屹立清香二鍋頭品類之巔，魁盛號實現(xiàn)從戰(zhàn)術(shù)到戰(zhàn)略蛻變

　　5月31日，“京味好酒新高度——2021年牛欄山魁盛號新品發(fā)布會”在北京舉行，這是牛欄山肩扛清香復(fù)興大旗并致力于實現(xiàn)二鍋頭價值回歸的又一重磅舉措。

　　經(jīng)過兩年多的市場培育，在進行充分的調(diào)研論證與信息梳理后，牛欄山果斷對魁盛號進行升級，意味著牛欄山正加速通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級實現(xiàn)品牌價值提升，并在新時期構(gòu)建發(fā)力拓展的新陣地。

　　于是定價1598元的魁盛號·樽璽的上市，不僅標志著二鍋頭品類價值新標桿的誕生，也讓行業(yè)進一步認知到實現(xiàn)品類破局，打造高端二鍋頭標桿并定義京酒新高度，是牛欄山魁盛號從歷史幕后再度走向時代前沿的重要使命。

　　此次發(fā)布會上，北京順鑫控股集團黨委書記、董事長王澤，牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉，牛欄山酒廠副廠長、新聞發(fā)言人陳世俊等公司管理層與二鍋頭技藝傳承人高景炎，著名表演藝術(shù)家王剛，知名文化學(xué)者劉一達等嘉賓一道，從歷史、文化、品類、品牌、品質(zhì)、戰(zhàn)略等方面入手，為行業(yè)講透牛欄山魁盛號的“京味好酒新高度”定位。

一、天時地利人和齊備
魁盛號·樽璽“一舉奪魁”

　　從樹立二鍋頭品類價值標桿到入局千元價格帶，牛欄山為行業(yè)奉獻了一場傳統(tǒng)品類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的大戲，而在品牌價值不斷釋放的過程中，牛欄山也在全新競爭環(huán)境中找到了高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵之匙。

　　從企業(yè)頂層戰(zhàn)略來講，魁盛號以及升級版魁盛號·樽璽的問世是牛欄山對標名酒實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，打造名酒品牌的重要戰(zhàn)術(shù)，這既是牛欄山后百億時代的必然選擇，也是其“五·五”戰(zhàn)略的核心任務(wù)。2020年“牛欄山”的品牌價值已達580.89億元，在此基礎(chǔ)上推出的千元高端產(chǎn)品魁盛號·樽璽，自然是牛欄山品牌張力和品牌高度的體現(xiàn)。

　　北京順鑫控股集團有限公司黨委書記、董事長王澤在致辭中指出，“魁盛號新品的發(fā)布，既是牛酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的重要舉措，又是牛酒牢牢把握消費升級趨勢，不斷滿足人民群眾對美好生活追求的有力體現(xiàn)?！?/p>

　　同時從品類發(fā)展的契機來看，魁盛號的問世及升級也是順勢而為?！岸侇^”作為地緣文化的產(chǎn)物，獨特的京城文化釀造了這一特殊白酒品類，而其三百余年不斷傳承又形成了極具特色的二鍋頭文化。如今，白酒行業(yè)在香型競爭、產(chǎn)區(qū)角力以及味覺革命下正呈現(xiàn)諸多新的賽道，二鍋頭作為中國白酒最具辨識度的品類，也迎來了新時期下的升級與煥新。

　　一直以來，高端二鍋頭的價值矩陣中文化屬性占據(jù)重要位置，當(dāng)北京在從地理坐標到政治文化坐標的深化中，二鍋頭品類也在經(jīng)歷消費習(xí)慣與消費理念的變遷，其中對京味文化的再釋義以及豐富化延展，將成為以牛欄山為代表的北京地產(chǎn)酒品牌的新課題。

　　在魁盛號·樽璽的發(fā)布會現(xiàn)場，知名文化學(xué)者劉一達做了《從老北京的燒刀子到新北京的二鍋頭，看北京人的性格》的分享，從另一個視角為我們剖析了二鍋頭與北京之間的緊密鏈接。

　　另外，此次發(fā)布會上“北京品位”成為關(guān)注熱詞，它也將有助于行業(yè)深度認識到頂級二鍋頭的魅力，也進一步感受到“二鍋頭的本質(zhì)是追求品質(zhì)超越，文化彰顯包容”的特性，而基于北京在中國的政治經(jīng)濟地位，北京品味也必然是高尚中國品味，這自然是魁盛號·樽璽敢于占位千元帶的底氣。

　　而從品質(zhì)賦能來看，經(jīng)過多年研究而最終確立的“牛酒風(fēng)格”，當(dāng)前需要作為牛欄山的核心競爭力進行深度傳遞，此時匯聚頂級資源打造的高端產(chǎn)品，就成為輸出牛酒風(fēng)味與品質(zhì)實力的有力武器。

　　對此白酒泰斗高景炎對牛欄山構(gòu)建高端產(chǎn)品矩陣就充滿信心，他認為“牛欄山完全有實力有底氣做好高端產(chǎn)品，牛欄山魁盛號樽璽的面市，不僅是牛欄山的戰(zhàn)略布局和實力彰顯，更是中國白酒二鍋頭市場對價值標桿的強烈呼喚?！?/p>

二、篤定卡位高端市場

牛欄山開啟新藍海

　　2002年以來牛欄山持續(xù)保持高增長，并成功躋身中國白酒十強，真正意義上實現(xiàn)了從民酒向名酒的跨越，這一成績背后是牛欄山品牌價值的積淀，更是廣大消費者給予的價值認同，因此魁盛號的問世及升級，是牛欄山向著更高層級蛻變的必然產(chǎn)物。

　　雖然“第一民酒”是白酒行業(yè)對于牛欄山現(xiàn)階段市場體量與地位的最好詮釋，但從企業(yè)發(fā)展規(guī)劃來說，白酒品牌化時代的加速到來意味著要以更多的資源來匹配品牌升級及成長，這無疑是戰(zhàn)略級的任務(wù)。

　　發(fā)布會上，牛欄山酒廠副廠長陳世俊針對“京味好酒新高度”進行了全面解析，為我們呈現(xiàn)了牛欄山魁盛號以及千元新品魁盛號·樽璽的價值邏輯，而他所闡述的產(chǎn)品、品牌、品類、文化、市場、戰(zhàn)略六大高度，正是牛欄山入局高端并喚醒二鍋頭品類核心價值的關(guān)鍵路徑。

　　即使當(dāng)前高端白酒品牌的集中度進一步強化，但高端酒市場的擴容及增量依舊明顯，這也給后來者留出了足夠的施展空間，2019年北京地區(qū)800元以上高端酒銷售規(guī)模就已經(jīng)超過120億元，巨大的高端酒容量空間讓高端二鍋頭有望成為這一市場中的新藍海。

　　同時與品牌集中化相對應(yīng)的是產(chǎn)品精準化，在理性思維與深度認知引導(dǎo)下，消費者對于白酒產(chǎn)品的選擇更加成熟，這也給新晉品牌提供了機遇。

　　另一方面，隨著產(chǎn)區(qū)意識的再度覺醒以及產(chǎn)區(qū)風(fēng)格表達的日益豐富，北京作為中國重要白酒產(chǎn)銷區(qū)的價值也得到釋放，二鍋頭作為北京地產(chǎn)酒的核心代言，也到了與時代同頻共振的階段。特別是隨著牛欄山成功躋身酒業(yè)百億俱樂部后，企業(yè)新格局下輸出更具價值感與品牌高度的二鍋頭產(chǎn)品迫在眉睫。

　　而魁盛號，就是牛欄山交出的一份優(yōu)異答卷。

　　2018年在酒業(yè)消費升級的推動下，牛欄山酒廠以二鍋頭品類引領(lǐng)者姿態(tài)重啟“魁盛號”，隨即依托數(shù)據(jù)營銷和科技賦能精準鎖定目標人群，在北京高端酒圈一炮而紅。過去二年多次出現(xiàn)旺銷斷貨的情況，這種熱銷局面也充分體現(xiàn)出牛欄山品牌底蘊的深厚，以及消費者對二鍋頭堅實的認知基礎(chǔ)。

　　作為兼顧牛欄山品牌歷史底蘊與品質(zhì)高度的最佳載體，魁盛號作為牛欄山塔尖產(chǎn)品在線上及線下聯(lián)動中接收到了豐富的市場反饋，為高端二鍋頭的品質(zhì)表達、飲用場景構(gòu)建、用戶培育做出了前瞻式探索。

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