1. 速凍餃子怎么煮不粘鍋
用不粘鍋，也可用鐵鍋，先倒油到鍋內(nèi)，開(kāi)火讓油先熱一下，關(guān)火，下餃子，再火，中小火，加水，大概五到八分鐘，水份完全蒸發(fā)了就可以上桌了。
2. 速凍餃子怎么煮不粘鍋呢
1、刷油：在裝餃子盆子上刷點(diǎn)油，就不粘鍋了，洗的時(shí)候還非常好洗。
2、墊東西：蒸籠里墊屜布、烘焙紙、油紙等都可以，但需要弄濕。也可以墊蔬菜，諸如墊一層白菜葉、蘿卜片或粽葉等，非常方便，也可以為餃子增香。
注意：餃子與餃子不能放太緊湊，中間要有間隙，這樣才不會(huì)粘在一起。餃子不要蒸太久，蒸好后不要急著去夾，掀開(kāi)鍋蓋吹下風(fēng)，餃子皮就會(huì)變得有彈性不易破了。
3. 怎樣下凍餃子不粘鍋
?煮凍餃子，最忌開(kāi)水下鍋。
凍餃子省去了包餃子的麻煩，可卻有人為煮餃子而煩惱，總是煮不好，最易煮爛。
第一，鍋里倒水要加一勺鹽，水要多一些，這樣餃子不會(huì)擠在一起，不會(huì)粘連，餃子也就不會(huì)破。
第二，不要等水大開(kāi)的時(shí)候下餃子，應(yīng)該在水小開(kāi)的時(shí)候下餃子，餃子要分散開(kāi)，不要堆積在一起，然后用勺子背推開(kāi)，不要粘鍋底。
4. 速凍餃子怎么煮不粘鍋底
先用大火將鍋燒熱，再倒入食用油（適中），等油燒開(kāi)了后將速凍水餃平整的放如鍋中，不要翻扯，（先大火后小火）待鍋貼一面煎的金黃時(shí)，加入！1/2淹沒(méi)餃子的水，小火煎煮（蓋上鍋蓋），等水快干的時(shí)候可以起鍋了！
5. 速凍餃子怎么做煎餃不粘鍋
要想煎餃不粘鍋，首先要將煎餃的面拉干一點(diǎn)，煎餃的餡子也不能有過(guò)多的水分，其次是在煎餃前鍋底必須要放油，這樣做煎餃也不會(huì)粘鍋，如果不放油的話，也可以，就是將鍋里放一定量的水，然后放上一些干面粉，再把煎餃放在干面粉上面蒸一下，這樣做的煎餃也不會(huì)粘鍋。
6. 速凍餃子怎么煮不粘鍋不破皮
凍餃子如果煮不好，會(huì)沾鍋而且破皮。煮速凍餃子，如何才能把餃子煮得不破皮、不粘鍋呢？
掌握這兩個(gè)要點(diǎn)就可以了。首先餃子一定要溫水下鍋，冷水下鍋會(huì)增加煮餃子時(shí)間，熱水下鍋會(huì)導(dǎo)致餃子迅速遇熱，而膨脹破皮。70度的溫水煮餃子，是最佳溫度，隨著水溫的慢慢加熱，餃子中的冰塊就會(huì)慢慢溶解，而不會(huì)出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象。
其次就是在煮餃子的時(shí)候，要記得加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用這個(gè)方法煮出來(lái)的餃子皮不會(huì)破裂，也不會(huì)沾鍋，本人親測(cè)，效果很好。
7. 速凍餃怎么蒸不粘鍋
我們蒸餃用溫水和面，然后把面團(tuán)摟著半個(gè)小時(shí)左右，這樣把面只要揉到位了，我們蒸出來(lái)蒸腳就不會(huì)粘鍋，也不會(huì)粘鍋，也不會(huì)破皮，所以說(shuō)我們?cè)谡麸湹臅r(shí)候用溫水和面，然后少放點(diǎn)咸鹽，放0.5克想養(yǎng)就行，所以說(shuō)在揉面的時(shí)候揉半個(gè)小時(shí)，養(yǎng)好再放半個(gè)小時(shí)，停半個(gè)小時(shí)，再半個(gè)小時(shí)這樣揉出來(lái)又勁道，而且上鍋蒸蒸餃皮不會(huì)破
8. 速凍餃子怎樣煮不粘鍋
煎餃子怎么才能不粘鍋呢？
煎餃子分兩種，一種是生煎，另一種也可以是熟煎。
生煎餃子的做法是把鍋燒熱，然后放油，放油放多一點(diǎn)，然后把餃子依次排放在鍋里，然后把餃子上面灑上水，記住了水要撒多一點(diǎn)，然后蓋上蓋子悶燒，要讓鍋?zhàn)舆呣D(zhuǎn)邊燒，大概要五至分鐘左右，餃子底部焦黃就差不多了。
熟餃子的煎發(fā)要先把餃子煮開(kāi)，煮熟不要太爛，然后撈起來(lái)用涼水過(guò)下之后把水晾干，然后把鍋燒熱加多一點(diǎn)油，然后把餃子依次排上去閑間字紙面發(fā)黃就可以了。