藍(lán)莓白酒的保質(zhì)期是多久，白酒泡藍(lán)莓的保質(zhì)期

藍(lán)莓泡酒的話，比較簡單，單獨(dú)浸泡即可，將藍(lán)莓洗凈，瀝干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡1到3個月左右即可開喝，也可繼續(xù)浸泡一段時間，過濾去渣，留上清液長期儲存。

藍(lán)莓泡白酒一般能存放一到兩個禮拜或者半個月到一個月，要根據(jù)酒的度數(shù)而定。藍(lán)莓原生于北美洲與東亞，分布于朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長白山等國家和地區(qū)。藍(lán)莓果實(shí)大小、顏色因種類而異。多數(shù)品種成熟時果實(shí)呈深藍(lán)色或紫羅蘭色，如兔眼藍(lán)莓、高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓等，少數(shù)品種為紅色。果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形，平均單果重0.5~2.5g，直徑0.8~1.5cm不等，兔眼藍(lán)莓的單果重最大可達(dá)到25g。藍(lán)莓果實(shí)一般在花后70~90天成熟。

藍(lán)莓富含花青素，它表面的一層白霜也是非常有營養(yǎng)，所以我們可以適當(dāng)吃一點(diǎn)藍(lán)莓。有的藍(lán)莓比較酸，那么我們可以把藍(lán)莓釀成酒，這樣既延長了保質(zhì)期，又能讓藍(lán)莓發(fā)揮更大程度的功效。不過藍(lán)莓酒要注意它的保質(zhì)期和最佳飲用期，特別是自制藍(lán)莓酒。一、藍(lán)莓酒保質(zhì)期和最佳飲用期多久 如果是購買的質(zhì)量相對較高的藍(lán)莓酒，只要將其妥善保存，其保質(zhì)期會很長，甚未開封狀態(tài)可以保存十年以上。如果藍(lán)莓酒已經(jīng)打開，最好在一周內(nèi)飲用，前提是儲存環(huán)境適當(dāng)。 如果是自制藍(lán)莓酒，則其保質(zhì)期將大大縮短。由于藍(lán)莓富含糖分，因此儲存時間越長，越容易變質(zhì)。最好在半年內(nèi)喝完。二、藍(lán)莓酒怎么保存長期 1.理想的儲存溫度為10°C--14°C，最寬的儲存溫度為5°C--20°C。 同時，全年的溫度變化不應(yīng)超過5°C。 2.藍(lán)莓葡萄酒儲存的理想濕度為60%至70%。 如果太干，請放一盤濕沙進(jìn)行調(diào)整。 酒窖或酒柜的濕度不宜過高，否則容易使軟木塞和葡萄酒標(biāo)簽發(fā)霉腐爛。 酒窖或酒柜的濕度不會太柔韌，軟木塞會失去彈性，無法將瓶子緊緊密封。 3.避免光照，因?yàn)楣庹蘸苋菀讓?dǎo)致葡萄酒變質(zhì)，尤其是熒光燈和霓虹燈，它們會加速葡萄酒的氧化并散發(fā)出強(qiáng)烈而令人不愉快的味道。 如果在強(qiáng)烈陽光下放置6個月，則可能導(dǎo)致藍(lán)莓酒變質(zhì)。 4.注意通風(fēng)保存。因?yàn)樗{(lán)莓酒在陳釀過程中會產(chǎn)生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫則會損害軟木塞并降低酒水質(zhì)量，所以需要通風(fēng)。三、藍(lán)莓酒怎么釀造 第一步是選擇正確的酒瓶。對于瓶子，請選擇大容量和良好氣密性的玻璃瓶。 第二步是挑選藍(lán)莓。藍(lán)莓必須新鮮，飽滿且成熟，不能有破損，不然會影響釀酒質(zhì)量。 第三步是清潔。制作藍(lán)莓酒害怕遇水，因此，腌制前的1-2天應(yīng)清潔儲存的廣口瓶，并應(yīng)將水完全蒸發(fā)至干。藍(lán)莓不建議清洗，因?yàn)樗{(lán)莓外的白色層營養(yǎng)豐富，清洗后需要1-2天才能干燥。 第四步是放入藍(lán)莓。一種是將所有沒有水分的藍(lán)莓直接放入密封罐中，密封好，然后等待發(fā)酵。另一種是準(zhǔn)備一些糖，在瓶子里放一層藍(lán)莓，撒上一層糖，糖與藍(lán)莓的比例是1:10(kg)。