成功跨越百億后，牛欄山終于迎來了后百億時(shí)代。
4月24日晚間，順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)布2019年年報(bào)，酒業(yè)家從年報(bào)中獲悉，2019年，牛欄山實(shí)現(xiàn)營(yíng)收102.89億元，同比增長(zhǎng)10.91%。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量68.80萬千升，銷量71.76萬千升。
步入后百億，牛欄山的發(fā)展前景依然被看好。
全國(guó)化進(jìn)程的深入、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的持續(xù)調(diào)整，向中高端發(fā)力、小幅的提價(jià)策略等都給牛欄山的后百億打開了廣闊的空間。2020年，在疫情影響下，牛欄山又將交出怎樣的答卷？
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同比增長(zhǎng)10.91%
牛欄山正式跨越百億
2018年，牛欄山實(shí)現(xiàn)營(yíng)收92.78億元，距離百億大關(guān)僅一步之遙，對(duì)于高速發(fā)展中的牛欄山來說,2019年就是牛欄山的百億之年。
事實(shí)上，早在去年12月的一場(chǎng)活動(dòng)上，牛欄山方面便宣布了正式跨越百億，進(jìn)入后百億時(shí)代。在本次公布的年報(bào)中，關(guān)于百億也正式塵埃落定：2019年，牛欄山實(shí)現(xiàn)營(yíng)收102.89億，同比增長(zhǎng)10.91%，這是牛欄山2019年交出的答卷。
酒業(yè)家了解到，2019年以來，牛欄山提出了“三大轉(zhuǎn)變”任務(wù)，即加速“深分銷、調(diào)結(jié)構(gòu)和樹樣板”三大轉(zhuǎn)變。牛欄山酒廠副廠長(zhǎng)陳世俊之前曾公開表示，2019年，牛欄山的全國(guó)化進(jìn)程繼續(xù)深入推進(jìn)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化，樣板市場(chǎng)的建設(shè)取得重大效果。
在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，據(jù)酒業(yè)家了解，2019年，牛欄山在產(chǎn)品升級(jí)方面取得了很好的成效，以“珍?！?、“中國(guó)?！?、“魁盛號(hào)”為代表的升級(jí)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷售突破。以珍品陳釀的銷售為代表，2019年，牛欄山的升級(jí)產(chǎn)品珍品陳釀的銷售增速超過50%，且實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?。
而在深度全國(guó)化方面，據(jù)牛欄山方面2019年12月公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年，牛欄山在省外市場(chǎng)的占比達(dá)到了76.63%，北京市場(chǎng)占比僅為23.27%。據(jù)中泰證券調(diào)研顯示，2019年，牛欄山在華東地區(qū)的增速超過40%。
此外，據(jù)酒業(yè)家了解，2019年，在樣板市場(chǎng)的建設(shè)方面，牛欄山初步形成了樣板市場(chǎng)的模式，并在南京、長(zhǎng)春、東莞和蘇州四地已進(jìn)行建設(shè)，為下一步全國(guó)化的大推廣和復(fù)制提供了借鑒。
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穩(wěn)增量、增存量、提質(zhì)量！
三大任務(wù)下，牛欄山要怎么做？
2020年，是牛欄山“四五”戰(zhàn)略的收官之年，據(jù)酒業(yè)家了解，在即將開啟“五五”戰(zhàn)略的時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，牛欄山將2020年的工作總基調(diào)定為“穩(wěn)增量、增存量、提質(zhì)量”。
從牛欄山這一工作總基調(diào)中，能夠看到牛欄山2020年的戰(zhàn)略意圖：求穩(wěn)求增，同時(shí)提質(zhì)為產(chǎn)品升級(jí)做支撐。
酒業(yè)家從牛欄山方面了解到，圍繞上述工作總基調(diào)，牛欄山將在高質(zhì)量發(fā)展“一條主線”的指導(dǎo)下，以落實(shí)營(yíng)銷“三大部署”為抓手，做大民酒；以加速“五大升級(jí)”為依托，做強(qiáng)民酒。
“在成為中國(guó)二鍋頭第一品牌的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步打造成為中國(guó)最大的民酒產(chǎn)業(yè)集團(tuán)?！迸谏椒矫嬖谀陥?bào)中回答了關(guān)于未來的目標(biāo)。
具體來看，穩(wěn)增量是指不以犧牲未來可持續(xù)發(fā)展的空間來換取短期效益，不松懈、不冒進(jìn)，是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展的前提；增存量是指做好全方面的資源儲(chǔ)備，為牛酒全國(guó)化市場(chǎng)的拓展提供有力保障；提質(zhì)量是指優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高營(yíng)銷水平。
在市場(chǎng)方面，2020年是牛欄山全國(guó)化營(yíng)銷縱深發(fā)力的一年，為此將打造三大戰(zhàn)略發(fā)展區(qū)，形成全國(guó)化營(yíng)銷的戰(zhàn)略支點(diǎn)，將推進(jìn)“1+4+N”樣板市場(chǎng)培育，同時(shí)迎接數(shù)字化營(yíng)銷時(shí)代。
關(guān)于三大戰(zhàn)略發(fā)展區(qū)，是指京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角三大區(qū)域，在這方面，牛欄山將狠抓調(diào)結(jié)構(gòu)，并逐步實(shí)現(xiàn)區(qū)域營(yíng)銷一體化運(yùn)作，并下沉渠道，對(duì)三大戰(zhàn)略發(fā)展區(qū)進(jìn)行精耕細(xì)作。、
關(guān)于樣板市場(chǎng)，將以北京為中心，以初具樣板模式的南京、長(zhǎng)春、東莞、蘇州為多核，以未來多個(gè)外埠樣板市場(chǎng)為多點(diǎn)的“一心多核多點(diǎn)”的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的樣板市場(chǎng)格局，提供可復(fù)制、可推廣的樣板營(yíng)銷模式，形成規(guī)模化示范效應(yīng)。圍繞樣板市場(chǎng)的建設(shè)，牛欄山將進(jìn)一步優(yōu)化經(jīng)銷商隊(duì)伍。
此外，加速升級(jí)也是促進(jìn)牛欄山發(fā)展提質(zhì)增效的重要和必要舉措。酒業(yè)家了解到，2020年，牛欄山將加速五大方面的升級(jí)工程，包括：安全環(huán)保升級(jí)、管理升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)、品牌升級(jí)、現(xiàn)代工廠硬件升級(jí)。
在品質(zhì)上，2020年，牛欄山將對(duì)白酒風(fēng)味物質(zhì)的研究和風(fēng)格的界定更加成熟化，向老百姓奉獻(xiàn)更高性價(jià)比的價(jià)值民酒。
在品牌升級(jí)上，2020年，牛欄山將以VI體系升級(jí)為契機(jī)，以二鍋頭包容文化為底蘊(yùn)，以“中國(guó)好民酒百年牛欄山”為方向，打造“中國(guó)好民酒”的品牌聯(lián)想；為消費(fèi)者提供“有溫度”的品牌體驗(yàn)。始終致力于將二鍋頭打造為最具代表性的民酒品類，把牛欄山打造成為民酒第一品牌。
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后百億時(shí)代
牛欄山的發(fā)展有哪些紅利？
“未來，牛欄山堅(jiān)持穩(wěn)發(fā)展、調(diào)結(jié)構(gòu)的決心，堅(jiān)持民酒的決心不會(huì)改變?！痹谂谏?019年媒體懇談會(huì)上，牛欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉說道。
當(dāng)前行業(yè)正處在新一輪的調(diào)整中，牛欄山方面認(rèn)為，行業(yè)的下一個(gè)時(shí)代便是“民酒時(shí)代”。對(duì)此，牛欄山在今后一段時(shí)期內(nèi)，將堅(jiān)持民酒定位原則，擁抱理性消費(fèi)趨勢(shì)回歸的民酒時(shí)代。
目前來看，在跨過百億之后，牛欄山依然擁有著多個(gè)發(fā)展良機(jī)。
首先是堅(jiān)持民酒定位，在民酒時(shí)代，牛欄山是民酒中的“名酒”，牛欄山將充分享受到頭部集中的趨勢(shì)紅利。據(jù)酒業(yè)家了解，未來，牛欄山酒廠對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)、對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，也將圍繞民酒時(shí)代這一主旋律展開
其次是深度全國(guó)化帶來的紅利。作為產(chǎn)銷位居前列的企業(yè)，牛欄山的全國(guó)化正在向縱深推進(jìn)，不管是三大戰(zhàn)略區(qū)的深耕還是樣板市場(chǎng)的復(fù)制，都將為牛欄山在全國(guó)市場(chǎng)的占有率提升起到助推左右。
再次是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的紅利。牛欄山的銷量巨大，伴隨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的持續(xù)升級(jí)，價(jià)格的小幅提升，將為牛欄山帶來的收入和凈利潤(rùn)也是巨大的。今年早些時(shí)候，牛欄山已宣布對(duì)旗下超過70%的產(chǎn)品出廠價(jià)進(jìn)行上調(diào)5%以上，這也是2016年以來的首次出廠價(jià)上漲。
對(duì)于牛欄山的百億，陳世俊表示，牛欄山步入了與各大全國(guó)性、規(guī)?；麅?yōu)酒企同臺(tái)比拼的新賽道。這也對(duì)牛欄山提出了更高的要求，“提質(zhì)量”作為工作之一被寫入牛欄山2020年工作規(guī)劃也能看出牛欄山的意圖。
“民酒的生命線在于消費(fèi)價(jià)值，品質(zhì)是價(jià)值的核心保障。”
而值得注意的是，2019年，牛欄山山西呂梁生產(chǎn)基地正式掛牌成立，標(biāo)志著牛欄山北京總部基地、高粱種植基地、三大外埠生產(chǎn)基地的布局已全面完成。這不僅為牛欄山的全國(guó)化戰(zhàn)略推進(jìn)提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)能支撐，更為牛欄山提品質(zhì)、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提供了支撐。
文章來源：酒業(yè)家訂閱號(hào)
