野格力嬌酒是德國(guó)比較知名的利口酒品牌之一，通常被稱(chēng)作野格圣鹿，這款酒也經(jīng)常被用作吃食用西餐時(shí)的開(kāi)胃酒，能夠起到刺激食欲和促進(jìn)消化的作用，一叫就通常來(lái)說(shuō)是能夠直接飲用的，常見(jiàn)的飲用方法有，加入冰塊或與其他果汁類(lèi)飲料混合調(diào)配飲用，野格力嬌酒是全世界范圍內(nèi)進(jìn)口酒莊的知名品牌，由于品質(zhì)較高和口感比較別具一格，受到諸多消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)，野格力嬌酒的釀造工藝比較復(fù)雜，加入了諸多含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分的植物以及花朵成分。
野格力嬌酒(德語(yǔ):J?germeister，德語(yǔ)也稱(chēng)野格圣鹿，是一款源自德國(guó)下薩克森沃爾芬比特爾的藥草開(kāi)胃酒。
野格力嬌酒在沃爾芬比特爾制造和裝配，其成分包括56種來(lái)自全球各地的辛香料。野格力嬌酒酒精濃度為35%，既可以直接飲用，又可以搭配果汁、可樂(lè)、功能飲料、牛奶混合飲用。
野格力嬌酒是進(jìn)口酒中的知名品牌，如今，隨著洋酒文化的滲透，喝洋酒已成為時(shí)尚人士生活中的一部分，不可或缺。
野格的釀制過(guò)程中使用了來(lái)自44個(gè)國(guó)家的56種不同植物，花朵等調(diào)味品，比如其中的肉桂來(lái)自于ceylon，生姜來(lái)自于南部亞洲，Pomeranzen來(lái)自澳大利亞，而Rotsandelholz來(lái)自于東印度等等，當(dāng)然還包括了一些不公開(kāi)的成分，這也是它酒標(biāo)上大大的“56”數(shù)字的由來(lái)。
隨后，各種不同的添加劑需按照不同的比例研磨配制，然后在濃度約為70%的酒水的混合物里浸漬2-3天，讓植物里面的香味和顏色都進(jìn)入到液體里面。浸漬的過(guò)程要進(jìn)行多次，大約要持續(xù)5個(gè)月左右，直到所有香味和顏色都浸到Jagermeister基礎(chǔ)成分里面，然后在橡木桶中窖藏一年時(shí)間。
力嬌酒多少度？
根據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織的規(guī)定，利口酒是總酒度(即含糖量/(17+酒度))不低于17?5度、酒度在15-22度之間的特種葡萄酒。根據(jù)釀造方式不同，利口酒包括高度葡萄酒和濃甜葡萄酒兩大類(lèi)。高度葡萄酒是在自然總酒度(即原料含糖量/17)不低于12度(即原料的含糖量≥17*12G/L)的新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精后獲得的產(chǎn)品。但是，由發(fā)酵產(chǎn)生的酒度不得低于4度；濃甜葡萄酒是在自然總酒度不低于12度的新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精和濃縮葡萄汁，或葡萄汁糖漿，或新鮮過(guò)熟葡萄汁或蜜甜爾，或它們的混合物后獲得的產(chǎn)品，但由發(fā)酵產(chǎn)生的酒度不得低于4度。總之，利口酒的酒度比葡萄酒高。其酒度的提高，可以通過(guò)冷凍濃縮、加入酒精、加入濃縮汁或它們的混合物等方式獲得。但所加入的酒精，必須是酒度不低于95度的葡萄精餾酒精或酒度為52－80度的葡萄酒精。利口葡萄酒包括自然甜型葡萄酒、加香葡萄酒和加強(qiáng)葡萄酒等。世界上很多著名的葡萄酒，如法國(guó)的索泰爾納酒、西班牙的諧麗酒、葡萄牙的波爾圖等，都屬于這一大類(lèi)。近些年，國(guó)內(nèi)又出現(xiàn)了不少用蘋(píng)果等水果釀造的利口酒，如嘉百利等。
綜上所述，力嬌酒也叫做利口酒，屬于蒸餾酒的一種，市面上常見(jiàn)的力嬌酒度數(shù)基本在15度到22度之間，力嬌酒的主要釀造原料是新鮮優(yōu)質(zhì)的葡萄，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾釀造而成，口感方面比較具有層次感。
