隨著醬酒熱潮持續(xù)，醬酒品類如何持續(xù)發(fā)展？?jī)?yōu)勢(shì)醬酒企業(yè)怎樣做到更好？一份高含金量的評(píng)選榜單用“生態(tài)發(fā)展”四個(gè)字給出權(quán)威答案，并列出了具有代表性的發(fā)展標(biāo)桿。
6月21日，首屆貴州省“生態(tài)釀酒企業(yè)”評(píng)選結(jié)果一經(jīng)公示，便受到了全行業(yè)的高度關(guān)注。經(jīng)過權(quán)威評(píng)價(jià)專家組對(duì)參評(píng)企業(yè)在9大類、73項(xiàng)指標(biāo)的綜合評(píng)價(jià)和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)之后，珍酒憑借實(shí)力脫穎而出，成功榮獲“AAAA級(jí)（四A級(jí)）生態(tài)釀酒企業(yè)”稱號(hào)。
在業(yè)內(nèi)看來，珍酒的“4A”成績(jī)單不僅印證了醬酒尖子生的硬核實(shí)力，也為醬酒未來發(fā)展提供了新的思考與方向。
1、讀懂“AAAA”背后的關(guān)鍵詞！
透過這份以“生態(tài)釀酒”為關(guān)鍵詞的評(píng)價(jià)榜單，酒說讀出了“戰(zhàn)略舉措、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、權(quán)威評(píng)價(jià)”三大關(guān)鍵詞。
一是強(qiáng)化戰(zhàn)略舉措，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展。白酒產(chǎn)業(yè)作為貴州省的重要支柱產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，貴州省委、省政府指示要“培育貴州白酒優(yōu)勢(shì)品牌，樹立行業(yè)典范，加強(qiáng)貴州酒類釀造企業(yè)精確生態(tài)釀造品牌建設(shè)”的戰(zhàn)略目標(biāo)。
貴州“十四五”規(guī)劃中提出“穩(wěn)步發(fā)展優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)，提高白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，鞏固提升醬香白酒地位”，要持續(xù)推進(jìn)貴州白酒的生態(tài)產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)生態(tài)化。由此可鑒，“生態(tài)發(fā)展”是貴州白酒產(chǎn)業(yè)和醬酒品類的核心基礎(chǔ)。
二是權(quán)威機(jī)構(gòu)組織參與、多方構(gòu)建專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?！顿F州省釀酒行業(yè)生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系》是此次評(píng)選結(jié)果的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)，由貴州省生態(tài)環(huán)境廳牽頭，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)配合，貴州省環(huán)境科學(xué)研究設(shè)計(jì)院為技術(shù)支撐單位，匯集多方專業(yè)力量、歷時(shí)一年多時(shí)間而制訂。
從參與單位的高級(jí)別、專家學(xué)者的智慧貢獻(xiàn)，到之后的專項(xiàng)研究討論、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研、充分論證、修改完善，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凸顯著這一文件的重要程度與專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)。
三是涵蓋9大類、73項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)威評(píng)價(jià)體系，多維度綜合評(píng)價(jià)。
不同于常規(guī)理解的“環(huán)境條件好、生態(tài)水平高”，此次的標(biāo)準(zhǔn)體系涵蓋企業(yè)的內(nèi)、外部雙重環(huán)境，涉及釀酒的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各個(gè)環(huán)節(jié)，不僅包括周邊環(huán)境、原輔料、生產(chǎn)工藝、污染控制等基本內(nèi)容，還評(píng)價(jià)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、科技創(chuàng)新、數(shù)字化建設(shè)以及品牌發(fā)展等核心指標(biāo)。
經(jīng)過權(quán)威嚴(yán)格的綜合評(píng)價(jià)和專家組現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)，充分顯示出本次評(píng)選結(jié)果的權(quán)威性和專業(yè)性?？梢哉f，最終成功上榜的企業(yè)都是靠實(shí)力勝出，珍酒更是以“AAAA”級(jí)的結(jié)果而名列前茅，妥妥的高分成績(jī)單！
2、不僅“生態(tài)釀酒”，還是全面發(fā)展尖子生
對(duì)珍酒來說，獲得“AAAA級(jí)（四A級(jí)）生態(tài)釀酒企業(yè)”，不只是因?yàn)閱渭兊脑u(píng)價(jià)指標(biāo)高，而是作為“生態(tài)釀酒”的全能尖子生，依靠綜合實(shí)力的優(yōu)勢(shì)勝出。
珍酒所在地遵義擁有著得天獨(dú)厚的氣候條件，有益于釀酒微生物繁衍，適宜釀造高品質(zhì)醬酒。作為醬香核心產(chǎn)區(qū)的中堅(jiān)力量，珍酒始終遵循傳統(tǒng)醬香釀造工藝，高度重視生態(tài)環(huán)境保護(hù)，不斷探索生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子。
深厚的品牌實(shí)力，讓珍酒做到厚積薄發(fā)。眾所周知，珍酒誕生于1975年的“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)（中試）”項(xiàng)目，是茅臺(tái)酒廠28位醬酒精英釀制研發(fā)的優(yōu)質(zhì)醬香。1985年，在業(yè)界最高級(jí)別的鑒定會(huì)上，專家一致認(rèn)為試制酒“接近市售茅臺(tái)酒水平”、“基本具有茅臺(tái)酒風(fēng)格”，獲得“酒中珍品”的品質(zhì)贊譽(yù)，珍酒發(fā)展的傳奇故事也讓更多人所熟知。
品質(zhì)是品牌的最佳代言，也代表企業(yè)的最大誠(chéng)意。珍酒46年來專注釀造高品質(zhì)醬香白酒，來自時(shí)間的考驗(yàn)讓珍酒擁有了扎實(shí)而深厚的品質(zhì)實(shí)力。值得一提的是，自2009年以來，金東集團(tuán)連續(xù)十多年、累計(jì)向珍酒投入30多億，持續(xù)推進(jìn)珍酒的品牌打造和品質(zhì)提升。
據(jù)了解，目前珍酒老酒儲(chǔ)備就已達(dá)到兩萬多噸。今年3月，貴州珍酒“新增5000噸大曲醬香型白酒技改工程”入選2021年貴州省“千企改造”工程。這也正是珍酒持續(xù)領(lǐng)先的底氣和實(shí)力。
正如貴州省委書記、省人大常委會(huì)主任諶貽琴帶隊(duì)考察珍酒廠“7.5萬噸”優(yōu)質(zhì)醬酒擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目時(shí)所說，珍酒是有歷史的，“我常講珍酒的故事”。
如今，珍酒成為“AAAA級(jí)”生態(tài)發(fā)展尖子生，這既是企業(yè)在生態(tài)發(fā)展和企業(yè)建設(shè)上的“雙優(yōu)結(jié)果”，也讓珍酒又多了一個(gè)“生態(tài)發(fā)展”的新故事。
3、自我超越，謀劃新未來
珍酒新一輪的發(fā)展，離不開醬酒熱的助力。面對(duì)醬酒熱潮，珍酒依靠強(qiáng)大的品牌文化、產(chǎn)品定位和消費(fèi)者服務(wù)而獲得快速發(fā)展，受到行業(yè)和消費(fèi)者的青睞。
立足行業(yè)發(fā)展，卻又不止步于行業(yè)。珍酒先后參與和承辦世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言、深度參與2020和2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議等主流活動(dòng)，簽約知名表演藝術(shù)家劉勁，助推當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)和鄉(xiāng)村振興工作，珍酒的大品牌價(jià)值不斷突破。
市場(chǎng)是檢驗(yàn)企業(yè)發(fā)展的最大試金石。過去5年，珍酒的銷售額均保持雙位數(shù)增長(zhǎng)，2020年銷售增長(zhǎng)率高達(dá)67%，2021開年10天銷售額為去年同期的2.56倍；2021年第一季度銷售額猛增、達(dá)到15個(gè)億。經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的不斷超越，這是珍酒入選“AAAA級(jí)生態(tài)釀酒企業(yè)”的重要因素之一，也讓市場(chǎng)和商家對(duì)珍酒的發(fā)展有信心、有期待。
著眼新發(fā)展，正如貴州珍酒董事長(zhǎng)吳向東所說，“擴(kuò)產(chǎn)能、增品質(zhì)、強(qiáng)品牌”是珍酒“十四五”期間品牌建設(shè)的核心動(dòng)力，2021是珍酒“強(qiáng)品牌”的戰(zhàn)略年，今年珍酒也進(jìn)入了貴州省金融局上市掛牌后備酒企資源庫(kù)，未來發(fā)展動(dòng)能強(qiáng)勁。
觀大局而行致遠(yuǎn)。珍酒堅(jiān)定戰(zhàn)略方向、堅(jiān)守長(zhǎng)期主義的高質(zhì)量發(fā)展觀，不斷自我超越，實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展壯大，同時(shí)也在用實(shí)際行動(dòng)引領(lǐng)醬酒企業(yè)的新發(fā)展，探索醬酒新未來。珍酒可期，醬酒可期！
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