從明天（5月30日）開始，衡水老白干戰(zhàn)略新品“中段C味”在河北省的地推活動即將拉開序幕。繼3月份北京專家品評、4月份成都春糖首發(fā)之后，中段C味在省內(nèi)的渠道推廣開始緊鑼密鼓推進了。
中段C味，一個很潮的品名，他不僅是衡水老白干“三品”（品類、品牌、品味）戰(zhàn)略踐行者，更承擔著衡水老白干引導“新大眾”白酒的戰(zhàn)略任務，同時在產(chǎn)品線上也構成了衡水老白干新航道。
1、老白干品類戰(zhàn)略踐行者
中國白酒的品牌或產(chǎn)品命名，要么和地域相關聯(lián)，要么和本區(qū)域的河流有關，也有的和工藝相關，“中段C味”的命名跳出了這個傳統(tǒng)，他用工藝和潮流的組合來命名。
“中段”其實和釀酒工藝流程中的“摘酒”工序有關。在“老白干”酒釀造過程的摘酒環(huán)節(jié)，采取的是分段掐酒、掐頭去尾方式，中段酒的香味物質(zhì)均衡，品質(zhì)更好，也更醇柔。
而C味則讓人自然地聯(lián)想到流行詞匯——C位。C位原意是，偶像組合中的占位或游戲中的主力，后被引申，比如籃球中鋒、畢業(yè)照上的班主任的位置、鋼琴的中央C音符，甚至是世界中心China，所以C位的廣義理解就是象征實力、人氣、地位等。
由“位”到“味”，C味不言自明，形象表明了本品的卓越品質(zhì)。在4月份春糖首發(fā)儀式上，“中段C味”用“老白干”釀造工藝中的6C品質(zhì)標準進一步闡明了這種卓越品質(zhì)，包括C位水源、C位精糧、C位制曲、C位技藝、C位大師、C位取酒等。
從這個角度來看，中段C味是衡水老白干“品類”戰(zhàn)略的踐行者。老白干香型是11個國標香型之一，以“飲后舒適不上頭”被消費者廣泛認可和歡迎。如何多角度向消費者展示老白干香型，除了常規(guī)宣傳、消費者品鑒外，衡水老白干這次用一個具體的產(chǎn)品來展示自己的香型。
2、掘金“新大眾”
中段C味的面市也是衡水老白干消費者戰(zhàn)略的重要體現(xiàn)。在5月9日召開的衡水老白干營銷發(fā)展大會上，股份公司總經(jīng)理王占剛就強調(diào)了消費者戰(zhàn)略，即以消費者為核心強化對市場的洞察和理解。營銷層面講，掛牌價228元/瓶的中段C味上市，就是這種洞察的新成果。
從價格帶來看，白酒市場正在發(fā)生新變化。百元價位產(chǎn)品（100~200元）正從政商務領域漸漸淡出，這個價位正在變成大眾消費的價位，即大眾酒；而政商務用酒的主流已經(jīng)變成了次高端。同時，百元價位自身也在發(fā)生變化。首先是消費升級讓這個價位的消費場景越來越廣譜，不僅包含部分商務用酒，更多的還有家庭消費、婚宴，以及朋友聚飲等場景。其次，年輕消費群正在崛起，且不論80后了，90后、00后正在成為該價位的消費主力。
衡水老白干感知到了百元價位的新變化，及時推出了時尚、簡約的中段C味，占位200元價位，并將其稱之為“新大眾”。在內(nèi)部組織匹配上，中段C味就隸屬于衡水老白干的大眾酒事業(yè)部。
沿著“新大眾”思路，其實我們會發(fā)現(xiàn)衡水老白干的新航道正初具雛形。中段C味在很多地方和衡水老白干另一個大眾酒——冰系列（包括冰峰、冰川）非?！吧袼啤保麄兌己堋俺薄?。冰系列也采取了個性化的命名原則，更重要的是也采用了諸多新推廣方式。從品牌內(nèi)涵來看，冰峰訴求“河北禮物 中國風味”，冰川則是號稱“潮味老白干”，中段C味上市后，一個以“味”為關鍵詞的系列正初具雛形。這個系列無論是品牌還是營銷打法，都和傳統(tǒng)航道有別，所以筆者稱之為衡水老白干的新航道。
3、三大措施助推中段C味
針對新大眾價位，衡水老白干在營銷層面為中段C味做了系統(tǒng)安排，簡而言之“公關先行做好消費者互動，控盤分利與商家共建共享”。在實際推進中，具體有三大措施護航中段C味的推廣。
第一，融入互聯(lián)網(wǎng)思維，讓“產(chǎn)品演繹內(nèi)容，讓用戶變成傳播者”。在品牌傳播上，除了衡水老白干品牌常規(guī)的“飛機大炮”（如電視、戶外廣告等）外，中段C位還將更加注重挖掘、發(fā)揮KOL（簡而言之大V）、KOC（關鍵意見消費者或發(fā)燒友）等特殊群體的影響力。
第二，在品牌前置性投入原則的基礎上，強調(diào)采用公關方式與目標消費者互動。衡水老白干將中段C味的目標人群或消費場景提煉為三個成語——洞房花燭、金榜題名、鮮衣怒馬，分別對著婚宴、喜宴以及其他人生得意之事。在今后的品牌推廣中，衡水老白干將圍繞著這些場景策劃各種公關活動，演繹中段C味國潮、時尚、簡約的品牌內(nèi)涵，以和年輕一代消費者實現(xiàn)深層的心理共鳴。
39度的中段C味不僅僅是一款低度微醺的老白干酒，他還要做一瓶有態(tài)度的年輕化白酒，他還要倡導一種新的美學風尚，引領新的白酒消費文化。
第三，在渠道層面推進數(shù)字化，實現(xiàn)精準營銷。中段C味在堅持終端戰(zhàn)略基礎上，將采取“適度鋪貨”的原則，不會大面積鋪貨，比如石家莊市場，將會分成多個區(qū)域，每個區(qū)域只優(yōu)選一定數(shù)量的核心店；同時每家店鋪不允許壓貨，將根據(jù)店鋪實際情況確定進貨量，實行庫存預警制度。適度鋪貨可在源頭上避免中段C味成為流量性產(chǎn)品，要知道流量性產(chǎn)品看起來銷量大，但渠道利潤會迅速攤薄，乃至于價格倒掛。
在產(chǎn)品日常運作上，將推動廠、商、店三方共建市場。據(jù)知情人透露，中段C味將預留出一定比例的市場費用，定向用于團購、品鑒、終端和消費者激勵等。
無論是庫存預警、還是費用的定向投放，這一切均有賴于衡水老白干數(shù)字化營銷系統(tǒng)的建立。據(jù)了解，中段C味針對渠道端的掃碼系統(tǒng)將于7月份投入使用。
從5月30日開始，衡水老白干將以“C味出道·閃耀河北”為主題，從冀南開始，在河北每個地級市巡回做落地推廣，向自己的渠道合作伙伴系統(tǒng)闡述中段C味的品質(zhì)、品牌和營銷策略。2021年，中段C味將席卷燕趙大地，掀起河北白酒市場“新大眾”消費潮流。
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