原標(biāo)題：打開塵封31年的洞藏老酒，瀘州老窖綠色增長極迎來騰飛時刻
一壇封藏了31年的綠豆大曲洞藏老酒會如何飄香全場？近日，瀘州老窖公布了這一答案。
8月18日，瀘州老窖第二屆綠豆大曲開壇大典在瀘州國際會展中心登瀘大廳舉行。在此次2020開壇大典上，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)打開了塵封31年的綠豆大曲洞藏老酒，正式開壇面世。
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為綠豆大曲點贊
據(jù)了解，此次開壇大典上參會嘉賓如云，紛紛為瀘州老窖綠豆大曲酒點贊喝彩。四川省瀘州市政協(xié)副主席、黨組成員李鋒；中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會秘書長劉海坡；四川中國白酒金三角協(xié)會副會長兼秘書長李富榮；國家食品藥品監(jiān)督管理局評審專家、四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院教授曾凡駿；民族歷史文化傳承與保護實驗室主任、西南大學(xué)歷史文化學(xué)院教授李文學(xué)；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室副主任、博士、副教授彭鐮心；全國老中醫(yī)專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗繼承人，成都中醫(yī)大學(xué)副教授葉俏波；溫氏后人代表、溫筱泉先生曾孫、瀘州老窖退休職工溫世昆等領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家及特邀嘉賓出席本次大典并參與重要環(huán)節(jié)。
企業(yè)方面，瀘州老窖股份有限公司董事、副總經(jīng)理、總工程師沈才洪；瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司榮譽董事長付全貴；瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理蘭余；瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司綠豆大曲事業(yè)部、瀘州老窖論道酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理李偉，以及瀘州老窖股份有限公司相關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)出席并與來自全國各地的1500名經(jīng)銷商、消費者共襄開壇盛典。
瀘州市政協(xié)副主席、黨組成員李峰
活動現(xiàn)場，中國酒業(yè)協(xié)會名酒委員會秘書長劉海坡指出，近年來，老酒市場逐漸從私人愛好發(fā)展成為白酒行業(yè)重要的細分市場，品味老酒、收藏名酒已經(jīng)成為酒類消費的新趨勢，成為白酒發(fā)展的新勢力，催動酒類收藏價值朝商業(yè)價值轉(zhuǎn)變，老酒意味著稀缺，更意味著難以估計的市場價值。這一觀點也得到現(xiàn)場諸位嘉賓的認可，一致認為綠豆大曲開壇大典以老酒加持大健康，是行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的一個新飛躍。
中國酒業(yè)協(xié)會名酒委員會秘書長劉海坡
瀘州老窖作為濃香鼻祖、川酒領(lǐng)軍的企業(yè)，率先響應(yīng)“健康中國”號召，傳承先輩溫筱泉緊跟時代的創(chuàng)新精神，在綠豆大曲2020開壇大典中啟封三十一年綠豆大曲老酒與健康融合，讓消費者不僅喝得舒心，更喝得健康，為白酒行業(yè)的健康化發(fā)展樹立了典范。
瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司榮譽董事長付全貴
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31年洞藏老酒，源于“以德釀酒”匠心傳承
據(jù)了解，2020年恰逢一代酒宗溫筱泉誕辰150周年。為紀(jì)念一代酒宗，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)特別將溫筱泉先生漢白玉雕像，從瀘州老窖博物館迎請到活動現(xiàn)場，以此供來賓緬懷，并通過在開壇大典活動現(xiàn)場特別設(shè)置“薪火相傳”環(huán)節(jié)。
活動現(xiàn)場，溫氏后人代表將象征著匠心傳承“以德釀酒”的卷軸從溫筱泉先生雕像處取出，在四面酒旗的護送下來到舞臺，現(xiàn)場傳交給以沈才洪總工親率的養(yǎng)生酒技術(shù)研發(fā)團隊并進行誦讀，一代酒宗以德釀酒的精神將在新時代得到進一步的傳承和發(fā)揚。
由此可見，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)對古法釀酒精神傳承的堅守，秉持了從一而終的“工匠精神”，這即是對傳統(tǒng)的堅持，更是對消費者健康負責(zé)的態(tài)度。
歷史資料顯示，清末民初，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第15代傳承人，溫筱泉創(chuàng)制溫永盛綠豆大曲。到了上世紀(jì)80年代，瀘州老窖重獲溫筱泉神秘配方，由時任副廠長、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第20代傳承人任玉茂廠長主持恢復(fù)生產(chǎn)80版綠豆大曲。2016年，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人沈才洪總工親率瀘州老窖養(yǎng)生酒技術(shù)團隊，創(chuàng)新2016版綠豆大曲。百年歷史變幻之中，正是瀘州老窖一代又一代的釀酒匠，秉承著“以德釀酒”的匠心精神，才有了健康養(yǎng)生酒綠豆大曲今天的發(fā)展局面。
另外，在公證人員的監(jiān)督下，隨著首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、瀘州老窖股份有限公司董事、副總經(jīng)理、總工程師、沈才洪大師的開壇號令響起，各方力量共同見證了31載的綠豆老酒的啟封開壇。
作為中國養(yǎng)生酒業(yè)的先行者，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)自開啟首屆開壇大典啟封30年老酒以來，充分發(fā)揚了健康養(yǎng)生酒深厚歷史沉淀和文化底，培育了健康養(yǎng)生酒消費市場；在體現(xiàn)自身健康養(yǎng)生白酒領(lǐng)域雄厚底蘊的同時，更是踐行了對消費者質(zhì)量的承諾以及發(fā)起高端市場沖刺的決心。
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為健康干杯，綠豆大曲找到新力量
2012年，國家首次提出“健康中國2020”戰(zhàn)略研究報告，將“健康強國”從一項基本國策，上升為國家戰(zhàn)略。2017年，國家領(lǐng)導(dǎo)人在十九大報告中指出，人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標(biāo)志。隨著，中國已經(jīng)成為世界第二大經(jīng)濟體，城鎮(zhèn)化進程推進，人口老齡化的變化，新中產(chǎn)階級的崛起，消費業(yè)作為未來中國經(jīng)濟增長的主要驅(qū)動行業(yè)之一等，全民保健時代來臨，健康養(yǎng)生的概念已經(jīng)深入消費者心中。在這樣的趨勢下，大力發(fā)展養(yǎng)生酒業(yè)猶如站在行業(yè)財富風(fēng)口。面對這一趨勢，綠豆大曲發(fā)力勢頭更猛。
繼2019年首屆綠豆大曲開壇大典推出大師鑒證后，綠豆大曲自此開啟了中國高端健康養(yǎng)生酒的發(fā)展之路，并以其“新、老、奇、特、缺”五大賣點打動了消費者。作為一款限量發(fā)售的產(chǎn)品，2020年開壇大典的現(xiàn)場，2020版大師鑒證酒也正式揭開面紗，與消費者零距離見面。同時，綠豆大曲大師鑒證酒首倡“健康+老酒”概念，助推“瀘州老窖綠豆大曲”老品牌復(fù)蘇。
“我們希望呈現(xiàn)給消費者不一樣的‘百年品牌’，將產(chǎn)品和服務(wù)都做到極致。在綠豆大曲百年的歷史中，創(chuàng)新將是綠豆大曲品牌所一直要傳承的，當(dāng)下注入了互聯(lián)網(wǎng)思維的翅膀，這個綿延百年的老字號品牌將懷揣夢想，一路前行。”瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司綠豆大曲事業(yè)部、瀘州老窖論道酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理李偉表示。
如何實現(xiàn)老牌新生？如何重拾綠豆大曲的金字招牌？在糖酒快訊看來，要做到“新舊結(jié)合”。毫無疑問，“舊”是指圍繞綠豆大曲釀造工藝的傳承，既要傳承傳統(tǒng)工藝，又要傳承釀造精神。“新”則指結(jié)合新時代特征，從營銷角度為綠豆大曲品牌賦能。例如，近年來綠豆大曲通過尋求改革之路，積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)+時代，大膽嘗試探索“互聯(lián)網(wǎng)+”的最佳路徑；實現(xiàn)了從賣產(chǎn)品到賣“產(chǎn)品+服務(wù)”的轉(zhuǎn)變。
這樣的轉(zhuǎn)變也成功實現(xiàn)了落地，比如開展瀘州老窖健康中國行、致敬綠豆大曲健康工藝30年全國巡展，都是綠豆大曲做出的營銷新舉措。據(jù)了解，綠豆大曲2020開壇大典的成功開啟，也意味著2020“綠豆大曲健康公益中國行”也將在全國正式啟動，有著百年品牌的綠豆大曲迎來復(fù)興時刻。
文章來源：糖酒快訊訂閱號
