新派白酒是什么酒，不醉酒新派醬香酒價(jià)格

大概80到100塊錢，直接說(shuō)一說(shuō)你要買的話可以買嘗一嘗

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【清香型酒】這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤(rùn)爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。白酒香型1．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長(zhǎng)，香而不艷，低而不淡。茅臺(tái)酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。2.濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。它以己酸乙酯為主體香。很受消費(fèi)者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。3．清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤(rùn)爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。4．米香型酒、如桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長(zhǎng)，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。

這個(gè)也可以吧，建議你買一瓶自己喝一喝就知道了。

你好！昨天才在朋友家喝的，黃鉆應(yīng)該還是在市場(chǎng)測(cè)試階段，很好喝，延續(xù)小窖家宴藍(lán)鉆的老派醬香風(fēng)格，完全不同于柔和醬香這類新派醬香酒，我覺得貴州一壺軒酒業(yè)這兩款酒都很不錯(cuò)，醬味很突出，后味悠長(zhǎng)，味道很正沒有邪雜味，聽說(shuō)黃鉆的價(jià)格比藍(lán)鉆低了不少，作為口糧酒壓力要小一些。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

原來(lái)喝過(guò)小窖家宴（藍(lán)鉆），很好喝，就是有點(diǎn)貴。聽說(shuō)現(xiàn)在又出了一款小窖家宴（黃鉆）

原來(lái)喝過(guò)小酵家宴，藍(lán)鉆好喝，就是有點(diǎn)貴，有點(diǎn)貴，可以去買它新出的這一款酒。

每一個(gè)人的口味都不一樣，你可以自己買一些試一試，好喝在多買點(diǎn)就可以了。

魚火肴項(xiàng)目管理總部通過(guò)獨(dú)有的系統(tǒng)管理，把分類思想、事前控制、系統(tǒng)思維、反饋機(jī)制四種方法在經(jīng)營(yíng)管理中綜合應(yīng)用,通過(guò)一套先進(jìn)的特許經(jīng)營(yíng)管理流程來(lái)解決問(wèn)題，將傳統(tǒng)火鍋、新派燜鍋、熱賣涮鍋文化、生態(tài)魚文化和酒火烹食文化完美巧妙的相結(jié)合是魚火肴中華火焰魚項(xiàng)目的精髓

魚火肴火焰魚確實(shí)很好吃，魚的做法很多種，不僅運(yùn)用了燜鍋、涮鍋的吃法，同時(shí)還融入了各類特色涼菜、經(jīng)典小吃，很多人都贊不絕口，但是現(xiàn)在餐飲不好做，人人都知道創(chuàng)新和特色是餐飲的核心，現(xiàn)在越來(lái)越多的創(chuàng)意小吃在充斥著這個(gè)市場(chǎng)，我覺得還是找一些當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)空白的小生意先做做，積攢經(jīng)驗(yàn)會(huì)好些，我之前無(wú)意中看到的一個(gè)用模具繪墻畫的東西，那個(gè)墻畫居然可以用工具做出來(lái)，還特生動(dòng)，當(dāng)時(shí)吸引了很多人圍觀，好像叫天一背景，感覺那是墻面裝飾的新東西，以后一定會(huì)成為一種裝飾新趨勢(shì)。

魚火肴將傳統(tǒng)火鍋、新派燜鍋、熱賣涮鍋文化、生態(tài)魚文化和酒火烹食文化完美巧妙的相結(jié)合是魚火肴中華火焰魚項(xiàng)目的精髓，特色突出，口碑好，中華一絕，酒火提鮮，無(wú)廚房操作，鮮美味正，一店吃遍天下魚，充分發(fā)揮精湛酒精技藝，結(jié)合現(xiàn)代美食工藝，創(chuàng)造了堪稱一絕的酒中火獨(dú)門秘籍，精選食材經(jīng)過(guò)上中下三層火焰夾攻，滋味綿香，回味悠長(zhǎng)!邊吃鮮美魚鍋，邊看酒火表演，絕對(duì)是一場(chǎng)味覺和視覺的雙重享受，讓食客回味無(wú)窮。

魚火肴火焰魚確實(shí)很好吃，魚的做法很多種，不僅運(yùn)用了燜鍋、涮鍋的吃法，同時(shí)還融入了各類特色涼菜、經(jīng)典小吃，很多人都贊不絕口，但是現(xiàn)在餐飲不好做，人人都知道創(chuàng)新和特色是餐飲的核心，現(xiàn)在越來(lái)越多的創(chuàng)意小吃在充斥著這個(gè)市場(chǎng)，我覺得還是找一些當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)空白的小生意先做做，積攢經(jīng)驗(yàn)會(huì)好些，我之前無(wú)意中看到的一個(gè)用模具繪墻畫的東西，那個(gè)墻畫居然可以用工具做出來(lái)，還特生動(dòng)，當(dāng)時(shí)吸引了很多人圍觀，好像叫天一背景，感覺那是墻面裝飾的新東西，以后一定會(huì)成為一種裝飾新趨勢(shì)。

新派黃酒黃先生有著十幾種功效和作用，比較常見且認(rèn)可度比較高的有以下6種：一、黃酒功效和作用之暖胃暖身。黃酒性溫?zé)?，能促進(jìn)新陳代謝、補(bǔ)虛健脾。黃酒也是搭配海鮮的佳飲，吃海鮮配上活血驅(qū)寒的新派黃酒黃先生，可以減輕或消除吃大閘蟹后的不適感覺。二、黃酒功效和作用之暖宮。剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦，體質(zhì)虛弱易受寒，適量飲用黃酒，或用黃酒煮雞蛋、雞、豬腳等，可以祛風(fēng)活血，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用的作用。三、黃酒功效和作用之養(yǎng)顏美容。在酒類中黃酒中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，新派黃酒黃先生中含有豐富的氨基酸，長(zhǎng)期飲用可以增強(qiáng)皮膚的免疫功能，有利于美容、抗衰老。四、黃酒功效和作用之提高食欲促消化。黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：鋅、葡萄糖、脂類、甘油、維生素及有機(jī)酸等。適當(dāng)飲用有利于促進(jìn)食欲、促進(jìn)腸胃消化的作用。五、黃酒功效和作用之祛濕。濕氣是百病之源，濕氣重的人，只有先祛濕，才能治好其他相關(guān)病癥，新派黃酒黃先生放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，入口以35℃~45℃為佳，配合姜煮，發(fā)汗把體內(nèi)的濕氣排出來(lái)。六、黃酒功效和作用之藥引。古代著名醫(yī)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中對(duì)比于白酒、啤酒等，黃酒酒精度最為適合，是非常理想的藥引子，所以在中藥處方中常用黃酒浸泡、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，效果顯著。

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最佳時(shí)間：下午 每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔鐜讉€(gè)小時(shí)中，胃中分解知酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時(shí)，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受道損害。 最佳飲量：2至3杯 人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量，以每天2至3杯為佳。 最佳佐菜：魚肉蛋菜 空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精版之害。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸權(quán)魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。

中國(guó)白酒類型眾多，傳統(tǒng)的有濃香型、清香型、醬香型，更有順應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)的新派白酒，令人眼花繚亂。一桌甜咸苦辣、山珍海味，數(shù)道珍饈佳肴，到底配什么類型的白酒合適呢？ 湘菜+醬香型白酒：相互提攜，余味悠長(zhǎng) 湘菜可分為湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三個(gè)地方流派，特點(diǎn)是注重刀工、調(diào)味，尤以酸辣菜和臘制品著稱，講究原料入味，口味偏重酸辣。 湘菜的最佳拍檔是醬香型白酒。醬香型白酒屬大曲酒類，主要產(chǎn)自貴州，以高粱、小麥等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成。其醬香突出，優(yōu)雅細(xì)致，酒體醇厚，余味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。 川菜+濃香型白酒：相得益彰，香味醇厚 川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱。 吃川菜最適宜喝濃香型白酒。濃香型白酒以濃香甘爽為特點(diǎn)，以高粱為主的多種原料發(fā)酵，采用混蒸續(xù)糟工藝，由老窖發(fā)酵而成，以“無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格典型”名揚(yáng)海內(nèi)外。四川、江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 新派菜+綿柔型白酒：完美搭配，極致清柔 近年來(lái)，一些吸收各大菜系精華，融匯全國(guó)各地烹調(diào)技法的新派菜也成為席上主角。其以注重營(yíng)養(yǎng)均衡、多元化的口味、精雕細(xì)琢的上佳口感為主要特色，在視覺和味覺上都帶給消費(fèi)者全新的體驗(yàn)，引來(lái)了火爆人氣。

Sassicaia西施佳雅的名字很美，常會(huì)讓人有一連串浪漫的暇想；Sassicaia的包裝也很美，寶藍(lán)色的瓶蓋、圓形藍(lán)底八道金針的標(biāo)志，帶有獨(dú)特的地中海藝術(shù)氣息；但是最吸引人的，還是Sassicaia的酒。它溫柔而優(yōu)雅，濃郁而富足，讓人一飲難忘。有人說(shuō)，它就是意大利的拉菲，是托斯卡納的酒王之王。 　　Sassicaia的輝煌并非是與生俱來(lái)的。上世紀(jì)二、三十年代，Marquis Mario Incisa della Rocchetta馬里歐侯爵是一個(gè)典型的歐洲貴族公子，他最大的嗜好就是賽車、賽馬、飲昂貴的法國(guó)酒，他甚至還自己養(yǎng)馬馴馬，參加比賽。馬里歐侯爵結(jié)婚時(shí)，妻子卡拉莉斯帶來(lái)了一座位于佛羅倫薩西南方一百公里處、近海的Tenuta San Guido酒莊（后來(lái)釀出的第一款酒起名為今天的Sassicaia，在托斯卡納方言里就是“硬地”的意思）作嫁妝。那時(shí)，馬里歐侯爵就決定要生產(chǎn)一種如法國(guó)布根地紅酒般“高貴的”葡萄酒。但是當(dāng)時(shí)沒有人相信，在意大利這樣的土地上能夠生產(chǎn)出如法國(guó)布根地般優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。 　　1942年，馬里歐侯爵在十五世紀(jì)所開建的卡斯替利翁杰羅城堡附近種植Cabernet Sauvignon，開始釀制葡萄酒。不過(guò)因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，剛釀出的酒單寧太重、味道太澀，難以入喉，每年產(chǎn)的六百瓶酒連家人都不愿意喝，只能放在酒窖里蒙灰。正當(dāng)所有的人都勸馬里歐放棄的時(shí)候，這個(gè)曾經(jīng)頑劣的公子哥卻仍不死心。他決定改弦易張，從他以前的賽馬好友、拉菲莊園主人羅富齊男爵處得到了拉菲莊的葡萄種樹，全面更新了葡萄種，并用法國(guó)橡木桶替代了原來(lái)的南斯拉夫橡木桶。同時(shí)，他又在上世紀(jì)60年代初找到了兩塊新的更適合葡萄生長(zhǎng)的土地，開始種植Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc。經(jīng)過(guò)這一系列的變革，Sassicaia的品質(zhì)一躍千里。 　　1968年，馬里歐侯爵的外甥，也是酒業(yè)巨子彼德?安提諾里侯爵（Marchese Piero Antinori）十分欣賞西施佳雅，進(jìn)而經(jīng)銷此酒并為它廣做宣傳，當(dāng)年度的西施佳雅便正式在市面上銷售。著名品酒師克拉克（Oz Clarke）曾經(jīng)談起他在1977年第一次品嘗到一瓶1968年份的西施佳雅時(shí)的感受，他說(shuō)當(dāng)時(shí)他的第一直覺反應(yīng)是這應(yīng)該是一瓶像波爾多拉菲、拉圖那樣的一等頂級(jí)紅酒，不過(guò)只是貼錯(cuò)了標(biāo)簽而已。由此也可見西施佳雅的品質(zhì)超群。1978年，英國(guó)最權(quán)威的《醒酒器》（Decanter）雜志在倫敦舉行世界卡貝耐紅酒的品酒會(huì)，包括著名品酒師Hugh Johnson 、Serena Sutcliffe、Clive Coates等在內(nèi)的評(píng)審團(tuán)一致宣布1972年西施佳雅從來(lái)自11個(gè)國(guó)家的33瓶極品葡萄酒里脫穎而出，是世界上最好的Cabernet Sauvignon紅葡萄酒。至此，Sassicaia終于聞名世界，成為意大利當(dāng)之無(wú)愧的酒王，同時(shí)也成為六十大“超級(jí)托斯卡納”（Super Toscana）的頭號(hào)作品。1983年，馬里歐侯爵去世，他的兒子Marquis Nicolo Incisa della Rocchetta繼承了莊園，開始執(zhí)掌西施佳雅莊園。 　　早年曾有人說(shuō)Sassicaia不是真正的意大利酒，因?yàn)樗鼪]有使用傳統(tǒng)的意大利種葡萄進(jìn)行釀制，但Sassicaia的現(xiàn)任老板Niccolo卻說(shuō)：“好酒就像好馬，他們需要混種而產(chǎn)生最優(yōu)秀的，Sassicaia當(dāng)然是最好的意大利酒?！闭f(shuō)起西施佳雅的“混種”，還有一段挺有意思的故事。當(dāng)時(shí)由于西施佳雅并未遵守――也不愿意遵守他們認(rèn)為外行官僚所訂下的“法定產(chǎn)區(qū)管制”（DOC），所以酒只標(biāo)明了最低等的“佐餐酒”（Vino da Tavola）。但是由于酒的品質(zhì)實(shí)在太精彩，反而顯得意大利官方品管分類的僵化和官僚主義，讓意大利政府頗失面子。無(wú)奈之下，官方只好“拜托”西施佳雅掛上DOC的標(biāo)志。因此從1994年起，西施佳雅開始被正式授權(quán)使用DOC標(biāo)志。 　　西施佳雅被稱為是最原始的新派超級(jí)托斯卡納酒，它所選用的葡萄品種是85%嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）和15%嘉本納佛朗（Cabernet Franc），經(jīng)法國(guó)小橡木桶發(fā)酵成熟。酒體呈深紅寶石色，擁有豐富的漿果味，還帶著一些薄荷香，酒體飽滿，味道集中并帶香水、煙草、香草等味道，單寧緊密，結(jié)實(shí)但柔滑，后味果酸平衡可愛，充份顯現(xiàn)其陳年潛質(zhì)。這款酒也贏得了不少的贊譽(yù)：意大利餐飲協(xié)會(huì)評(píng)西施佳雅為20世紀(jì)的意大利酒王；葡萄酒觀察家（Wine Spectator）的James Suckling說(shuō)Sassicaia是最好的波爾多和最好的納帕谷嘉本納沙威濃的結(jié)合體……西施佳雅還有一副牌酒，叫西施小教堂（Guidalberto），是由40%梅樂（Merlot）、40%嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）和20%的傳統(tǒng)意大利葡萄品種圣祖維斯（Sangiovese）混釀而成，是一款不需太深度陳年就可飲用的優(yōu)質(zhì)名酒。 　　西施佳雅酒的成功因此也鼓舞了許多意大利人接踵而至，法國(guó)頂級(jí)紅酒不再高不可攀，更多的后來(lái)者也繼西施佳雅之后爭(zhēng)相挑戰(zhàn)法國(guó)頂級(jí)紅酒的獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。西施佳雅酒的創(chuàng)業(yè)之路被認(rèn)為是意大利酒在下個(gè)世紀(jì)的“出路”，其重要性與前瞻性已不容置疑。正因?yàn)槿绱?，有人也將西施佳雅稱為是引領(lǐng)意大利酒走向現(xiàn)代化的意國(guó)酒王。