“隨著行業(yè)熱度增加，競爭加劇，從口感層面出發(fā)而進(jìn)行的品類創(chuàng)新，開始細(xì)分醬酒市場，讓醬酒細(xì)分品類的專屬性搶奪進(jìn)入白熱化，細(xì)分品類成為大家搶占的有形資產(chǎn)?！?/p>
正如云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬所言，細(xì)分品類正成為當(dāng)下醬酒搶占市場的重要落腳點。
4月24日，由貴州省國和酒業(yè)股份有限公司主辦的中國醬香白酒品類創(chuàng)新論壇暨醬香新銳——國和酒“和雅醬香”品類認(rèn)證會，在茅臺大酒店茅臺廳舉行，云酒直播對其進(jìn)行了全程直播報道，超11萬酒業(yè)人在直播間共同見證了“和雅醬香”品類的誕生。
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這場品類認(rèn)證會“新”在哪？
對于酒業(yè)而言，和雅醬香”品類認(rèn)證會是一次新的嘗試。
一方面，從形式來講，國和股份采用了新的傳播形式。
中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員表示，線上直播和線下活動的形式，實際上是傳播的升級，不僅能夠影響更多的人，還能夠與經(jīng)銷商構(gòu)建更密切的新型關(guān)系。
遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華也表示，疫情以后，雖然各個企業(yè)都在做直播，但是專家和全國網(wǎng)友見面品酒還是第一次，通過這次品鑒會，能讓全國網(wǎng)友和粉絲真正認(rèn)識國和股份。
另一方面，這是醬香型白酒新品類的誕生。
會議現(xiàn)場，由原茅臺酒股份公司總經(jīng)理助理、釀造高級工程師、醬香酒匠曹大明，醬科所所長王遷，國家白酒評委、釀造高級工程師陳興希，國家酒檢中心仁懷分院副院長、高級工程師、國家一級品酒師、省評委徐興江，國家一級品酒師、高級勾調(diào)師、高級釀酒師羅吉洪，國家勾調(diào)品評、釀造工程師、貴州省評委馮小寧，國家一級品酒師、貴州省評委鄒明鑫7位專家組成的品類認(rèn)證專家組，對和雅醬香進(jìn)行了品類認(rèn)證。
現(xiàn)場品鑒結(jié)束后，徐興江宣讀和雅醬香品類認(rèn)證結(jié)果，呂玉華向國和股份頒發(fā)認(rèn)證證書，仁懷市文聯(lián)主席、遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會副秘書長周山榮，中國醬香酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長張永勇，國家級評酒委員、高級勾調(diào)師、高級品酒師、高級工程師彭茵，貴州省國和酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理隋成立等嘉賓到場見證，和雅醬香新品類正式亮相。
和雅醬香新品類的誕生，也是國和股份品質(zhì)的再升級。正如劉員所言，傳承中華醬香白酒傳統(tǒng)工藝，專注高端醬酒的研發(fā)和生產(chǎn)，以匠人匠心匠藝鑄造匠心品質(zhì)，才有可能在“醬酒熱”中贏得高質(zhì)量發(fā)展的機(jī)會。
認(rèn)證儀式結(jié)束后，國和股份在嘉賓和專家的見證下舉行了封壇儀式，在國和股份的發(fā)展過程中，四款和雅醬香產(chǎn)品無疑寫下了濃墨重彩的一筆。
醬酒黃金時代到來，細(xì)化品類將搶占有形資產(chǎn)？
對于國和股份而言，舉辦品類認(rèn)證會的意義何在？
對此，隋成立表示，舉辦“和雅醬香”品類認(rèn)證會，跟國和股份的使命一脈相承，是要打造文化醬香新標(biāo)桿。
隋成立分析道，和雅醬香具有兩方面的含義：一是品質(zhì)上的追求，12978工藝和五年的儲存時間，使得酒體更為和諧，符合消費者對高品質(zhì)的追求；二是國和股份希望傳承中國傳統(tǒng)文化和醬酒文化。國和股份圍繞著“和”字發(fā)展，既保留傳統(tǒng)工藝又繼承國家文化，使得和雅醬香別具一格。
事實上，這也是國和股份對醬酒市場分析后的決策。
田卓鵬表示，在高端酒板塊，未來五年醬酒產(chǎn)業(yè)銷售與利潤將占據(jù)200元以上產(chǎn)品半壁江山，利潤占到43%，“醬酒的黃金時代已然到來”。
同時，隨著行業(yè)熱度增加，競爭加劇，品類創(chuàng)新正在逐步細(xì)化醬酒市場，細(xì)分品類成為大家搶占的有形資產(chǎn)?！爸灰愕钠放颇軌虼硪粋€品類，不管這個品類有多小，品牌都非常有價值”，田卓鵬說道。
從市場層面來看，香型創(chuàng)新是消費者飲酒需求多樣化的結(jié)果，也是企業(yè)確立自我風(fēng)格的重要方向。在這一層面，劉員認(rèn)為，“和雅醬香”的品評認(rèn)證，不僅讓國和股份擁有了屬于自己的特色風(fēng)格，有助于強(qiáng)化消費者的認(rèn)知，而且豐富了醬香型白酒的品類，讓醬香型白酒“各美其美，美美與共”。
因此，打造和雅醬香新品類，是國和股份沖擊醬酒市場的重要一步。
國和股份五年銷量要到8億元？
據(jù)隋成立透露，基于國和股份目前的實力，國和股份計劃未來五年銷量達(dá)到8億元，2020年要達(dá)到1.2億元。
田卓鵬分析，未來的醬香酒競爭將是依托于茅臺、仁懷、貴州、赤水河核心產(chǎn)區(qū)的競爭，且未來高品質(zhì)醬香酒的競爭一定是依托于“以量定銷”、類似國際化葡萄酒名莊酒的品質(zhì)化競爭。
國和股份地處赤水河畔、茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)，長期專注高端醬酒的研發(fā)和生產(chǎn)。無論從地理位置還是品質(zhì)工藝，國和股份在這一輪發(fā)展中都占據(jù)一定的優(yōu)勢。
據(jù)了解，國和股份旗下產(chǎn)品價格主要定位在500、800和1000元價位段，目前已打造了“漢臺”“國和”兩大品牌以及文創(chuàng)、定制和封藏類產(chǎn)品。其中，國和·和文化系列包括天和、地和、人和三款產(chǎn)品；漢臺系列包括坤印、筆觸、極簡三款產(chǎn)品。
此前，國和股份旗下產(chǎn)品榮獲了2019年布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎，同時還獲得了2019年醬酒十大影響力品牌，是（雁棲湖）健康發(fā)展論壇2019年戰(zhàn)略合作指定用酒。
隋成立表示，從2019年開始，國和股份就從北京開始，向外延展，目前已布局至北京、天津、河南、江蘇、上海、廣州、深圳等地。
為了進(jìn)一步拓展市場，國和股份還在營銷工作上做了革新。據(jù)悉，國和股份打造了“線上+線下+店內(nèi)+店外+零售+服務(wù)”的新零售模式。為促使新零售模式進(jìn)一步落地，國和股份將啟動新零售體驗館招募計劃，以旗艦店和標(biāo)準(zhǔn)店兩種店面模式為主，國和股份會提供裝修、系統(tǒng)、培訓(xùn)、品鑒、推廣、跨界營銷、旅游、返利八大政策支持。
據(jù)國和股份市場中心總經(jīng)理孫福強(qiáng)透露，未來，國和股份還將從文化大講堂、和雅醬香品鑒會、和雅醬香之旅、品牌傳播、定貨會、促銷推廣、專柜陳列、返利、活動贊助九個方面賦能經(jīng)銷商。
對于國和股份而言，和雅醬香不僅僅是一個產(chǎn)品，更是一種文化和一個新品類。而對于酒商而言，這或許將是入局醬酒產(chǎn)業(yè)的新機(jī)會。
文章來源：云酒頭條訂閱號
