牛欄山這款白酒在市場(chǎng)上銷(xiāo)售很好，普通百姓家里可能都有這種白酒，在市面上占的比例非常大，但是對(duì)于牛欄山白酒的爭(zhēng)議也很大，因?yàn)檫@款白酒價(jià)格便宜，但是卻號(hào)稱(chēng)“陳釀白酒”，本文小編就帶大家一起解答關(guān)于牛欄山的這些疑問(wèn)。
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牛欄山“陳釀白酒”真的是陳釀嗎？
其實(shí)“陳釀”其實(shí)是一種專(zhuān)一術(shù)語(yǔ)，這在國(guó)標(biāo)里有明確的解釋。而根據(jù)該酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及配料表的說(shuō)明，其實(shí)該酒是不能標(biāo)注為“陳釀白酒”的。
酒廠的工作人員的解釋是“陳釀白酒”是商品名稱(chēng)，與工藝、儲(chǔ)存時(shí)間等無(wú)關(guān)。這樣的解釋顯然有點(diǎn)牽強(qiáng)附會(huì)。
當(dāng)然呢不只是這一款白酒，牛欄山還有其它的跟這款相似或者相近的白酒在銷(xiāo)售。
15元的牛欄山白酒和25元的牛欄山白酒選哪款？
看看它的也是執(zhí)行的GB/T20822固液法白酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，它的配料表里也含有食用。應(yīng)該說(shuō)它和15元一瓶的白酒在酒質(zhì)上是沒(méi)有什么明顯區(qū)別的。
大家看看到這兩款酒在標(biāo)簽上是有區(qū)別的：
15元的白酒標(biāo)簽上有“陳釀白酒”字樣；
25元的白酒標(biāo)簽上有“精品陳釀”和“百年”的字樣。
要是只看這幾個(gè)字樣，相信大的酒友都會(huì)購(gòu)買(mǎi)25元的，有了精品和百年這樣的標(biāo)示，一定會(huì)讓酒友們覺(jué)得這是好酒的標(biāo)準(zhǔn)。
同樣的是這“精品陳釀”和“百年”還是沒(méi)有得到充分的解釋?zhuān)豢?，我總是以為這酒被陳釀了百年，但是這酒可是用酒精勾兌的啊，陳釀了百年顯然不可能。
所以說(shuō)這兩種酒其實(shí)是一個(gè)樣的，不要被表面現(xiàn)象所迷惑。如果想要買(mǎi)的話，還是買(mǎi)15元的比較好。
小醬還是看到了牛欄山一款比較良心的酒了。在酒瓶上清清楚楚的標(biāo)明了陳釀的年份。
這個(gè)標(biāo)注的“陳釀10”，應(yīng)該是指酒陳釀了10年的意思吧。用這個(gè)來(lái)做商品名稱(chēng)可就有點(diǎn)可惜了。
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牛欄山到底是不是純糧酒？
最簡(jiǎn)單的釀酒成本計(jì)算，單品糧食釀酒，2斤出50度白酒1斤，多種糧食釀酒，4斤出酒1斤。當(dāng)下高粱1元多每斤，2斤不到3元。這是大行情，有地方的高粱很貴，4元買(mǎi)不到。自己在家釀酒的材料成本，可以控制在10元以?xún)?nèi)，用最好的糧食配方，也不超過(guò)20元每斤。
酒精勾兌白酒的成本賬就更好算了。食用酒精2元每斤，兌2斤水和香精，成3斤白酒，成本不到1元。而且操作非常簡(jiǎn)單，隨兌隨灌裝隨出廠隨上貨價(jià)開(kāi)賣(mài)。
釀造酒的投入就懸了。買(mǎi)糧食，蒸煮，發(fā)酵，出酒，存放。譬如醬香酒，從糧食進(jìn)去到酒上市，要整整5年。算上廠房設(shè)備、人工費(fèi)用、利息折舊，再加上糧食成本，最低就要到40元每斤，算上生產(chǎn)利潤(rùn)，50元才可以買(mǎi)到糧食酒。
以上就是關(guān)于15元的牛欄山和25元牛欄山的相關(guān)內(nèi)容，兩款酒只有10元的差價(jià)，對(duì)于酒來(lái)說(shuō)根本就是微不足道的差距，不能明顯判斷兩種酒的差異，這只不過(guò)是廠家的一種銷(xiāo)售手段而已。
