牛欄山非常低調(diào)，舉辦活動(dòng)甚少，如果他舉辦活動(dòng)，一定是很重要的活動(dòng)。牛欄山每年的新品很多，但專門舉行上市發(fā)布會(huì)的新品極其罕見。今天（5月31日），牛欄山在中國(guó)大飯店舉辦了“魁盛號(hào)”新品“樽璽”上市發(fā)布會(huì)！顯然，這是一款戰(zhàn)略性的新品。

　　牛欄山“魁盛號(hào)·樽璽”掛牌價(jià)為1598元/瓶，這是一款典型的高端產(chǎn)品，也是牛欄山產(chǎn)品線中不多見的超過(guò)千元價(jià)位的單品。用牛欄山酒廠副廠長(zhǎng)、新聞發(fā)言人陳世俊的話來(lái)說(shuō)，“魁盛號(hào)·樽璽”是牛欄山用來(lái)破局的戰(zhàn)略產(chǎn)品：破牛酒后百億時(shí)代持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展之局，破酒業(yè)品類消費(fèi)時(shí)代二鍋頭價(jià)值回歸之局。

　　1、重溫歷史，致敬自己

　　“魁盛號(hào)·樽璽”的瓶型非常獨(dú)特。和很多酒類新品為新而新完全不一樣，“魁盛號(hào)·樽璽”獨(dú)特瓶型源于西周時(shí)期的提梁卣造型。卣（you），是古代重要的盛酒器，專用以盛放祭祀時(shí)使用的一種香酒，盛行于商代和西周時(shí)期。1982年，牛欄山鎮(zhèn)一處西周時(shí)期的貴族墓葬中出土了一批青銅器祭祀酒具，包括鼎，卣，尊，觚，爵等。

　　提梁卣造型厚重穩(wěn)健，鑄造精細(xì)莊嚴(yán)，紋飾飽滿，層次分明。牛欄山將提梁卣用于新品造型，重溫了中國(guó)古老的酒文化，用一種最適合的方式對(duì)自身釀酒歷史實(shí)現(xiàn)了致敬。很顯然，這是一款充滿歷史記憶的白酒。“魁盛號(hào)·樽璽”整個(gè)盒體采用金色木質(zhì)底座，間以饕餮紋飾，和瓶身中間的饕餮紋也實(shí)現(xiàn)了呼應(yīng)，這些都和古樸的提梁卣渾然一體。

　　當(dāng)然遠(yuǎn)不止這些，“魁盛號(hào)·樽璽”渾身洋溢故事和文化?？⑻?hào)是牛欄山酒廠前身四家著名的老燒鍋之一，魁盛號(hào)的故事就太多了。再看“魁盛號(hào)·樽璽”的包裝，瓶身采用了官窯哥窯開片工藝，瓷器釉面潤(rùn)澤如酥，有大小各異的紋片，俗稱“金絲鐵線”，釉層較厚，錯(cuò)落有致，別具一格。盒身的底紋也是開片形狀，這和內(nèi)瓶形成了很好的呼應(yīng)。

　　在開片底紋基礎(chǔ)上，外盒主形象是有皇家風(fēng)范的匾額，上書藝術(shù)化的“魁盛號(hào)”三個(gè)字。這塊匾額藍(lán)金搭配，并有紅色印章點(diǎn)綴其間，再次彰顯了皇家文化內(nèi)涵。

　　▲參加本次新品發(fā)布會(huì)的嘉賓包括：著名釀酒專家、二鍋頭技藝傳承人高景炎，著名表演藝術(shù)家王剛，知名文化學(xué)者劉一達(dá)，街球冠軍趙強(qiáng)，北京順鑫控股集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)王澤，牛欄山酒廠黨委書記、廠長(zhǎng)宋克偉，牛欄山酒廠副廠長(zhǎng)、新聞發(fā)言人陳世俊等，以及來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷商和媒體代表。

　　2、調(diào)結(jié)構(gòu)再下一城

　　作為次高端魁盛號(hào)基礎(chǔ)之上的升級(jí)產(chǎn)品，“魁盛號(hào)·樽璽”單價(jià)高達(dá)1598元，比肩茅臺(tái)、五糧液等品牌。由次高端到高端，魁盛號(hào)價(jià)格的跨越式升級(jí)，充分顯示了牛欄山對(duì)高端酒市場(chǎng)強(qiáng)烈的戰(zhàn)略企圖。

　　2018年，“民酒之王”牛欄山正式跨入百億陣營(yíng)。2019年作為后百億時(shí)代元年，牛欄山定下了“深分銷、調(diào)結(jié)構(gòu)、樹樣板”戰(zhàn)略，謀求新發(fā)展。包括珍牛、中國(guó)牛、魁盛號(hào)在內(nèi)的多個(gè)產(chǎn)品在三大價(jià)位一起出擊，奏響牛欄山“調(diào)結(jié)構(gòu)”的狂想曲。

　　從目前來(lái)看，這三個(gè)產(chǎn)品分別在大眾價(jià)位、百元價(jià)位以及次高端價(jià)位取得了顯著進(jìn)展。大眾價(jià)位的珍牛是對(duì)原有超級(jí)單品“陳釀”的升級(jí)，已經(jīng)形成了多個(gè)樣板市場(chǎng)；中國(guó)牛在華東年銷數(shù)十萬(wàn)箱，在百元以上價(jià)位實(shí)現(xiàn)了破局；而魁盛號(hào)由單一線上到線上、線下一起運(yùn)作兩年后，在競(jìng)爭(zhēng)最激烈的北京次高端市場(chǎng)已經(jīng)占有一席之地?！翱⑻?hào)·樽璽”的推出，意味著牛欄山對(duì)千元以上價(jià)位吹響了沖鋒號(hào)。

　　對(duì)于牛欄山這樣的百億白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，千元價(jià)位的破局可謂是“必答題”。整個(gè)白酒市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整速度都在加快，千元價(jià)位已經(jīng)成為行業(yè)TOP10的必爭(zhēng)價(jià)位。正如北京順鑫控股集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)王澤在大會(huì)致辭中談到，“魁盛號(hào)新品的發(fā)布，既是牛酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要舉措，又是牛酒牢牢把握消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，不斷滿足人民群眾對(duì)美好生活追求的有力體現(xiàn)”。

　　沖鋒千元以上價(jià)位，不僅僅事關(guān)牛欄山自身高質(zhì)量的發(fā)展，其實(shí)也是二鍋頭品類的一次重大破局。牛欄山從幾億元規(guī)模的區(qū)域性企業(yè)發(fā)展到百億規(guī)模的全國(guó)性品牌，帶動(dòng)了二鍋頭品類的提升，讓一個(gè)偏安于低價(jià)位的二鍋頭成為行業(yè)主流品類之一。掐頭去尾取中間，這是二鍋頭一詞的來(lái)源，也充分說(shuō)明“二鍋頭”本身就是一個(gè)品質(zhì)的代名詞。如何讓這個(gè)品類實(shí)現(xiàn)回歸，一直是牛欄山的夙愿。

　　▲著名釀酒專家、二鍋頭技藝傳承人高景炎

　　從魁盛號(hào)到今天的“魁盛號(hào)·樽璽”，從次高端到高端，牛欄山一直希望在自身品牌發(fā)展的同時(shí)，能讓二鍋頭品類價(jià)值實(shí)現(xiàn)回歸。著名釀酒專家、二鍋頭技藝傳承人高景炎老先生在會(huì)上也強(qiáng)調(diào)了龍頭企業(yè)對(duì)品類發(fā)展的擔(dān)當(dāng)，“隨著中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和二鍋頭白酒消費(fèi)升級(jí)，二鍋頭產(chǎn)品在千元價(jià)格帶的缺失亟需彌補(bǔ)。這就需要龍頭企業(yè)發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，挑起大梁，樹起旗幟，滿足消費(fèi)群體對(duì)高端二鍋頭的需求。牛欄山魁盛號(hào)樽璽的面市，不僅是牛欄山戰(zhàn)略布局和實(shí)力的彰顯，更是中國(guó)白酒二鍋頭市場(chǎng)對(duì)價(jià)值標(biāo)桿強(qiáng)烈呼喚的結(jié)果”。

　　3、六大高度決勝高端

　　沖刺千元以上價(jià)位，對(duì)牛欄山來(lái)說(shuō)是“必答題”，牛欄山同時(shí)也是志在必得。在會(huì)上，陳世俊總結(jié)了“魁盛號(hào)·樽璽”的六大高度，展現(xiàn)了牛欄山對(duì)于高端價(jià)位的必勝信心。

　　第一是產(chǎn)品高度。陳世俊用21個(gè)字總結(jié)了魁盛號(hào)的產(chǎn)品高度：“器不可謂不精良、酒不可為不高端、號(hào)不可謂不用心”。對(duì)于新品的產(chǎn)品特點(diǎn)，前文已有分析介紹。

　　▲牛欄山酒廠副廠長(zhǎng)、新聞發(fā)言人陳世俊

　　第二是品牌高度。多年來(lái)，牛欄山堅(jiān)持一貫的品牌長(zhǎng)期主義，注重品牌建設(shè)，已成為“二鍋頭“的直接品牌聯(lián)想。2020年，“牛欄山”品牌價(jià)值已達(dá)580.89億元。在此基礎(chǔ)上，牛欄山推出千元高端產(chǎn)品魁盛號(hào)，是牛欄山品牌自信的新動(dòng)能。

　　第三是品類高度。二鍋頭作為一大天然白酒品類，具有廣泛的群眾消費(fèi)基礎(chǔ)。隨著白酒消費(fèi)升級(jí)和高端群體擴(kuò)容，目前的二鍋頭品類要破高端之局，在時(shí)與勢(shì)上都具備了更加充分、更加成熟的條件?？⑻?hào)的面市是二鍋頭品類自信和價(jià)值自信的體現(xiàn)，預(yù)示著未來(lái)二鍋頭品類將在高端陣營(yíng)占據(jù)重要的一席之地。

　　第四是戰(zhàn)略高度。牛欄山在五五戰(zhàn)略規(guī)劃里提出了兩個(gè)課題：一是消費(fèi)升級(jí)下的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，二是引領(lǐng)二鍋頭品類高度。企業(yè)要實(shí)現(xiàn)未來(lái)更大的戰(zhàn)略目標(biāo)，占領(lǐng)高端市場(chǎng)是必由之路。敏銳的牛欄山看到了高端二鍋頭的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，魁盛號(hào)的面市，是牛欄山戰(zhàn)略高度的體現(xiàn)，是牛欄山“后百億”繼續(xù)深耕市場(chǎng)的新動(dòng)能，也是二鍋頭品類破局的新動(dòng)能。

　　第五是市場(chǎng)高度。北京是二鍋頭的發(fā)源地，20年前牛欄山就是以北京為大本營(yíng)，開始一步步邁向全國(guó)；北京更是高端白酒云集的市場(chǎng)制高點(diǎn)，是高端消費(fèi)人群的聚集地。然而，作為龍頭企業(yè)的牛欄山此前一直在千元高端市場(chǎng)缺位，整個(gè)二鍋頭品類在這個(gè)價(jià)格帶也處于缺位狀態(tài)，魁盛號(hào)的面市實(shí)乃大勢(shì)所趨，牛欄山勢(shì)必要拿下北京高端陣地。

　　第六是文化高度。二鍋頭酒是京味生活元素，牛欄山是地道北京味?？⑻?hào)在此基礎(chǔ)上傳承發(fā)揚(yáng)，定位于京味高尚生活元素，彰顯“北京品味”，目標(biāo)是圍繞高端人群提供地道二鍋頭好酒。基于北京在中國(guó)的歷史地位、政治地位和經(jīng)濟(jì)地位，北京品位也必然代表中國(guó)文化的最高品位。

　　“魁盛號(hào)·樽璽”前期將聚焦北京市場(chǎng)運(yùn)作。北京是中國(guó)高端白酒的高地，從2017~2019年，北京市場(chǎng)800元以上價(jià)位的市場(chǎng)份額持續(xù)擴(kuò)大，目前銷售規(guī)模高達(dá)120億元。對(duì)于這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，牛欄山不該缺席，也不可能缺席，從魁盛號(hào)，到今天“魁盛號(hào)·樽璽”的發(fā)布，都充分顯示了牛欄山對(duì)高端價(jià)位的志在必得之意。

　　從順義到北京，再到全國(guó)，牛欄山實(shí)現(xiàn)了百億規(guī)模！今天“魁盛號(hào)·樽璽”從北京啟航了，從民酒到名酒，牛欄山“調(diào)結(jié)構(gòu)”戰(zhàn)略正在提速！

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