原標題：老酒營收已破800億，阿里拍賣業(yè)務漲幅超220%，原來一線名酒都在這樣干
約55度、540ml，重量873g的1958年金輪牌貴州茅臺酒一出場，便引起全場歡呼。
95萬第一次、95萬第二次、95萬第三次，經(jīng)過多輪叫價后，這款茅臺老酒落錘成交！
11月14日，在河南開封舉行的2020中國老酒大會活動上，眾多名酒精品被高價拍下，收藏酒市場再次升溫。2017年茅粉節(jié)面世的茅粉金，成交價65萬；1986年五星黑醬、54度、500ml，成交價8萬；1993年汾酒、原箱20瓶、53度，成交價3萬；2020年青花郎酒九九重陽紀念酒(1箱6瓶)，成交價2萬......令人側(cè)目的拍賣成績背后折射出老酒愛好者對名酒收藏前景的看好。
作為影響中國老酒發(fā)展的“風向標”、“晴雨表”，中國老酒大會反映了老酒市場的容量和特征，代表著行業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)。而會上的這組數(shù)據(jù)直接反映了名牌老酒備受老酒圈喜愛，其在市場不斷上拱的熱度表現(xiàn)了名酒的老酒市場規(guī)模正在持續(xù)擴大。
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名酒老酒市場到底有多火？
“據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2016-2017年中國老酒市場規(guī)模漲幅高達85%，2018年突破500億元，2020年截止目前已經(jīng)突破800億元。從老酒市場持續(xù)升溫的趨勢來看，老酒消費人群正在持續(xù)增加，老酒市場規(guī)模也在不斷擴大，預計2021年老酒市場規(guī)模將順利突破千億元?！焙幽鲜∩虅諒d二級巡視員費全發(fā)在2020中國老酒大會上說道。
老酒熱的背后實際上是消費市場對高品質(zhì)白酒稀缺性價值的追捧，以名優(yōu)酒為主的老酒讓消費者享有高品質(zhì)白酒飲用價值的同時，還賦予消費者社交價值、文化價值、健康價值、投資價值等多維體驗。
正如老酒收藏家曾宇對老酒熱的看法：“現(xiàn)在老酒熱不是自上而下的，而是自下而上的，是消費者推動的熱點，所以這是一個可以持續(xù)時間較長的熱點。”另一方面，品牌對于消費者而言是安全保障和品質(zhì)承諾，品牌基因?qū)τ诶暇葡M者而言更是一種交流語言，老酒的社交價值、健康價值和收藏投資價值等都離不開品牌的背書，擁有較強品牌力的名優(yōu)酒企將領銜站上老酒風口。
那么，名酒的老酒市場到底有多火?“在剛剛過去的“雙11”，阿里拍賣老酒的業(yè)務增長高達220%?！卑⒗锇桶图瘓F阿里拍賣總監(jiān)程梁表示。
這個數(shù)字說明老酒市場的需求量在急劇增加，也反映出名優(yōu)老酒在老酒市場的上升空間非常大。在老酒集市排行榜上，茅臺、五糧液、董酒進入前三，瀘州老窖、郎酒、汾酒等名優(yōu)老酒奮起直追。
“我比較看好名酒過去的老酒和現(xiàn)在作為價格標桿的年份酒?！币晃恢饕雒┡_收藏的老酒愛好者表示。
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名酒如何打好“老酒牌”？
什么樣的白酒適合收藏？首先要看品牌，這也是白酒收藏者們的共識。產(chǎn)品的品牌價值并不是一朝一夕即可塑造的，都是需要經(jīng)受市場檢驗，得到消費者普遍認可的，而傳統(tǒng)的八大名酒、十七大名酒不僅有可追溯的歷史，而且品質(zhì)穩(wěn)定可靠，具有收藏價值，是白酒收藏界的寵兒。近幾十年來，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，一般的名酒升值都在5到10倍。極個別珍品、孤品漲幅達幾十倍乃至成百上千倍。
顯然，名酒在老酒市場表現(xiàn)突出，收效明顯，越來越多的消費者對名牌老酒的品質(zhì)認知逐漸清晰，認同感逐漸加強。品味、收藏名牌老酒已經(jīng)成為酒類消費的新趨勢。伴隨著名酒企業(yè)進一步發(fā)力老酒市場，積極響應團體標準的推進落地，將極大地促進老酒市場規(guī)范化、專業(yè)化運作，進而引導老酒消費。
據(jù)不完全統(tǒng)計，已有茅臺、五糧液、汾酒、郎酒、舍得、習酒、西鳳、董酒、全興等全國一線名優(yōu)白酒品牌“入局”了老酒市場。
在充分競爭的的老酒市場，僅僅比拼品質(zhì)、稀缺性還是不夠的。還需要轉(zhuǎn)變理念探索老酒這個二級市場更多的的價值。
郎酒：線上線下聯(lián)動推動老酒戰(zhàn)略
圍繞老酒收藏市場動作頻頻，從開展老酒拍賣活動到“老酒還鄉(xiāng)”，不斷突出陳年郎酒的價值，借此促進核心流通產(chǎn)品的價格提振。在線上，依托阿里拍賣平臺進行郎酒陳年老酒價值塑造與銷量擴大；在線下，聯(lián)合阿里拍賣老酒集市線下服務中心布局郎酒文化收藏館，大平臺和大品牌的共同背書，讓老酒回收、鑒定、交易變得方便快捷。這一系列的行動舉措強化了郎酒的收藏屬性與投資屬性，也讓市場與消費者看到了郎酒對“老酒戰(zhàn)略”的堅定信心。
舍得：率先提出“每一瓶都是老酒”，強化消費者認知
在行業(yè)率先提出“老酒戰(zhàn)略”，并以之作為企業(yè)最高戰(zhàn)略。2019年開始實施老酒戰(zhàn)略，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口號，實施舍得、沱牌雙品牌運作，以經(jīng)典老酒、藏品老酒、藝術老酒三大產(chǎn)品線實施老酒戰(zhàn)略；超級大單品品味舍得迭代升級，將基酒年份延長至6年，并在外包裝標識“壇儲年份+出廠時間”雙年份；升級產(chǎn)品數(shù)字化管理，推出“動態(tài)酒齡”，實現(xiàn)酒齡的可視化、動態(tài)化、透明化。
瀘州老窖：掀起瓶貯年份酒回購熱潮
讓收藏價值會“說話”，瀘州老窖面向全國啟動了針對瀘州老窖·國窖1573經(jīng)典裝、瀘州老窖特曲工農(nóng)牌60版、瀘州老窖特曲和瀘州老窖頭曲四大單品的瓶貯年份酒回購計劃，讓年份老酒的收藏價值不斷提升，增強消費者對其產(chǎn)品認知。同時出臺政策明確規(guī)定國窖1573瓶貯年份酒的價格隨著瓶貯時間的增加而增加。
五糧液：以“名酒+老酒”深耕老酒市場
借助強大的品牌影響力，以“名酒+老酒”深耕老酒市場。從舉行“老酒回家”暨“五糧液傳世濃香·溯源之旅”到中國酒業(yè)協(xié)會成立五糧液老酒收藏者俱樂部再到在名酒收藏委員會、定制酒委員會年會上，36位中國首席白酒品酒師品評1988年60度鼓型瓶五糧液老酒，以消費者與品牌之間的情感鏈接為基礎的，不斷提升老酒的價值，繼而帶動本品牌年份酒銷量的增長。
基于市場對老酒越來越旺盛的消費需求，以往存在于酒友收藏圈的老酒收藏熱近年已逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槔暇平?jīng)營熱，藏老酒、品老酒、交易老酒等小眾圈內(nèi)活動也逐漸擴散至圈外市場并發(fā)展為白酒行業(yè)的重要細分市場。
老酒的行業(yè)競爭格局已經(jīng)形成，市場正在筑建著老酒的新的主賽場。而隨著這些名酒企業(yè)的主動入局布局，借助本品牌的老酒在收藏市場上的影響力，加大市場投入和培育，進行體系化建設，創(chuàng)新營銷模式、構建話語體系，用特色化、創(chuàng)新化、數(shù)字化的方式，把各自手上老酒牌打好。老酒市場將再度升溫。
“時間的沉淀賦予了老酒獨特的情感價值和時代意義，老酒產(chǎn)業(yè)承載和見證了中國酒業(yè)發(fā)展的歷史、文化、藝術品位，成為大眾參與、最具廣泛群眾基礎的收藏市場，更成為中國酒類行業(yè)發(fā)展的新高地和轉(zhuǎn)型升級的重要支點，尤其是一線名酒企業(yè)都把老酒板塊作為企業(yè)發(fā)展的新引擎，從而撬動企業(yè)文化及品牌的快速提升?！辟M全發(fā)表示。
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名酒在老酒市場未來發(fā)展趨勢幾何？
關于老酒市場的發(fā)展,河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮分析說，現(xiàn)階段我國老酒市場呈現(xiàn)出四大特點。一、民間老酒收藏市場展現(xiàn)出強勁動力，呈現(xiàn)出連鎖化、生態(tài)化的經(jīng)營趨勢，逐漸從私人愛好發(fā)展成為白酒行業(yè)重要的細分市場；二、老酒行業(yè)大動作不斷，規(guī)?；幕顒哟朔似穑蝗?、外界資本介入明顯，阿里巴巴集團、光大銀行等相繼進入老酒業(yè)務，一些投融資大鱷入駐老酒，直接引起老酒圈快速裂變；四、與老酒相關的培訓、交易、拍賣越發(fā)火爆，收藏、飲用老酒的人群也在穩(wěn)步增多，品味老酒、收藏名酒已經(jīng)成為酒類消費的新趨勢、成為白酒發(fā)展的新動能。
隨著名酒酒企的主動入局與資本的介入，越來越多的人關注名酒在老酒行業(yè)未來的發(fā)展趨勢如何？
卓鵬戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人田卓鵬表示，整個老酒熱是不可逆的，是伴隨著醬酒熱的又一熱點，老酒熱中有五大熱門品類，濃、清、醬、芝和馥郁，最具收藏熱門的還是中國名酒和高端冠軍。那么最具潛力的還是茅五洋瀘郎劍汾這一線的名酒品牌。
“名酒在老酒行業(yè)的發(fā)展趨勢，首先是在交換市場上，名酒還是最為受追捧的。特別是像茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒這些名酒里面，我估計幾個醬香型品類漲幅比較大。這也是一個方向；第二，未來，在名酒老酒中，次新酒的潛力比較大。次新酒指五年到十年之間、或十五年之間的酒，2000年到現(xiàn)在的酒都叫次新酒。次新酒的量比較大，含有真實年份酒屬性，隨著整個人們生活水平的提高和老酒市場的看好，具有這種真實年份的次新酒，它的飲用價值會進一步放大；第三，名酒老酒可能會形成一體兩翼化發(fā)展，這個主體指的是年份老酒+次新酒。兩翼指高端定制文創(chuàng)和復古化文化?！?/p>
田卓鵬認為，整個名酒這個大的收藏格局不太會被改變，第一，茅臺作為收藏界的王者，這個地位是不會改變的；第二，除了茅臺之外，這些一二線名酒還是首選，未來郎酒、國臺等這些醬香酒可能會受到追捧。
“第二陣營還是國優(yōu)，第三就是新名酒，我覺得新名酒可能在未來的時候，會出現(xiàn)一個爆發(fā)，這個新名酒指的是以中高端為主，省內(nèi)和全國銷售領先，具有厚重的歷史文化的酒，曾經(jīng)可能是省優(yōu)，部優(yōu)名酒，老酒存世量更少，更符合收藏界物以稀為貴的規(guī)律，可能因為這個特點，它將會受到追捧?！?/p>
文章來源：酒業(yè)家訂閱號
