白酒行業(yè)處于什么期，茅臺酒行業(yè)所處階段是成長期還是成熟期

現(xiàn)在的茅臺酒的這個階段還是處于成長期現(xiàn)在因為現(xiàn)在很多人已經(jīng)認(rèn)識到茅臺酒的好喝，而且口感的甘甜。

受多種因素影響，白酒行業(yè)處于深度調(diào)整期，為擺脫困境尋求發(fā)展，不少白酒企業(yè)開始關(guān)注年輕消費者群體，退出各種年輕化產(chǎn)品，譬如某百年【糊涂酒】私人定制酒，結(jié)合現(xiàn)代人思想，喜歡獨特創(chuàng)新產(chǎn)品，退出這酒雖受現(xiàn)代人歡迎，但是白酒年輕化還處于培育階段，想擺脫偽命題的符號，還有很長路要走的。

國內(nèi)白酒行業(yè)內(nèi)上市企業(yè)：貴州茅臺(600159)、五糧液(00858)、洋河股份(002304)、順鑫農(nóng)業(yè)(000860)、瀘州老窖(000568)、古井貢酒(00596)山西汾酒(600809)、口子窖(603589)、迎駕貢酒(603198)本文核心數(shù)據(jù)：產(chǎn)量、市場規(guī)模、價格、市占率高端白酒在白酒行業(yè)市占率不高白酒市場主要產(chǎn)品按照不同價格檔次，分為高端型、次高端型、中端型和低端型四種。高端白酒(含超高端)價格帶為800元以上;次高端白酒的價格在300-800元;中低端白酒的價格帶在300元以下。其中，高端產(chǎn)品主要被五糧液普五、貴州茅臺飛天茅臺和瀘州老窖的國窖1573占據(jù)，部分研究和調(diào)查將飛天茅臺該產(chǎn)品劃入超高端之中;高端白酒的價格帶的底端是800元，上限價格根據(jù)酒業(yè)家的分析，應(yīng)當(dāng)在3000元左右。目前，高端(含超高端)白酒在整個白酒行業(yè)內(nèi)市占率不高，2020年高端(超高端)白酒的市場規(guī)模僅占白酒行業(yè)的約20%;而中低端白酒的市場規(guī)模占整個白酒行業(yè)的75%。市場需求缺口較大不過，隨著可支配收入提高，消費者對品質(zhì)白酒的需求愈發(fā)強(qiáng)烈，高端白酒的消費逐漸從政策消費轉(zhuǎn)變?yōu)槊癖娤M，市場需求上升。尤其茅臺在2018年股價一度成為A股第一，帶動了茅臺酒的市場熱度，大量帶有收藏、保值目的的買家進(jìn)入市場，又進(jìn)一步帶動了整個高端白酒市場的熱度。高端白酒的供需缺口仍然較大。市場規(guī)模突破1000億元根據(jù)酒業(yè)家和Euromonitor的數(shù)據(jù)顯示，2019年高端白酒的市場規(guī)模約為1011億元;至2029年，高端白酒市場規(guī)模將達(dá)到1600億元，年平均增長率在4.70%;基于上述數(shù)據(jù)，經(jīng)過初步估算，2020年高端白酒的市場規(guī)模約在1179億元。價格呈現(xiàn)不同程度漲幅2020年春節(jié)前后，52度飛天茅臺和五糧液普五均比2019年春節(jié)呈現(xiàn)不同程度的漲幅，飛茅價格攀升至2450元/瓶，普五價格攀升至1099元/瓶;國窖1573價格較2019年小幅下降至1069元/瓶。隨著高端白酒批價的持續(xù)回升，渠道利潤不斷改善，經(jīng)銷商積極性大為改善，渠道補(bǔ)庫存積極性提高。未來市場規(guī)模接近3000億元據(jù)Euromonitor預(yù)測分析顯示，未來中國高端白酒產(chǎn)品領(lǐng)域仍有顯著增長潛力?；谖磥砦迥臧拙菩袠I(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入增長趨勢，經(jīng)過初步估算，2026年中國高端白酒市場的市場規(guī)模將達(dá)到2846億元?！鄶?shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。

白酒在我國有著悠久的釀造歷史，其生產(chǎn)主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州，這三個地方有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。中國白酒行業(yè)發(fā)展歷程白酒在我國有著悠久的釀造歷史，與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并稱為世界六大蒸餾酒。我國白酒行業(yè)整體可以分為四個階段，第一階段名酒企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能，以平穩(wěn)銷售為主;此后經(jīng)歷了高速擴(kuò)張，商務(wù)消費促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，并且各大醬香型龍頭企業(yè)憑借超強(qiáng)的品牌力、產(chǎn)品力和渠道力引領(lǐng)白酒行業(yè)的發(fā)展。目前，居民可自由支配收入快速增長帶動消費能力的提升，消費升級需求逐漸顯現(xiàn)，龍頭企業(yè)馬太效應(yīng)凸顯。中國白酒產(chǎn)量連續(xù)多年下降2012年12月，《中央軍委加強(qiáng)自身作風(fēng)建設(shè)十項規(guī)定》要求：接待工作不安排宴請，不喝酒，更是對軍隊接待工作中飲酒亮出了紅牌。之后，各地方政府又陸續(xù)出臺地方版“禁酒令”。中國白酒行業(yè)前期積累的產(chǎn)能過剩、社會庫存過大等問題快速爆發(fā)，白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，全行業(yè)產(chǎn)量增速大幅下滑，但我國規(guī)模以上白酒企業(yè)的產(chǎn)量直至2016年仍保持了正向增長，達(dá)1358萬噸。經(jīng)過前期深度調(diào)整以及消費升級推動，分化發(fā)展成為2016年以來白酒行業(yè)的總體特征，落后產(chǎn)能持續(xù)出清，白酒行業(yè)整體產(chǎn)量持續(xù)減少。2019年，白酒產(chǎn)量已下降至786萬噸，2020年上半年，白酒產(chǎn)量只有350萬噸，預(yù)計2020年全年產(chǎn)量在700萬噸左右。中國白酒銷售收入波動較小白酒行業(yè)需求主要來自政務(wù)需求、商務(wù)需求和個人需求。在三公消費受限后，以及中央八項規(guī)定的影響，政務(wù)需求出現(xiàn)大幅下降，目前處于低位且短期難以改善;商務(wù)需求受宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響較大，而當(dāng)下國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，且短期預(yù)計不會有大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)刺激政策出臺，因此需求提升的可能性較低;個人需求變化來源于消費升級，“少喝酒、喝好酒”成為共識。所以，中國白酒行業(yè)銷售收入與產(chǎn)量走勢基本保持一致，但因為近年來高端白酒的品牌溢價，其價格仍處于高位，并且?guī)哟胃叨税拙苾r格持續(xù)走高，致使白酒行業(yè)銷售收入波動幅度較白酒產(chǎn)量較小。中國白酒行業(yè)銷售收入在2017年和2018年有明顯下滑;2019年，受個人需求拉動，中國白酒行業(yè)銷售收入增長至5672億元，同比增長5.74%。2020年，新冠疫情的爆發(fā)及蔓延直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費，白酒行業(yè)銷售收入較2019年同期大幅下降，僅有2737億元。白酒行業(yè)在2020年第二季度逐漸復(fù)蘇新冠疫情直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費，2020年上半年，白酒上市公司收入及利潤增速均較2019年同期有明顯下滑。2020年第二季度，中國白酒行業(yè)的收入增速較2020年第一季度的-0.03%略有提升，增速到達(dá)3.42%;但在利潤端增速上反而從第一季度的 9.46%回落至6.35%?？鄢┡_和五糧液之后，白酒行業(yè)第二季度仍然負(fù)增長，第二季度白酒行業(yè)收入和利潤增速分別為-5.2%和-0.6%。高端白酒企業(yè)2020年上半年業(yè)績亮眼以貴州茅臺和五糧液為代表的高端白酒企業(yè)在2020年上半年收入及利潤依然能夠維持兩位數(shù)增長，洋河股份、古井貢酒和老白干等區(qū)域次高端白酒企業(yè)收入利潤均呈現(xiàn)小兩位數(shù)下滑，說明擁有較強(qiáng)品牌力和渠道力的企業(yè)，在極端特殊情況下的抗風(fēng)險能力和渠道調(diào)節(jié)能力強(qiáng)于缺乏基礎(chǔ)市場的泛區(qū)域品牌。—— 以上數(shù)據(jù)及分析均來自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。

是這個嗎？白酒產(chǎn)品生命周期管理產(chǎn)品的生命周期是指產(chǎn)品的市場壽命，即產(chǎn)品從誕生、成長到成熟，最終走向衰亡的過程。新產(chǎn)品經(jīng)過研究、開發(fā)、試銷進(jìn)入市場就開始進(jìn)入了它的生命周期：產(chǎn)品退出市場，標(biāo)志著其生命周期的結(jié)束。隨著時間的推移，產(chǎn)品依次進(jìn)入生命周期的各個階段。產(chǎn)品在市場上的銷售及獲利惰況呈現(xiàn)出一定的變化規(guī)律。因此，認(rèn)真研究產(chǎn)品的生命周期，用產(chǎn)品的生命周期理論指導(dǎo)營銷工作，具有非常重要的意義。 白酒作為一類產(chǎn)品, 其生命周期較長。受中國上千年酒文化的影響甚至可以說白酒的生命周期可能無限延續(xù)。中國白酒業(yè)經(jīng)由20世紀(jì)80—90年代的大發(fā)展及過度競爭，應(yīng)該說現(xiàn)在處于生命成熟期的中后期，表現(xiàn)為市場需求趨向飽和，穩(wěn)中有降，潛在顧客越來越少,競爭逐漸加劇,產(chǎn)品價格走低。促銷費用增加,整個白酒業(yè)的銷售額及行業(yè)利潤率都在緩慢下降。 眾多的白酒品牌，其產(chǎn)品生命周期也不盡相同。像茅臺、五糧液、洋河等名酒品牌的生命周期較長，也比較規(guī)則。目前這類名酒品牌多處于快速成長期或成熟期。其它一些二流酒、地方酒品牌有極少數(shù)處于成長期、成熟期，但絕大部分處于成熟期與衰退期間。白酒企業(yè)以每年10％的速度遞減，更說明白酒品牌多處于衰退期。 再從單一的白酒企業(yè)來看，其各個具體產(chǎn)品的生命周期則千差萬別。有的產(chǎn)品順利走完產(chǎn)品生命周期的四個階段，且各個階段的特征明顯；有的產(chǎn)品，一進(jìn)入市場就快速成長。迅速越過導(dǎo)入期；有的產(chǎn)品則可能越過成長期直接進(jìn)入成熟期；有的產(chǎn)品進(jìn)入成熟期后再進(jìn)入第二個快速成長期。更有許多產(chǎn)品根本就沒有進(jìn)入市場或沒走完成長期就夭折了。下面主要從企業(yè)的角度，探討白酒產(chǎn)品生命周期管理。 1、白酒產(chǎn)品生命周期四個階段的劃分 白酒產(chǎn)品生命周期的四個階段，簡單地可用產(chǎn)品銷售量銷售額隨時間的變化情況來劃分，生命周期銷量變化 導(dǎo)入期 成長期 成熟期 衰退期 增長率 ≤1% ≥10% 1%-10% 〈0 2. 白酒產(chǎn)品生命周期不同階段的市場特征 導(dǎo)人期：產(chǎn)品未得到社會公眾的了解和認(rèn)同，銷售額小且增長緩慢，制造成本和銷售費用高，銷售利潤極低，甚至虧損，競爭對手較少，未有激烈的競爭。 成長期：產(chǎn)品為用戶和消費者所了解，市場規(guī)模擴(kuò)大。銷售額迅速上升，產(chǎn)品成本逐步降低，平均促銷費用有所下降，銷售利潤迅速上升并達(dá)到最大，競爭對手急增，競爭加劇。 成熟期：產(chǎn)品銷售增長緩慢 并趨干穩(wěn)定，銷售利潤開始緩慢下降，市場競爭異常激烈，各種品牌的同類產(chǎn)品不斷出現(xiàn) 產(chǎn)品特色逐漸消失。 衰退期：產(chǎn)品銷售急劇下降, 利潤水平很低，競爭對手大量退出，競爭激烈程度弱化。 3、白酒產(chǎn)品生命周期多個階段的營銷工作重點 決策者在產(chǎn)品生命周期的不同階段，應(yīng)采用有針對性的市場營銷策略，以保證產(chǎn)品在整個生命周期中盈利最大化。 導(dǎo)入期：白酒產(chǎn)品在導(dǎo)入期的主要戰(zhàn)略目標(biāo)是提高產(chǎn)品面市率和試用率。整體營銷策略是高價格、高促銷以求迅速擴(kuò)大銷量，取得較高的市場占有率，建立健全的銷售渠道。推介產(chǎn)品，說服先知先覺者飲用。價格方面宜高定，以彌補(bǔ)較高的生產(chǎn)成本及營銷費用；銷售通路方面宜采用選擇性分銷。逐步完善分銷渠道；促銷方面宜高投入，以促進(jìn)經(jīng)銷商與早期消費者的注意。電視、報刊等媒體廣告以告知廣告為主。全面地推廣產(chǎn)品； 對超市、酒店等終端可派駐導(dǎo)購，促銷小姐針對目標(biāo)顧客可進(jìn)行免費品嘗、POP廣告、贈送樣品品小包裝）、有獎銷售、散發(fā)優(yōu)惠券等活動。同時為鼓勵公司業(yè)務(wù)人員及經(jīng)銷商，可以加大新品考核力度。對新產(chǎn)品的推廣與銷售給予較多的優(yōu)惠。 成長期：白酒產(chǎn)品在成長期的主要戰(zhàn)略目標(biāo)是加強(qiáng)市場滲透，擴(kuò)大市場份額。其整體營銷策略是通過市場細(xì)分，尋找新的細(xì)分市場，迅速進(jìn)入，快速滲透。價格方面宜高定，為的是從消費者手中獲利。配送通路方面宜采用密集式分銷?？赏ㄟ^折扣（返利）等形式吸引經(jīng)銷商入網(wǎng)；促銷方面可根據(jù)實際情況適當(dāng)降低費用。廣告宣傳的重心應(yīng)從介紹產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到新產(chǎn)品的形象宣傳上來，樹立產(chǎn)品品牌形象。對消費者的促銷投入，可通過消費者教育、展示會、獎品、獎金等形式進(jìn)行，以創(chuàng)造品牌偏好。 成熟期：白酒產(chǎn)品成熟期的主要戰(zhàn)略目標(biāo)是采用主動出擊的策略。使成熟期延長，或使產(chǎn)品生命周期再循環(huán)。其整體營銷策略是：維護(hù)品牌地位，檢查競爭．掌握有效市場。此時的價格宜采用正常的交易水準(zhǔn)，削減產(chǎn)品的邊際利潤，以加強(qiáng)產(chǎn)品的競爭力，但同時也需規(guī)避價格競爭。配銷通路方面。仍需密集式分銷。同時由于市場競爭的加劇，為保護(hù)產(chǎn)品的展示空間及陳列效果，需加重對經(jīng)銷商的優(yōu)惠，開展一些批量及付款方面的折扣及各種銷售競賽活動：促銷方面宜加大投入，以加強(qiáng)品牌轉(zhuǎn)換，培育一批忠實的顧客；廣告方面仍以品牌形象訴求為主，強(qiáng)調(diào)品牌的差異性，強(qiáng)化該品牌的利益點。廣告費用方面不宜過高。因該品牌已為大多數(shù)消費者所認(rèn)識、接受。 衰退期：白酒產(chǎn)品在衰退期的主要戰(zhàn)略目標(biāo)是通過認(rèn)真地分析、研究，采用相應(yīng)的策略，適當(dāng)?shù)臅r候退出市場。獲取產(chǎn)品的一切可能利潤。其整體營銷策略是大幅度降低促銷水平，盡量減少各方面的銷售費用，以保持利潤水平。企業(yè)應(yīng)把有限的資源和能力集中在有利的分市場及銷售渠道上。從中獲取最大的利潤。價格方面可進(jìn)行變更，降價促銷，清理存貨。分銷方面可采用選擇性分銷, 減少無利潤渠道。促銷方面以降低價格水平為依托，向消費者提供更有影響力和更有吸引力的推廣信息。廣告投入逐漸降低讓品牌地位自然滑落。 4、白酒產(chǎn)品的生命周期結(jié)構(gòu)調(diào)整 產(chǎn)品的生命周期理論，要求白酒企業(yè)對各種產(chǎn)品的市場表現(xiàn)進(jìn)行分析研究，正確判斷其在生命周期中的位置，淘汰老產(chǎn)品，開發(fā)新產(chǎn)品，使新老產(chǎn)品的交替形成一個合理的梯隊結(jié)構(gòu)。也就是說，當(dāng)一種產(chǎn)品處于成熟期時，同時有另外兩種產(chǎn)品分別處于成長期和導(dǎo)入期；當(dāng)?shù)谝环N產(chǎn)品進(jìn)入衰退期時，原處于成長期的產(chǎn)品應(yīng)能進(jìn)入成熟期，原處于導(dǎo)入期的產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)入成長期：此外，再有一種產(chǎn)品進(jìn)入導(dǎo)入期。只有這種合理的產(chǎn)品梯隊，才能確保企業(yè)的產(chǎn)品不斷層，為企業(yè)在市場競爭中立于不敗之地奠定堅實的基礎(chǔ)。 眾所周知，白酒企業(yè)的新產(chǎn)品如雨后春筍，層出不窮。導(dǎo)致產(chǎn)品的梯隊結(jié)構(gòu)混亂，比例失衡，嚴(yán)重影響企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，因此說白酒企業(yè)都有必要調(diào)整產(chǎn)品的生命周期結(jié)構(gòu)。一般說來，兩頭低，中間高的產(chǎn)品梯隊是合理的，即代表企業(yè)發(fā)展后勁的處于成長期的和代表企業(yè)盈余水平的處于成熟期的產(chǎn)品占大頭，而代表企業(yè)發(fā)展方向的處于導(dǎo)入期的產(chǎn)品和代表即將退出的劣勢產(chǎn)品所占比例較小。http://www.bokee.net/companymodule/weblog_viewEntry.do?id=34898這里也有一些太專業(yè)的數(shù)據(jù)要花錢買的，幫不了了