6月26日，“中國(guó)風(fēng)土 世界品質(zhì)”中國(guó)葡萄酒普及活動(dòng)首發(fā)站開幕式暨陜西葡萄及葡萄酒發(fā)展論壇，在陜西瑞那城堡酒莊舉辦。

　　本次活動(dòng)上，張?jiān)Ｕ桨l(fā)布了三款極具陜西風(fēng)土特色的瑞那酒莊新品。此外，張?jiān)＿€攜手中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、西安市政府啟動(dòng)了“中國(guó)風(fēng)土 世界品質(zhì)”中國(guó)葡萄酒普及活動(dòng)，立足陜西向消費(fèi)者普及中國(guó)葡萄酒深厚文化。

　　01、三款新品發(fā)布，表達(dá)中國(guó)特色風(fēng)土

　　在活動(dòng)上，陜西瑞那城堡酒莊正式發(fā)布三款新品。分別為R388清雅款、R588橙銅款以及R888鉑金款。

　　R388青雅款

　　橡木桶陳釀12個(gè)月以上，呈寶石紅色，澄清有光澤，帶有濃郁的黑莓、櫻桃等黑色漿果的香氣以及胡椒、巧克力、焦糖等香氣，單寧緊致有力、酒體圓潤(rùn)平衡。

　　R588橙銅款

　　則是橡木桶陳釀14個(gè)月以上，呈深寶石紅色，澄清有光澤；香氣優(yōu)雅細(xì)膩，具有典型的黑莓、櫻桃、巧克力、焦糖等香氣，果香充足，橡木香濃郁，兩者平衡協(xié)調(diào)，單寧緊致有力，口感醇厚、酒體圓潤(rùn)飽滿，余味愉悅悠長(zhǎng)。

　　R888鉑金款

　　橡木桶陳釀16個(gè)月以上，呈深寶石紅色，香氣濃郁復(fù)雜，具典型的黑莓、黑櫻桃等黑色漿果香氣，果香與橡木桶帶來(lái)的巧克力、甘草、焙烤、焦糖等陳釀香完美融合；單寧緊致有力，富層次感，酒體更加醇厚平衡，具有典型的品種陳年特性。

　　張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f總經(jīng)理兼首席釀酒師魏濱生介紹，本次發(fā)布的三款新品，以優(yōu)質(zhì)葡萄為原料，經(jīng)過(guò)田間初選、人工穗選、手工粒選三級(jí)葡萄分選，最終達(dá)到酒莊酒標(biāo)準(zhǔn)的葡萄不超過(guò) 50%；發(fā)酵環(huán)節(jié)采用不銹鋼小罐實(shí)現(xiàn)單一地塊原料單獨(dú)發(fā)酵，管理更加精準(zhǔn)，最大程度保留葡萄的自然風(fēng)味。

　　“這款新品是瑞那酒莊的第三代產(chǎn)品，可以說(shuō)它代表了酒莊開莊8年的成果，對(duì)于這款產(chǎn)品的品質(zhì)、形象及競(jìng)爭(zhēng)力，我們已經(jīng)準(zhǔn)備好了！”張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健表示。

　　張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健致辭

　　值得一提的是，這款酒未正式上市就成為了第五屆絲綢之路國(guó)際博覽會(huì)的官方指定用酒。

　　02、延續(xù)千年文化，展現(xiàn)世界品質(zhì)

　　“在一定程度上，西安是中國(guó)葡萄與葡萄酒文化及歐亞種葡萄品種的發(fā)源中心。來(lái)自西域的優(yōu)良葡萄品種、芬芳的美酒、釀造葡萄酒以及制作葡萄干的工藝，都是經(jīng)由古長(zhǎng)安傳播到了祖國(guó)四面八方的”。西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長(zhǎng)房玉林表示，陜西有著濃厚的葡萄酒文化歷史，正因如此張?jiān)臇|海之濱來(lái)到關(guān)中腹地，建立了瑞那城堡酒莊。

　　西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長(zhǎng)房玉林致辭

　　據(jù)史料記載，漢代張騫出使西域，將釀酒葡萄帶回長(zhǎng)安，開啟了中國(guó)葡萄酒歷史。貞觀十四年，唐太宗更是“收馬乳蒲萄實(shí)，于苑中種之”，并親釀葡萄酒。瑞那城堡酒莊所在的位置，正是千年前唐太宗的皇家葡萄園。

　　陜西瑞那城堡酒莊坐落在北緯34.2°，是公認(rèn)的釀酒葡萄黃金產(chǎn)區(qū)。這里日照充足，晝夜溫差大，降水少，熱量豐富，還有富含礦物質(zhì)元素的粉質(zhì)沙壤土，有利于釀酒葡萄的生長(zhǎng)與風(fēng)味累積。

　　瑞那城堡酒莊產(chǎn)品已斬獲布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽、MUNDUS VINI 世界葡萄酒大賽、亞洲葡萄酒大獎(jiǎng)賽等國(guó)際權(quán)威賽事的金獎(jiǎng)。2021年更是在德國(guó)柏林葡萄酒大賽中折桂金獎(jiǎng)。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，德國(guó)柏林葡萄酒大賽特派代表金慶奐還親自來(lái)到瑞那酒莊為酒莊頒發(fā)證書。

　　03、聯(lián)手中國(guó)酒協(xié)，講好中國(guó)葡萄酒故事

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦對(duì)中國(guó)葡萄酒的未來(lái)充滿希望。他表示，中國(guó)已經(jīng)擁有了世界一級(jí)的葡萄酒，接下來(lái)最重要的是要加深消費(fèi)者對(duì)中國(guó)葡萄酒的認(rèn)知，提升消費(fèi)者對(duì)中國(guó)葡萄酒的認(rèn)可度?！霸陉兾魅鹉浅潜ぞ魄f等國(guó)內(nèi)頂級(jí)精品酒莊的共同努力下，相信中國(guó)已經(jīng)有了世界一流的葡萄酒，相信中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)更大的發(fā)展！”

　　西咸新區(qū)黨工委委員、管委會(huì)副主任徐軍前表示，“瑞那城堡酒莊就是新區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展最為靚麗的名片之一，酒莊涵蓋了葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)、休閑農(nóng)業(yè)觀光、葡萄酒主題文化旅游、葡萄酒主題餐飲等，實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，對(duì)打造新區(qū)乃至整個(gè)西安、整個(gè)陜西的葡萄酒產(chǎn)業(yè)做出了突出的貢獻(xiàn)。新區(qū)將繼續(xù)營(yíng)造良好的區(qū)域發(fā)展環(huán)境，為區(qū)域葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更多優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，讓更多人愛上西咸的葡萄酒”。

　　西安市政府督查專員魯強(qiáng)介紹，“西安發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)有4個(gè)優(yōu)勢(shì)：一是有悠久的葡萄種植與釀造歷史；二是位于葡萄生產(chǎn)的優(yōu)生區(qū)，自然條件好；三是具備葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特定人才和科技優(yōu)勢(shì)；四是葡萄酒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)需求逐步放大，葡萄酒市場(chǎng)前景十分廣闊”。 陜西作為中國(guó)葡萄種植歷史最為悠久的產(chǎn)區(qū)，有充分條件做大做強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

　　早在民國(guó)三年，陜西就有雜志刊登葡萄酒文獻(xiàn)，文章作者論述了種植和釀造葡萄酒的經(jīng)濟(jì)效益，并且樂(lè)觀預(yù)言：“這個(gè)利源一經(jīng)開辟，我們中國(guó)的酒稅，斷沒有西洋各國(guó)那樣重。酒既增美，價(jià)必倍廉。海外各國(guó)的人民，勢(shì)必要購(gòu)買我們中國(guó)的酒。各國(guó)的酒稅又關(guān)乎國(guó)家行政的費(fèi)用，就是想減一減稅來(lái)敵我們，也是萬(wàn)萬(wàn)做不到的事體。大家想想，這個(gè)利源將來(lái)還有限量么？”

　　到場(chǎng)嘉賓共同啟動(dòng)“中國(guó)風(fēng)土，世界品質(zhì)”中國(guó)葡萄酒普及活動(dòng)

　　可見，陜西不僅有深厚的葡萄酒歷史文化，還一直秉承著向世界推廣中國(guó)葡萄酒的愛國(guó)使命感。這也是張?jiān)：椭袊?guó)酒協(xié)選擇將普及中國(guó)葡萄酒文化的首站設(shè)立在這里的原因。

　　“去年中國(guó)葡萄酒與白酒的產(chǎn)銷量比是1：58，從利潤(rùn)上來(lái)相比是1：600，說(shuō)明中國(guó)葡萄酒的蛋糕還很小，但這也是中國(guó)葡萄酒的機(jī)會(huì)，感謝中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)把葡萄酒普及的首發(fā)站放在瑞那城堡酒莊，張?jiān)Ｔ敢飧值芷髽I(yè)一起，講好中國(guó)葡萄酒的故事，并在中國(guó)葡萄酒消費(fèi)文化的培育上有更大的擔(dān)當(dāng)”。孫健說(shuō)，借助陜西這片擁有深厚葡萄酒歷史文化底蘊(yùn)的土地，張?jiān)⒃鷮?shí)實(shí)做產(chǎn)品，認(rèn)認(rèn)真真賣產(chǎn)品，向世界傳遞中國(guó)風(fēng)土。

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