6月23日，“2021湖北國際葡萄酒專家論壇暨新產(chǎn)品發(fā)布會”在十堰召開，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長、葡果酒專家委員會秘書長楊強(qiáng)，白洋河釀酒集團(tuán)有限公司董事長張濤以及來自全國各地的近400家經(jīng)銷商、行業(yè)媒體代表等參加了本次會議。會議圍繞疫情下中國葡萄酒建設(shè)、新時期葡萄酒市場競爭的痛點(diǎn)、全產(chǎn)業(yè)鏈體系構(gòu)建在葡萄酒中的作用、中國葡萄酒競爭將在新維度全面展開等話題，展開了熱烈討論。白洋河釀酒集團(tuán)有限公司董事長張濤認(rèn)為，葡萄酒市場發(fā)展至今，無論是經(jīng)濟(jì)環(huán)境、行業(yè)發(fā)展，還是全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建、新品類推出等，市場競爭將會上升到一個全新維度。實(shí)現(xiàn)新維度占位，將會是未來葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵！
01、“新維度”跨越帶給葡萄酒產(chǎn)業(yè)的啟發(fā)
隨著葡萄酒消費(fèi)環(huán)境的變化以及市場競爭格局的發(fā)展，葡萄酒發(fā)展將會在一個全新的維度展開。張濤認(rèn)為，實(shí)現(xiàn)“新維度”跨越式發(fā)展，并非一句簡單的口號，如果放在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境和行業(yè)格局之下，這將會是一個方向性的問題。要實(shí)現(xiàn)向“新維度”的跨越，有四個層面，必須明確。
白洋河釀酒集團(tuán)有限公司董事長張濤
首先，新維度跨越需要一個更加開放，更加包容和靈敏準(zhǔn)確的“頭腦”。公司決策必須建立在這樣的基礎(chǔ)上，結(jié)合行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和自身特色，用更加開放和包容的胸懷，與時俱進(jìn)，更要穩(wěn)準(zhǔn)狠地推行，從當(dāng)前的基本盤，跳躍到一個全新維度中來，才能贏得更大的發(fā)展空間。舉個例子，比如白蘭地、威士忌、青梅酒等產(chǎn)品營銷，是行業(yè)發(fā)展的新風(fēng)口，也是一個全新的領(lǐng)域，將會從更深層面影響企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略。
其次，新維度跨越需要更廣、更深、更全面的“觸手”。張濤認(rèn)為，代理商、電商、社區(qū)平臺、直供、新零售等多措共舉，就是要構(gòu)建這樣的一個架構(gòu)體系，直接觸達(dá)，準(zhǔn)確執(zhí)行企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，與全國經(jīng)銷商一起，實(shí)現(xiàn)多平臺、多形式的資源共建，向新時期商品營銷的下一個維度進(jìn)發(fā)。
再次，新維度跨越需要一個歷經(jīng)風(fēng)雨但仍能屹立不倒的“根基”。近些年，從2020年6月到2021年5月，白洋河銷售增長了20%，在疫情壓力下，實(shí)現(xiàn)了逆勢增長，這就為企業(yè)向下一個維度跨越的奠定了根基。沒有這個基礎(chǔ)，新維度跨越就是空談。因此，保持當(dāng)前發(fā)展勢頭，完善發(fā)展模式，在當(dāng)前維度變得更強(qiáng)大，才能實(shí)現(xiàn)在新維度空的間拓展和占領(lǐng)。
最后，新維度跨越要努力提高自己的認(rèn)知能力和思維方式，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的主觀能動性，這是一個個的“神經(jīng)元”。在互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時代，品牌、產(chǎn)品、渠道、客戶群體、營銷方式等都發(fā)生了巨大變化，也就需要在更高層面具備理解力、分析力和前瞻性，從企業(yè)決策層到大區(qū)經(jīng)理再到經(jīng)銷商，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、渠道形式到新零售和新終端等，需要從上而下做出共同反應(yīng)，從而形成一個有機(jī)的整體動作，實(shí)現(xiàn)聯(lián)動，才能實(shí)現(xiàn)真正的突圍！
02、“轉(zhuǎn)思路、重踐行、謀共贏”，關(guān)系到葡萄酒的競爭形態(tài)
為了實(shí)現(xiàn)新維度競爭，葡萄酒企業(yè)必須要轉(zhuǎn)變思路，從踐行抓起，與經(jīng)銷商及各方資源實(shí)現(xiàn)共贏，構(gòu)建利益共同體。
這個世界唯一不變的就是變化，也是推動企業(yè)進(jìn)步的源動力。針對當(dāng)前行業(yè)形勢，企業(yè)必須要轉(zhuǎn)變思路，圍繞服務(wù)至上轉(zhuǎn)變思路，圍繞打造精品轉(zhuǎn)變思路、圍繞價值第一轉(zhuǎn)變思路、圍繞長遠(yuǎn)目標(biāo)轉(zhuǎn)變思路。轉(zhuǎn)變思路是為了適應(yīng)變化，是為了不斷把握市場和提升市場運(yùn)作能力，從而滿足消費(fèi)需求的變化，跟上時代發(fā)展的步伐。
張濤認(rèn)為，葡萄酒企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身優(yōu)勢和發(fā)展定位，堅(jiān)持為客戶提供有核心價值的產(chǎn)品和服務(wù)，真抓實(shí)干。努力提高企業(yè)效率、降低用工成本，培養(yǎng)員工的主人翁意識，甚至可以打破常規(guī)的公司運(yùn)營形態(tài)，從創(chuàng)新中追求效益，實(shí)現(xiàn)企、商、市場的有效聯(lián)動。
從共享經(jīng)濟(jì)到共贏經(jīng)濟(jì)，是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境轉(zhuǎn)變的一大表現(xiàn)。對于葡萄酒企業(yè)來說，應(yīng)該以利他主義為基礎(chǔ)，與經(jīng)銷商和合作伙伴構(gòu)建利益共同體，多方合力，搭建資源整合平臺。
2021年的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)出現(xiàn)了很多發(fā)展的苗頭，國家層面對于葡萄酒的重視、澳洲酒因?yàn)殡p反政策引發(fā)的進(jìn)口酒變局、紅酒染醬、新零售在各個產(chǎn)業(yè)的無疆適用等，都對葡萄酒企業(yè)提出了更高的要求，這也是白洋河在煙臺保稅區(qū)斥資千萬，與國外合作伙伴成立菲斯洛特家族酒莊的根本目的。放眼新維度競爭，轉(zhuǎn)變思路，注重政策落地和執(zhí)行、進(jìn)而實(shí)現(xiàn)合作共贏，才能打破舊格局，實(shí)現(xiàn)新突圍！
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