葡萄酒的種類是非常多的,有白葡萄酒,紅葡萄酒等等,而且葡萄酒的分類也是不一樣的,還可以分成半干,干,半甜,甜等等。正是因?yàn)槠咸丫频姆N類繁多,因此也吸引了很多喜歡喝酒的朋友,喝上一款葡萄酒不算是真正嘗過(guò)葡萄酒的美味,要多喝上幾種風(fēng)味不同的葡萄酒,才算是對(duì)不到就會(huì)有一個(gè)全面的了解,很多人都特別喜歡喝甜紅葡萄酒,甜甜的味道可以讓你感受,戀愛(ài)的感覺(jué),因此甜紅葡萄酒也是非常熱銷的,那么哪個(gè)牌子的甜紅葡萄酒最好呢?
1甜型藍(lán)布魯斯科起泡酒
藍(lán)布魯斯科(Lambrusco)來(lái)自意大利的艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)產(chǎn)區(qū),這種酒采用查瑪法(CharmatMethod)來(lái)釀造,二次發(fā)酵在不銹鋼桶中進(jìn)行。甜型藍(lán)布魯斯科是今天介紹的6種甜紅葡萄酒中風(fēng)格干的一種,帶有氣泡和泡沫,果香非常突出,酒精度較低,適合與披薩搭配。
2布拉凱多起泡酒
布拉凱多起泡酒(Brachetto)來(lái)自意大利皮埃蒙特(Piedmont)的西北部,這種酒略帶甜味,有完全起泡(Spumante)和微起泡(Frizzante)兩種版本。布拉凱多常被拿來(lái)與藍(lán)布魯斯科相比,但其口感更像莫斯卡托(Moscato)起泡酒。
3紅寶石波特酒
紅寶石波特酒(RubyPort)是一種加強(qiáng)酒(FortifiedWine),這意味著在發(fā)酵過(guò)程中加入了蒸餾酒來(lái)提高成酒的酒精度。當(dāng)發(fā)酵進(jìn)行至一半,酒液中仍有較高含量的糖分時(shí),向發(fā)酵汁中添加酒精,從而殺死酵母,停止發(fā)酵。因此,酒中既保留了甜度又帶有很高的酒精度。這種酒非常適合晚餐后小酌。
4茶色波特酒
茶色波特酒(TawnyPort)與紅寶石波特酒相比顏色稍淺,口感也沒(méi)有那么黏稠。這種酒經(jīng)過(guò)了更長(zhǎng)時(shí)間的陳年,長(zhǎng)時(shí)間的緩慢氧化讓酒液顏色變淡,顏色更接近銅啡色,發(fā)展出焦糖和堅(jiān)果的風(fēng)味。
5莫里加強(qiáng)酒
莫里(Maury)是南法朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)一個(gè)生產(chǎn)加強(qiáng)酒的產(chǎn)區(qū),莫里加強(qiáng)酒的釀造方法與波特酒相似。這種酒必須含有至少75%的歌海娜(Grenache),輔以西拉(Syrah)、麝香(Muscat)、馬卡貝奧(Maccabeu)和其他當(dāng)?shù)氐姆ǘㄆ贩N,適合與巧克力甜點(diǎn)搭配。
6班努加強(qiáng)酒
班努(Banyuls)和莫里同是南法朗格多克-露喜龍生產(chǎn)加強(qiáng)酒的產(chǎn)區(qū),莫里的位置偏靠近內(nèi)陸,而班努則坐落在地中海(Mediterranean)美麗的藍(lán)綠色海岸。班努加強(qiáng)酒的釀造方式與波特酒(Port)和莫里加強(qiáng)酒類似,但其規(guī)定的少熟化時(shí)間僅為10個(gè)月。這種酒的酒精度約為16%,比波特酒稍低(波特酒酒精度約為20%)。班努加強(qiáng)酒適合與黑巧克力搭配。
甜紅葡萄酒與甜品的巧妙搭配有哪些?
布拉凱多是產(chǎn)自意大利的甜型紅起泡酒。這類酒酒體輕盈,芳香馥郁,帶有濃郁的草莓風(fēng)味,口感十分甜美。在配餐方面,布拉凱多可以搭配松軟的糕點(diǎn)和香甜的巧克力蛋糕。
藍(lán)布魯斯科同樣也來(lái)自意大利,其風(fēng)格與布拉凱多相似。這類葡萄酒曾在1970-1980年一度流行,如今重新獲得人們的青睞。藍(lán)布魯斯科有三種類型:干型、半甜型和甜型,其中,半甜型和甜型的藍(lán)布魯斯科幾乎可以和各式各樣的甜點(diǎn)搭配。
如果你喜歡巧克力和巧克力類甜點(diǎn),則可以嘗試用波特酒與之搭配。波特酒來(lái)自葡萄牙,其酒精度比一般的甜型紅起泡酒要高許多。
紅麝香甜紅葡萄酒并不常見(jiàn),但其口感美妙,蘊(yùn)含棉花糖、肉桂和蘋果蜜餞的風(fēng)味。這類葡萄酒適合搭配淋上黑巧克力的水煮梨。
綜上所述,小編為大家介紹了幾款牌子比較好的甜紅葡萄酒,希望能夠幫助到你,如果你特別想喝甜紅葡萄酒的話,也可以嘗試購(gòu)買這幾款葡萄酒,一定會(huì)讓你物超所值,品嘗一口一定會(huì)讓你心花怒放,讓你徹底愛(ài)上這款比較好喝的甜葡萄酒。