zhì)量效益”中則要求，開展“技術(shù)專家企業(yè)行”活動(dòng)，組織行業(yè)技術(shù)、生產(chǎn)、安全等專家對“十朵小金花”進(jìn)行“一對一”指導(dǎo)幫扶，全方位提高質(zhì)量技術(shù)水平。
2019年“十朵小金花”企業(yè)完成近70億元，實(shí)現(xiàn)利潤4.2億元，分別同比增長27.6%、26.7%，分別較2018年提高13.8個(gè)百分點(diǎn)、12.4個(gè)百分點(diǎn)。在發(fā)展空間很大的前提下，“十朵小金花”還將開出大未來。
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九問川酒，金字招牌也需“金點(diǎn)子”
3月20日，四川省召開全省優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展推進(jìn)會(huì)；4月13日，四川經(jīng)信廳發(fā)布《優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)2020年重點(diǎn)任務(wù)》；4月14日，四川省召開的深入推進(jìn)“5+1”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題會(huì)議。通過兩場會(huì)議，一份任務(wù)清單，川酒從疫情影響的迷霧中沖出來，找到工作重心，重回產(chǎn)業(yè)發(fā)展軌道。
要想將川酒這塊金字招牌越擦越亮，川酒要做的不僅是擴(kuò)大優(yōu)勢，更要補(bǔ)短板。川酒整體優(yōu)勢足夠亮眼，那它的短板或者說問題又體現(xiàn)在何處？
北京正一堂營銷咨詢公司總經(jīng)理、正品堂醬酒咨詢機(jī)構(gòu)董事長邵伶俐從5個(gè)方面解析：
濃香的自信如何進(jìn)一步增強(qiáng)的問題，濃香的消費(fèi)潮流建設(shè)上再有建樹的問題。
川酒的二線品牌建設(shè)問題。品牌建設(shè)也就是代表新的消費(fèi)審美和消費(fèi)文化，這個(gè)系統(tǒng)是突破的關(guān)鍵。
在營銷問題上?，F(xiàn)在川酒主體營銷的價(jià)格非常健全的。那么新的品牌，或者是過去沒有全國化的品牌，如何進(jìn)行營銷模式創(chuàng)新？
川酒品質(zhì)創(chuàng)新路線、品質(zhì)口感的路線、品質(zhì)風(fēng)格的路線建設(shè)的問題。
川酒高端化路線的建設(shè)，如何建立川酒高品質(zhì)認(rèn)知的問題。
北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長、酒業(yè)新零售首席專家田卓鵬則從4個(gè)方面點(diǎn)出川酒面臨的問題：
川酒的濃香跟醬香之間。濃香超級平臺跟這個(gè)醬香品牌之間如何講好品質(zhì)、如何重塑價(jià)值是當(dāng)下面臨的主要命題。
川酒對的原酒公共平臺的打造還需要規(guī)范，以及原酒規(guī)?；堫^企業(yè)的呈現(xiàn)問題。
除五糧液、瀘州老窖、郎酒、舍得等第一梯隊(duì)外的第二梯隊(duì)并沒有完全形成，“小巨人”的力量還不足。
在產(chǎn)區(qū)的稀缺性上和產(chǎn)區(qū)價(jià)值上，川酒跟茅臺鎮(zhèn)比，缺乏了稀缺價(jià)值。這就需要名優(yōu)企業(yè)重視產(chǎn)區(qū)的價(jià)值。
快訊君評：川酒正朝著3000億元的大門挺進(jìn)，為全國白酒應(yīng)對疫情，精準(zhǔn)發(fā)力，提供了參考藍(lán)本。白酒產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，政府力量是關(guān)鍵；從川酒給出的范本中，政府在發(fā)展中擔(dān)當(dāng)了至關(guān)重要的角色，清晰明確的“頂層設(shè)計(jì)”，為白酒產(chǎn)業(yè)提供了思路方法，其對白酒產(chǎn)業(yè)的重視程度、支持力度等，下了功夫。對全國兄弟省份而言，川酒的“答卷”具有借鑒意義，但還需要各省“從實(shí)際出發(fā)”，為白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展量身定制。
文章來源：糖酒快訊訂閱號
