白酒為什么分季節(jié)，煙酒行業(yè)什么季節(jié)是淡季

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

春節(jié)前后好做，平時要看你質(zhì)量和服務(wù)。用心去做就沒有淡旺季之分。

這個問題較為復(fù)雜，如果是傳統(tǒng)手工釀酒，一般大多在冬季，因為冬季釀酒時感染雜菌的機(jī)會也小，釀造時不太會發(fā)生酸敗之類的問題。所以冬季是釀造黃酒、白酒最好的季節(jié)。果酒一般在果實(shí)收獲的季節(jié)釀造，當(dāng)然也包括葡萄酒。啤酒因為要保證有一定的氣體存在，大多有冷凍裝置，故可隨時生產(chǎn)。 機(jī)械化釀酒除夏天（因生產(chǎn)成本較高，又要年檢修）一般不生產(chǎn)外，其余季節(jié)均可生產(chǎn)。

春天萬物萌發(fā)，一切都綻放出生機(jī)和活力。在這樣的季節(jié)里，人們下班后的業(yè)余活動明顯增加，各種聚餐、飯局，喝酒必不可少，但是春季喝白有講究的。適量飲用白酒后能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán)，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達(dá)到促進(jìn)人體的微循環(huán)。這種良性的刺激作用能夠作用于神經(jīng)傳導(dǎo)，從而對于全身微循環(huán)都能有一定良好的貫通作用。由于白酒有提神活血、舒緩筋骨的功效，適當(dāng)飲酒能加速血液循環(huán)，增強(qiáng)消化能力和免疫力，能夠祛病延年。需要特別提醒的是，一定要注意“適量”。

額

春夏秋冬品牌源自“四時”春夏秋冬，意指精選五糧歷經(jīng)“四時”，通過六百年傳統(tǒng)釀酒工藝結(jié)合現(xiàn)代釀制造科技，“天地氤氳，萬物成醇”精釀而成，酒香四溢，品質(zhì)超凡。春夏秋冬系列酒是五糧液建廠60年來研制開發(fā)的濃香型白酒精品之一。五糧液·春夏秋冬系列酒由宜賓五糧液股份有限公司榮譽(yù)出品，是五糧液股份有限公司“1+9+8”工程重點(diǎn)打造的9個全國重點(diǎn)品牌之一。

集四季精華、呈五谷之韻吧，顯示出這款酒水的品質(zhì)卓越。

“天地氤氳，萬物成醇”精釀而成。五糧液·春夏秋冬系列酒由宜賓五糧液股份有限公司榮譽(yù)出品，酒香四溢，品質(zhì)超凡。春夏秋冬系列酒是五糧液建廠60年來研制開發(fā)的濃香型白酒精品之一春夏秋冬品牌源自“四時”春夏秋冬，意指精選五糧歷經(jīng)“四時”，通過六百年傳統(tǒng)釀酒工藝結(jié)合現(xiàn)代釀制造科技再看看別人怎么說的。

冬季是最佳釀酒時節(jié)，主要有以下幾方面： 1、釀酒溫度容易控制，冬季氣溫的，入池發(fā)酵溫度容易控制，我們知道白酒發(fā)酵低溫入池，入池溫度一般控制在16~18℃，最低時候可以控制的13℃，清香白酒可以控制在8~9℃。春夏秋都無法做到。 2、冬季雜菌少，因周圍環(huán)境氣溫低，微生物不活躍，細(xì)菌幾乎停滯狀態(tài)。白酒發(fā)酵過程，操作比較寬泛，不可避免的接觸場地、設(shè)備，這些地方易生長雜菌，每天接觸含淀粉的發(fā)酵材料。易細(xì)菌生長。細(xì)菌在發(fā)酵的窖池、地缸多了，勢必多產(chǎn)酸，淀粉轉(zhuǎn)化酒精就會減少。 3、窖池發(fā)酵過程，做好封口（密封）雜菌感染的機(jī)會少，夏季氣溫高，雜菌特別易生長，冬季氣溫低，微生物不活躍。

熱脹冷縮啊

白酒冬季做，不易感染雜菌，升溫緩慢易于酸度控制，也易于香味物質(zhì)的生成。而夏季因為溫度較高，升溫幅度較大，易于雜菌感染、生酸較大，當(dāng)次排酸不徹底又會影響下一輪次酒糟不正常，出酒率相對較低，所以夏季會適當(dāng)安排最熱的三個月停產(chǎn)休息。

夏季空氣、工具、原料等等，到處都充滿（非釀酒）微生物，數(shù)量多，活力足。 夏季氣溫高，入窖溫度往往高于30度，加上發(fā)酵升溫，有益于細(xì)菌繁殖； 冬季入窖溫度可以控制在30度以下，有益于霉菌和酵母菌繁殖，出酒率當(dāng)然高了。

如春天是冬盡轉(zhuǎn)暖、百花齊放的繁榮季節(jié)，秋天是由熱轉(zhuǎn)涼、百草結(jié)籽的收獲季節(jié)，氣溫適人，食欲旺盛，飲者可按照自己的愛好和習(xí)慣，任意選擇不同的酒品享用。而酷熱的夏季，赤日炎炎，有消暑解渴功能的啤酒、汽酒便備受青睞；高度白酒則較受冷落。2夏季里自己也可以動手配制一些果汁雞尾酒飲用，加點(diǎn)冰塊，口感醇美，會給人帶來一縷雅風(fēng)，一絲涼意。此時，暴飲高度烈性酒有害無益。3只有在秋冬轉(zhuǎn)寒季節(jié)，宜喝黃酒、白酒、滋補(bǔ)酒、葡萄酒，不宜喝汽酒類，因為該酒中的二氧化碳進(jìn)入人體能帶走部分熱量，使人感到發(fā)冷。唯有飲用糧食黃酒、白酒、滋補(bǔ)酒最宜，不僅能給人以溫暖舒適的感覺，還有疏通經(jīng)脈的作用。其中黃酒燙熱了再喝更是醇香誘人。滋補(bǔ)藥酒舒筋活血，尤宜冬季飲用。

啤酒是營養(yǎng)性的飲料,每升啤酒能提供800卡的熱量,含有維生素b1、維生素b2、維生素h、泛酸、葉酸以及可溶性的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,素有“液體面包”的美稱。飲用啤酒可生津解渴、消除疲勞、振奮精神、增強(qiáng)食欲、健胃利尿和促進(jìn)血液的循環(huán)。 常飲適量的啤酒對女性的美容好處很多。其含有女性荷爾蒙,能令肌膚光滑細(xì)膩。另外,還有鎮(zhèn)靜的作用。 釀造區(qū)別: 1.啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料,經(jīng)磨碎,糖化,發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,啤酒的定義是:“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳?xì)?、起泡的低酒精度飲料”? 2.白酒俗稱燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同,它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類,其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 白酒在我國酒的歷史上僅次于黃酒。凡嗜愛白酒者,頗注重其風(fēng)味。白酒按香型分為:醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。適量飲用白酒,有振奮精神、增進(jìn)食欲、舒筋活血、祛濕御寒等作用。

當(dāng)然好，只要適量喝那種酒都可以喝。下面介紹一下：　　1、啤酒　　啤酒是很多年輕人的鐘愛，適當(dāng)飲用有助消化、開胃健脾的作用。其酒精含量不高，適合與香脆的下酒菜和鹵制品一起食用。但啤酒不適合痛風(fēng)患者，且其營養(yǎng)豐富、易吸收，大量飲用容易造成脂肪堆積?！　?、黃酒　　這是中國最古老的酒之一，有養(yǎng)胃健脾、和血行氣、調(diào)經(jīng)止痛等功效，適合冬天畏寒怕冷、四肢發(fā)涼者。黃酒最好燙熱或隔火加溫后再喝，配點(diǎn)清淡鮮香、有嚼勁的下酒菜，如茴香豆、豆腐干等;若加點(diǎn)姜片煮后飲用，活血祛寒、養(yǎng)胃健脾的效果更強(qiáng)?！　?、白酒　　又名燒酒，可疏風(fēng)散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液與唾液分泌，有助健胃止疼，并能促進(jìn)血液循環(huán)和鎮(zhèn)靜安眠。但由于其度數(shù)偏高，不宜空腹飲用，更不能過量飲用。清香的白酒適合搭配味道清淡的涼拌菜，味道濃烈的白酒則可搭配味辣口重的菜肴?！　?、葡萄酒　　《本草綱目》記載葡萄酒能夠“暖腰腎，駐顏色，耐寒”，紅酒也是西方人的保健佳品。飲用時要注意“白配白、紅配紅”，白葡萄酒適合搭配海鮮等清淡鮮美的食物，紅葡萄酒則可與有嚼勁的牛肉等“混搭”。

看個人喜歡，一般夏天都是喝冰的啤酒，解渴還解乏

好熱的，還是和冰啤酒吧

夏天只要不過量，喝白酒是無害的，本人看過一篇文章，大意是喝白酒一天不應(yīng)超二兩 。美國國家酗酒和酒中毒研究中心(NIAAA)向人們發(fā)出忠告，不管每天喝或者一周喝一兩次，還是偶爾喝一次酒，男人喝純酒的量不應(yīng)超過30-40ml，相當(dāng)于50度的白酒1-2兩，2瓶啤酒；女人不要超過20-30ml，相當(dāng)于50度的白酒1兩，1瓶啤酒。眾所周知，西方人較東方人的酒量大，所以，參照以上美國的安全飲酒的標(biāo)準(zhǔn)，中國人的飲酒量應(yīng)當(dāng)更低。其次，盡量喝低度酒。再次，盡量喝葡萄酒、啤酒等。當(dāng)然，即使葡萄酒、啤酒也不能過量飲用，否則也會對身體造成傷害。

不論什么季節(jié)，都應(yīng)該少喝，喝時最好加點(diǎn)冰。

一定要少飲，喝多了就傷身了！我夏天喝白酒要用冰的水作伴