為什么白酒會(huì)產(chǎn)生熒光，白酒為什么會(huì)冒彩色的泡

白酒在震蕩時(shí)會(huì)打破酒里面的組分平衡，會(huì)產(chǎn)生氣泡，氣泡在陽光照射下會(huì)折射出現(xiàn)顏色。

發(fā)光的是熒光劑 有毒的。雞尾酒除非點(diǎn)著火 要不沒辦法發(fā)光，但是你說的rio 酒精度太低了點(diǎn)不著的

答：自己泡的枸杞酒無意間照到紫光燈，起熒光色跟琥珀起的熒光色一樣事實(shí)上就是光線問題，紫光燈照著，當(dāng)然會(huì)變色。

不屬于。自行發(fā)光的原因同礦物成分中有“三價(jià)稀土元素進(jìn)入晶格形成發(fā)光中心和電子捕獲中心”有關(guān)光子從高能級(jí)落到低能級(jí)時(shí)發(fā)出熒光；熒光物質(zhì)經(jīng)某種光的照射后發(fā)出熒光的能力降低。

不能喝了優(yōu)質(zhì)葡萄酒是這樣的:　紅葡萄酒是由葡萄汁（漿）發(fā)酵釀制的飲料酒，它除了含有葡萄果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)外，在發(fā)酵過程中還會(huì)產(chǎn)生有益成分。研究證明，紅葡萄酒中含有200多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中包括糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素、多酚、無機(jī)鹽等，這些成分都是人體所必需的，對(duì)于維持人體的正常生長(zhǎng)、代謝是不可或缺的。特別是紅葡萄酒中所含的酚類物質(zhì)——白藜蘆醇，它具有抗氧化、防衰老、預(yù)防冠心病、防癌抗癌的作用。每天適量飲用紅葡萄酒者，心臟病死亡率是不飲酒者的30%，患癡呆癥和早衰性癡呆癥的概率為不飲酒者的25%。

說到白酒有色，一般來源于這三個(gè)方面：1、釀酒的原料；2、釀酒的工藝；3、貯存的環(huán)境。從釀酒原料上來說，比較熟悉的玉米酒就偏黃，畢竟玉米本身偏黃，這是因?yàn)橛衩字杏杏衩S素，這是一種含氧類胡蘿卜素，這種物質(zhì)是一種有色物質(zhì)，在釀酒過程中會(huì)使酒體帶有黃色。從釀酒工藝上講，有高溫堆積并發(fā)酵工藝的白酒一般酒體偏黃，這主要是高溫發(fā)酵過程中料醅發(fā)生了非酶褐變反應(yīng)，這種反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生有色物質(zhì)，也正是因?yàn)槿绱?，有高溫發(fā)酵的醬香型白酒，部分兼香型白酒，馥郁香型白酒，芝麻香型白酒和其他有高溫堆積發(fā)酵工藝的白酒酒體都有所偏黃。從貯存環(huán)境上講，有血料容器酒海貯存一般酒體偏黃，比方說傳統(tǒng)的木酒海酒，酒體就很黃，而且這種黃色有點(diǎn)像熒光黃的黃色，在這種酒中，部分西鳳酒的顏色比較明顯。除此之外，白酒很少有其他原因偏黃的，更多是人為添加一些化學(xué)物質(zhì)，行業(yè)里面用焦糖比較普遍，除此之外，也有說用其他著色物質(zhì)的。