上市不到一年，新品銷(xiāo)量就已接近億元。銷(xiāo)量好于預(yù)期，卻無(wú)一例差評(píng)出現(xiàn)。帶來(lái)這一幕的，正是安徽金種子集團(tuán)在去年隆重推出的戰(zhàn)略新品——金種子馥合香。

　　自2020年8月份上市以來(lái)，金種子馥合香憑借獨(dú)特的口感和堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)以“黑馬之姿”獲得了行業(yè)和消費(fèi)者的無(wú)數(shù)贊譽(yù)。成功不是偶然，在金種子馥合香的成功背后，又有哪些不為人知的奧秘潛藏？

　　日前，酒業(yè)家專程前往安徽金種子集團(tuán)總部所在地，與董事長(zhǎng)賈光明坐而論道，探尋金種子馥合香的成功秘訣。

　　2019年10月19日，賈光明臨危受命，帶著讓金種子集團(tuán)重返昔日巔峰的使命來(lái)到金種子集團(tuán)，就任集團(tuán)董事長(zhǎng)。此時(shí)，金種子業(yè)績(jī)已連續(xù)7年呈下滑局面。

　　上任伊始，賈光明就開(kāi)始了一系列大刀闊斧的改革。

　　彼時(shí)，由于消費(fèi)快速升級(jí)、市場(chǎng)消費(fèi)主流價(jià)位產(chǎn)品上移，導(dǎo)致金種子百元以下價(jià)位產(chǎn)品市場(chǎng)份額萎縮，銷(xiāo)量下降；而主推產(chǎn)品金種子系列年份酒培育多年，銷(xiāo)售一直未突破上量，對(duì)公司整體業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)度有限；這令金種子在2019年前三季度營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙雙下滑。

　　如何才能挽回頹勢(shì)？

　　上任伊始，賈光明便帶領(lǐng)金種子核心團(tuán)隊(duì)奔赴宿州、合肥、滁州、南京、廣州等地，對(duì)各地白酒市場(chǎng)、渠道、競(jìng)品、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)進(jìn)行深入調(diào)研。

　　“通過(guò)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)近年來(lái)，白酒消費(fèi)的顧客口感悄然發(fā)生了變化，口感偏好開(kāi)始從‘香幽味柔’逐漸走向‘香濃味厚’，白酒消費(fèi)成多元化、個(gè)性化趨勢(shì)?！辟Z光明告訴酒業(yè)家。

　　而隨著廣大消費(fèi)者消費(fèi)理念的升級(jí)，產(chǎn)品升級(jí)也成為白酒企業(yè)的重中之重。

　　2020年8月，順應(yīng)消費(fèi)潮流，賈光明主導(dǎo)推出了“馥合香系列”，全力挺進(jìn)次高端市場(chǎng)。

　　在賈光明看來(lái)，只有把品質(zhì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)，把品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成市場(chǎng)勝勢(shì)，打造出一批讓廣大消費(fèi)者眼前一亮，念念不忘的高品質(zhì)產(chǎn)品，才能在這個(gè)賽道上跑得更遠(yuǎn)。

　　“時(shí)至今日，金種子的品牌優(yōu)勢(shì)并不突出，只有以品類(lèi)戰(zhàn)勝品牌，以稀缺戰(zhàn)勝高端，才能在在白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)。”賈光明認(rèn)為，金種子馥合香正是以品類(lèi)創(chuàng)新來(lái)實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)，與傳統(tǒng)白酒十二中香型區(qū)格明顯。

　　“一口三香的獨(dú)特風(fēng)格，使得馥合香能夠滿足不同口味消費(fèi)者的需求，也更容易受到消費(fèi)者青睞。”賈光明談及。

　　馥合香的誕生是金種子堅(jiān)守品質(zhì)不斷創(chuàng)新的結(jié)果。金種子的巔峰時(shí)期，曾推出柔和種子酒，銷(xiāo)售單瓶過(guò)億，風(fēng)靡華夏大地，金種子成為中國(guó)柔和型白酒開(kāi)創(chuàng)者。從柔和型到馥合香型，金種子又一次品類(lèi)創(chuàng)新的突破，將醬香、芝麻香工藝融合到原來(lái)老五甑濃香工藝中來(lái)，開(kāi)創(chuàng)了多糧共聚、多曲共融、多香共生的“馥合香”新品。

　　“在消費(fèi)需求不斷變化的過(guò)程中，最能給品牌賦能的還是品質(zhì)，沒(méi)有高品質(zhì)的產(chǎn)品，就難以激活品牌的高價(jià)值感?！辟Z光明透露，在研發(fā)之初，金種子集團(tuán)集合技術(shù)骨干與江南大學(xué)等高校、科研院所聯(lián)合，成功研發(fā)馥合香型白酒，旨在重塑品牌、提升形象、提高價(jià)值。

　　在工藝上，金種子馥合香酒圍繞著釀造工藝及核心技術(shù)，生產(chǎn)線、設(shè)備設(shè)施升級(jí)變革，以六糧（高粱、大麥、小麥、大米、糯米、豌豆）釀造，中溫大曲、高溫大曲、復(fù)合香曲共用，采取高溫堆積、石板泥窖、老五甑混蒸混燒工藝，量質(zhì)摘酒、分級(jí)長(zhǎng)期儲(chǔ)存，使?jié)庀?、醬香、芝香融為一體。

　　在傳承上，金種子擁有七口明正德年間的窖池，黃淮地區(qū)現(xiàn)存窖齡最老、連續(xù)沿用時(shí)間最長(zhǎng)、保存最完整的大曲酒發(fā)酵窖池之一。古老的窖池孕育出多種獨(dú)特的發(fā)酵微生物，使得酒香愈發(fā)濃郁醇厚。

　　由此得來(lái)的馥合香具備兩大特點(diǎn)：一是特別香，更加適合消費(fèi)者口感追求濃郁、味長(zhǎng)的需求;二是特別陳，陳香幽雅，老酒感強(qiáng)，給消費(fèi)者帶來(lái)更高價(jià)值感，總體聞香濃郁復(fù)合幽雅，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，具有“濃、醬、芝”一口三香的獨(dú)特風(fēng)格。

　　“金種子馥合香的一口三香是直接釀造而成的，而非勾兌來(lái)的香氣。我們進(jìn)行工藝創(chuàng)新，把馥合香做出來(lái)，就是在濃香的基礎(chǔ)上，引進(jìn)了醬香和芝麻香的工藝，糅合了濃香、醬香和芝麻香的優(yōu)點(diǎn)?！辟Z光明頗為自豪，對(duì)馥合香的喜愛(ài)之情也溢于言表，“它比醬香柔，比濃香厚，比芝香醇，香氣典雅、回味悠長(zhǎng)?！?/p>

　　獨(dú)特的風(fēng)格，優(yōu)良的品質(zhì)，賦予馥合香頗多贊譽(yù)。

　　在品茗金種子馥合香之后，中國(guó)酒業(yè)泰斗、原中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組組長(zhǎng)梁邦昌給予了“香氣是馥合優(yōu)雅的、酒體是豐盈有層次的、回味更是無(wú)窮的”的高度贊譽(yù)。

　　今年4月，金種子馥合香還成功斬獲中國(guó)酒類(lèi)新品最高獎(jiǎng)——“青酌獎(jiǎng)”。

　　在行業(yè)內(nèi)屢獲大獎(jiǎng)，金種子馥合香在消費(fèi)者中也有不錯(cuò)的口碑。

　　在不到一年的時(shí)間里，金種子馥合香已實(shí)現(xiàn)近億元的銷(xiāo)量，令人驚嘆的是，這一款新品復(fù)購(gòu)者絡(luò)繹不絕，卻沒(méi)有收到一例差評(píng)。

　　“因?yàn)槔习傩蘸染?，不一定是非要喝哪種香型，非要濃香或者醬香，最看重的還是口感好不好。金種子馥合香入口柔、不上頭、醉的慢、醒的快，飲中、飲后舒適度明顯。所以去年上市后就獲得了比較多的好評(píng)，而無(wú)一例差評(píng)?！辟Z光明表示。

　　全新的口感和卓越的品質(zhì)，是金種子馥合香征服消費(fèi)者的關(guān)鍵要素。

　　據(jù)介紹，金種子已成立了馥合香酒業(yè)公司，在目前的市場(chǎng)推廣期更是傾斜資源，將品牌傳播、市場(chǎng)運(yùn)作的資源都盡量聚焦于此。“金種子的品牌營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用，70%都用在馥合香上面?！辟Z光明表示。

　　金種子馥合香的成功也引發(fā)了行業(yè)強(qiáng)烈的關(guān)注，上市以來(lái)，金種子已陸續(xù)在近 20 個(gè)市場(chǎng)舉辦 “ 馥香盛宴 ” ，每場(chǎng)都成功攬獲一批經(jīng)銷(xiāo)商。 而這些經(jīng)銷(xiāo)商，俱都是新加入進(jìn)來(lái)的經(jīng)銷(xiāo)商。

　　在金種子馥合香的推廣上，金種子將以“大本營(yíng)”阜陽(yáng)為核心，在省內(nèi)打造重點(diǎn)樣板市場(chǎng)，進(jìn)而覆蓋全省，輻射長(zhǎng)三角、珠三角、京津冀等。

　　在馥合香的帶動(dòng)下，金種子步穩(wěn)蹄急，正走向振興之路，彎道超車(chē)指日可待。

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