當“產(chǎn)區(qū)+品牌”成為川黔酒企進攻全國的主賽道，產(chǎn)區(qū)資源和品牌個性的實力整合，更有利于在消費者成熟、細分市場中占據(jù)一些之地，搶占區(qū)域市場份額。打天下如此，守江山更是如此，冀酒企業(yè)需要向行業(yè)、省內消費者形成自己的產(chǎn)區(qū)品牌認知。
2020年8月14日，繼去年成功舉辦首屆河北酒類企業(yè)圓桌會議暨冀酒發(fā)展宣言，15家冀酒企業(yè)實力聚首，向行業(yè)發(fā)出冀酒產(chǎn)區(qū)“最強音”之后，華糖云商再次組織召開2020冀酒高質量發(fā)展圓桌論壇，衡水老白干、板城酒業(yè)、邯鄲叢臺酒業(yè)、河北泥坑酒業(yè)、趙王酒業(yè)、保定五合窖酒業(yè)公司、石家莊市制酒廠、古順釀酒股份有限公司、張家口長城釀造（集團）有限責任公司、承德寶琢釀酒有限公司、河北西柏坡釀酒總廠11家冀酒代表企業(yè)再聚首，探尋冀酒產(chǎn)區(qū)品牌化新航道，分享探討各自企業(yè)核心競爭力構建的利器以及冀酒產(chǎn)區(qū)品牌化實現(xiàn)的現(xiàn)實路徑。
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機與危并存
從不確定性中尋找確定性
2020年，對酒業(yè)而言注定是不平凡的一年。疫情的發(fā)生，為酒業(yè)發(fā)展蒙上了一層迷霧。但同時也應該看到，疫情并沒有阻擋行業(yè)發(fā)展的步伐，反而正加速推動酒企改革轉型，讓蓄勢待發(fā)的新趨勢奔涌而現(xiàn)。對此，冀酒企業(yè)該如何看清行業(yè)發(fā)展變化，在變化中構筑新的競爭優(yōu)勢，這也正成為整個冀酒產(chǎn)區(qū)所要思考的命題。
華糖云商營銷傳播股份有限公司副總經(jīng)理、糖煙酒周刊聯(lián)合創(chuàng)始人柳旭波針對新環(huán)境下，酒業(yè)變局新特點，對今后冀酒發(fā)展提出了四點思考：
一、擁抱變化，抓住機遇。對冀酒企業(yè)而言，從區(qū)位上要抓住京津冀的機遇，從市場上要抓住正在釋放的商務宴請和企業(yè)團購用酒機遇，此外也要關注云營銷、云對接等數(shù)字化轉型升級新方式。
二、積極參與頭部市場競爭，搶占中高端酒的黃金賽道，目前酒類市場正走向存量競爭、頭部競爭加劇的深度分化期，行業(yè)集中度提升，市場的競爭通道逐漸變窄，今年茅臺酒價格越高，就預示著留給中高端酒市場空間也越大，冀酒企業(yè)更應該積極搶抓這一市場機遇。
三、深刻關注宏觀經(jīng)濟形勢的變化。目前國內正推動以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，這對酒類行業(yè)發(fā)展環(huán)境是利好的。
四、堅定四個自信，突出冀酒產(chǎn)區(qū)的競爭力。作為中國酒類板塊重要組成部分，冀酒企業(yè)要堅定產(chǎn)區(qū)自信、文化自信、品牌自信、營銷自信，深挖冀酒文化，講好冀酒故事，做好冀酒市場，從更高的維度參與市場競爭。
在變幻行業(yè)形勢下，冀酒企業(yè)不僅要抓住新機遇，也更應該認清目前所存在的問題與挑戰(zhàn)。
智達天下咨詢公司董事長張學軍指出，存量博弈時代下，行業(yè)集中化趨勢下，區(qū)域酒企也正面臨一些困境，從營銷層面看，目前大部分酒企存在營銷模式低效的問題：在品牌建設上，新生代消費人群對品牌無感，品牌與用戶失聯(lián)；在產(chǎn)品上，存在產(chǎn)品品質、形象、訴求與消費者需求不匹配等問題；在渠道上，渠道同質化競爭，效率低；在傳播營銷上，消費者媒介接觸習慣改變，對傳統(tǒng)促銷方式逐漸無感。
那么，面對這些潛藏機遇與現(xiàn)實困惑，冀酒企業(yè)該如何出擊應對，找尋一條適合的突圍路徑？
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冀酒如何駛入發(fā)展新航道？
從2020年上半年行業(yè)數(shù)據(jù)來看，規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量350.15萬千升，同比下降8.59%；銷售收入2736.68億元，同比下降1.27%；利潤729.92億元，同比增長2.22%。產(chǎn)量降幅大于收入降幅，收入降幅大于利潤降幅，這說明行業(yè)依然沿著高質量發(fā)展軌道前進。高質量發(fā)展內涵如何理解？華糖云商酒類事業(yè)部總經(jīng)理王建軍從6個維度指出了酒業(yè)高質量發(fā)展的要素指標：創(chuàng)新能力更強、產(chǎn)業(yè)結構更優(yōu)、供給品質更好、有新發(fā)展理念，對標一流。立足于重新審視冀酒高質量發(fā)展觀，他從行業(yè)發(fā)展、宏觀環(huán)境、區(qū)域環(huán)境、企業(yè)發(fā)展等角度，指出了冀酒產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有的一些短板問題。
在他看來，目前，冀酒還未形成產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)區(qū)共振效應。這主要體現(xiàn)在四方面：
1、龍頭不夠強大，未完成全省化和高端化引領，未形成品類和文化帶動效應；
2、冀酒尚未建立體系化層級結構，中間階層未充分發(fā)育；
3、大量區(qū)域中小企業(yè)有上升空間，但也存在明顯的天花板；
4、觀念保守，戰(zhàn)略不清晰，政府規(guī)劃和引導缺失。
在這些既有問題面前，冀酒應怎樣重構產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢？他認為整個冀酒產(chǎn)區(qū)要首先完善品牌梯隊：堅定頭部品牌引領（50億：衡水老白干）、壯大腰部品牌（10—20億：叢臺、板城、山莊、五合窖、三井小刀）、打造特色品牌（劉伶醉、燕潮酩、九龍醉）、夯實基礎品牌（5—8億：沙城老窖、泥坑、古順、石家莊酒廠），只有冀酒產(chǎn)區(qū)品牌共同發(fā)展，百花齊放，才能真正形成產(chǎn)區(qū)效應，進而推動政府政策扶持引導。
智達天下咨詢公司董事長張學軍則從區(qū)域酒企6個結構性機會與7大堅持方向，為冀酒產(chǎn)區(qū)破局提供具體的操作方向。他認為，新概念消費與新勢能人群崛起、香型品類裂變、大眾酒升級、小眾個性定制酒的興起、商業(yè)模式重構、區(qū)域市場重構這6個機會點，是冀酒借勢發(fā)力的重要抓手。7大堅持方向則指堅持卓越產(chǎn)品的價值追求；堅持領先半步的實踐性探索；堅持做大聲量的戰(zhàn)略膽識，營銷升維，傳播先行，營造勢能；堅持效率至上的運營考量；堅持恒心致遠的事業(yè)態(tài)度；堅持持續(xù)精進的進化追求；堅持多元共生的價值理念。
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企業(yè)論道，
成就冀酒產(chǎn)區(qū)品牌價值
“風起于青萍之末，浪成于微瀾之間”，冀酒產(chǎn)區(qū)品牌能否起勢，關鍵在于全體冀酒企業(yè)的集中發(fā)力，如何放大冀酒產(chǎn)區(qū)出好酒的品質訴求，強化冀酒產(chǎn)區(qū)百花齊放各具特色的差異化定位，長期位于市場一線、有著敏銳認知的冀酒企業(yè)，提出了更為實操、落地的品牌戰(zhàn)略。
作為冀酒龍頭標桿企業(yè)，在高質量發(fā)展路徑探索中，衡水老白干把握行業(yè)窗口期，給出了自身高質量發(fā)展轉型的答案。衡水老白干酒業(yè)公司副總經(jīng)理鄭寶洪從內循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的角度出發(fā)，指出當下酒業(yè)面臨多種機遇，健康飲酒趨勢愈發(fā)明顯，消費者需求多元化，疫情加速品牌集中化，而各價格帶也都在升級，次高端存在很大發(fā)展機會。在行業(yè)趨勢驅動下，高質量發(fā)展成為了區(qū)域品牌與全國性品牌競爭的核心要素。
近年來，衡水老白干堅持走高質量發(fā)展之路，在品牌文化、品牌定位、品牌管理等方面取得了一定的成效。而對于冀酒未來發(fā)展，他認為，所有的冀酒同仁企業(yè)，都應具備打百團大戰(zhàn)的作戰(zhàn)能力，多點出擊，全面開花，以“競合”替代“競爭”，加強彼此間優(yōu)勢互動與協(xié)同，不斷放大冀酒產(chǎn)區(qū)出好酒的品質訴求，強化冀酒產(chǎn)區(qū)百花齊放各具特色的差異化定位，最終實現(xiàn)“冀酒振興”輝煌局面。
“沒有產(chǎn)區(qū)品牌形不成合力，冀酒產(chǎn)區(qū)需要形成自己的共識”，河北邯鄲叢臺酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理李鵬亮表示，目前行業(yè)結構調整步伐加快，頭部企業(yè)增長速度遠遠快于區(qū)域企業(yè)，冀酒規(guī)模企業(yè)較少，唯有抱團取暖，才有與其抗衡之力。
他認為未來冀酒的發(fā)展，第一共同擔當社會責任，提升冀酒產(chǎn)區(qū)新形象，打造消費者喝家鄉(xiāng)美酒的榮譽感和品牌共識。第二，以各美其美，企業(yè)品牌品質兩條腿走路，形成美美與共的品牌發(fā)展新格局。第三，產(chǎn)區(qū)文化、地理價值挖掘和提煉，為冀酒發(fā)展賦能。
“路阻且遙，行則將至”，承德板城酒業(yè)有限公司市場部總監(jiān)譚永鋼現(xiàn)場傳達了板城對未來振興冀酒的責任與擔當。他表示，今年，在疫情防控常態(tài)化下，消費分級更明顯，一是大眾消費更理性、更保守，二是中高端消費持續(xù)增長不降速。在這樣的形勢下，板城經(jīng)營思路堅持三個要素：保持定力（品牌做高、產(chǎn)品做少、結構向上，渠道扁平）；練好內功（向結構要增量，向管理要效益）；做強引領（品質、品牌、文化引領）。接下來，板城還將提升品質、強化品牌、優(yōu)化結構，努力做好冀酒振興的排頭兵，他同時號召冀酒企業(yè)們，要加強合作，壯大產(chǎn)區(qū)企業(yè)集群，為建立冀酒護城河貢獻力量。
河北泥坑酒業(yè)有限公司銷售副總經(jīng)理田立杰現(xiàn)身說法，以泥坑曾因缺少系統(tǒng)整體的規(guī)劃市場落后的得失經(jīng)驗為引，提出冀酒高質量發(fā)展路徑，提升產(chǎn)品結構，改善酒體風格，完善大單品培育，并讓消費者感知到。
他認為冀酒企業(yè)需要內外兼修，第一好的產(chǎn)品，持續(xù)宣傳；第二營銷模式持續(xù)創(chuàng)新，結合自身需求特色，跟著名酒學；第三加強消費者品牌互動；第四戰(zhàn)略定位準確，首先做好百元價位段市場；第五品牌塑造，場景化文化營銷打造，提升產(chǎn)品的品質感身份感；第六組織的持續(xù)優(yōu)化，整體的組織優(yōu)化圍繞一個點集中打出去。
河北趙王酒業(yè)有限公司總裁李繼敏首先提出了自己的企業(yè)愿景，希望趙王酒成為冀酒產(chǎn)區(qū)重要品牌，白酒行業(yè)中小而美品牌。對于冀酒高質量發(fā)展她也提出三點思考：
第一文化是白酒品牌獨特的符號和價值體現(xiàn)，是品牌重要的市場信心來源。河北白酒品牌需要放大各自文化內涵，塑造品牌差異化形象，構建冀酒文化多樣化屬性。
第二品類創(chuàng)新，區(qū)域龍頭酒企都在布局中高端特色品類，打破名酒品牌壁壘，錯位競爭，形成地方新名酒陣營，品質與品類的雙重發(fā)力，值得冀酒產(chǎn)區(qū)借鑒。
第三體驗營銷，借助地域文化的認同性和廠區(qū)游的便捷性，冀酒需要加強白酒理念與文化的輸出，強化家鄉(xiāng)好酒的營銷。
作為目前河北省唯一的醬酒企業(yè)，承德寶琢釀酒有限公司總經(jīng)理張雅麗表示，愿意長期將琢酒堅持做下去，為省內消費者提供北派醬香多樣香型選擇。琢酒作為獨立制曲的北方大醬酒品牌，遵循茅臺釀造工藝，1年生產(chǎn)、5年洞藏，從原料、工藝、到質檢平臺，保證產(chǎn)品品質。目前有200口窖池，年產(chǎn)1千噸醬酒，產(chǎn)能有限，走文化琢酒小而美道路，倡導小杯慢飲的飲酒習慣，以琢文化推廣健康飲酒。
張家口長城釀造集團沙城酒莊葡萄酒公司總經(jīng)理李建軍則表示，冀酒白酒產(chǎn)區(qū)的行業(yè)認知和宣傳，需要冀酒企業(yè)認清發(fā)揮出自己的優(yōu)勢，競合發(fā)展，帶動產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。與此同時，政府需要加強對名酒的扶持力度，助推產(chǎn)區(qū)品牌打造。葡萄酒是河北的一個優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，目前需要解決的是生產(chǎn)問題，如何提高品質、降低生產(chǎn)種植成本。
石家莊市制酒廠有限公司總經(jīng)理劉毅認為，冀酒企業(yè)目前沒有樹立起自己的形象和標簽，沒有整體的產(chǎn)品輸出和文化輸出，冀酒產(chǎn)區(qū)聲量較?。黄髽I(yè)發(fā)展模式趨同，結構單一，香型雜亂，品牌集體合力尚未形成；講故事能力弱。劉毅建議成立河北白酒企業(yè)聯(lián)合會，企業(yè)分類施策精耕市場時，統(tǒng)一步調，向政府申請產(chǎn)業(yè)扶持，強化河北人喝本地酒的消費意識。
河北西柏坡釀酒總廠總經(jīng)理趙國峰，從自身品牌出發(fā)，提出區(qū)域小酒廠要先做好自己的產(chǎn)品質量，結合地方傳統(tǒng)工藝，形成自己的特色，先在家門口市場形成本地口碑認可，在徐徐圖之。
文章來源：酒說訂閱號
