自制白酒放多少糖合適，請高手指教家里釀醋放入的糖和酒的比例應(yīng)該是多少

一般應(yīng)該是：1：1：12。

咨詢記錄 · 回答于2021-06-23 一百斤小燒白酒放多少冰糖最佳 這個(gè)要看個(gè)人的喜好來決定了。一般100斤小燒白酒放0.7到1.2斤的冰糖就可以了。當(dāng)然你也可以略微增加一點(diǎn)。

這就看你的喜好了，喜歡甜就多加點(diǎn)，不喜歡就適當(dāng)少加。建議你別加多了，加多了太甜的話會影響你酒的風(fēng)格。

同問。。。

酒類飲料一般加糖量在20度以內(nèi)，5-8度糖分比較適口，10斤白酒調(diào)配配制酒，酒精度調(diào)在35-45度之間即可，糖分每升50克左右，10斤白酒加250克冰糖就行了，過多味道甜膩，適口性也就會稍差了。拓展資料：白酒加冰糖主要是改善口味，有一定的提味作用，一般在浸泡藥酒或果味酒時(shí)放入冰糖。

白酒一般是不要加糖的，口味并不好；如果喜歡加些糖調(diào)味，按2度糖以內(nèi)即可，2.5升可以加50克左右糖分，過甜味道不好；如果用于浸泡藥材，調(diào)甜味可以多些。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

做葡萄酒嗎？一般17g糖能產(chǎn)生1度的酒度，10斤葡萄一般加入1-4斤糖，如果葡萄甜度不夠，一般按10:1.2-10:2的比例添加，甜度可以的話就按10:1-10:1.5的比例加糖，好酒的酒精度應(yīng)該在11%以上，酒精度在12%以上好保存。酒類飲料一般加糖量在20度以內(nèi)，5-8度糖分比較適口，10斤白酒調(diào)配配制酒，酒精度調(diào)在35-45度之間即可，糖分每升50克左右，10斤白酒加250克冰糖就行了，過多味道甜膩，適口性也就會稍差了。

泡藥酒里面放冰糖，就像炒菜里面放鹽一樣。沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。只是一個(gè)人的喜好。真正長期喝酒的人。酒里面有糖，喝起來覺得是苦的。但如果是泡大棗，枸杞。第一次和第二次酒里面根本不需要放糖。后面才逐漸可以加糖。

這個(gè)沒有一個(gè)明確的數(shù)據(jù)，這么說吧泡酒里面放冰糖就相當(dāng)于炒菜放鹽，是個(gè)人口味和喜好，泡酒最重要的還是酒，我都是用純糧酒，買的谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒嗎，這個(gè)是真正的無添加的純糧食酒，在京東就可以買到

30克左右。白酒加冰糖是要在一定程度上稀釋白酒的酒精度，使白酒更加香甜醇厚，一般一斤白酒只需加25-30克左右的冰糖，因加冰糖的量太少達(dá)不到稀釋白酒酒精度的作用，過量添加又會破壞白酒的酒體，使白酒失去原有的口感。酒的注意事項(xiàng)和重點(diǎn)須知：由于自己在家環(huán)境的因素，釀酒設(shè)備在使用之前一定要做好清理消毒處理，這樣可以去除設(shè)備表層和內(nèi)里的灰塵、病菌以及異味，經(jīng)過消毒處理的釀酒設(shè)備是釀出好酒保證的第一步，因此務(wù)必要做好。酒曲一定要選擇穩(wěn)定性好的酒曲，一些散賣酒曲制作時(shí)衛(wèi)生達(dá)不到要求，導(dǎo)致被雜菌感染。酒曲被雜菌感染容易導(dǎo)致酒酸酒苦，得不償失。利用白酒設(shè)備所釀的全糧酒最好采用陶缸進(jìn)行封存，或者玻璃器皿也是可以的，但是切記為了貪方便使用塑料制品來裝酒，時(shí)間短還可以，儲藏時(shí)間長了，塑料中的有毒成分會少量溶于白酒中，影響口感的同時(shí)還對健康不利。以上內(nèi)容參考：百度百科——中國白酒

自釀白酒，有的喝著會有一股苦味哈，放冰糖可以調(diào)和，但不能放白砂糖！

白酒里可以放冰糖。　　補(bǔ)充：　　白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?　　白酒（chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。?

看個(gè)人的喜好來決定，一般放0.7-1.25斤冰糖都可以。在泡藥酒、果酒的時(shí)候加入冰糖，能夠增加酒的甜度，一般甜度在最好20度以內(nèi)，5-8度糖分比較適口。10斤白酒調(diào)配配制酒，一般冰糖和白酒的比例應(yīng)該是1比10，具體的白酒和冰糖的比例是可以依據(jù)自己口味而改變的，1比8到1比15都是可以接受的，因此泡酒10斤放冰糖0.7-1.25斤都可以。2冰糖融入白酒的功效1.冰糖的味道甘甜，融入白酒可以改善酒的口感。2.而糖自古以來也是也好的防腐，在泡酒的時(shí)候加入冰糖，還能夠增強(qiáng)防腐功效，延長配制酒的保質(zhì)期。3.加入了冰糖的白酒還有清熱潤肺、生津的功效。4.泡配制酒的時(shí)候加入冰糖，還能夠令酒中的水果、藥材等的有效成分更快析出。3泡酒放冰糖好還是蜂蜜都可以，但是一般加冰糖的比較多。泡酒的過程中加入冰糖，是因?yàn)榫圃诎l(fā)酵過程當(dāng)中由水果自身的糖分產(chǎn)生，從而釀出酒精。但由于有的水果自身糖分不是很高，所以往往很多人都會加入冰糖使發(fā)酵中的糖分更充足，從而使果酒的酸甜感更為明顯，口感更佳。而蜂蜜中也含有較多的蔗糖、果糖等成分，起到的效果其實(shí)是一樣。因此泡酒放冰糖好還是蜂蜜都可以，但是冰糖的價(jià)格相對更便宜些，因此一般加冰糖比較多。