開香檳，開香檳什么意思

成功了，慶祝的意思。

慶祝

在很多慶功宴上，人們總是捧著香檳瓶拼命搖晃，泡沫隨之噴灑而出。這樣是為了制造喜慶效果，但可憐的香檳可經(jīng)不起這般折騰，喝進(jìn)口里的香檳恐怕早就變了味。 ●香檳該怎么開呢? 香檳區(qū)最古老的莊園菲麗寶娜(Champagne Philipponnat)的品牌推廣大使Vianney先生到中國推廣香檳文化的時候，專門為大家演示了香檳的正確開法，為了練成這個功夫，他整整花了兩年時間。步驟如下： 1. 左手握住瓶頸，右手將瓶口的錫紙揭開，將鐵絲網(wǎng)套鎖松開的同時，左手的拇指緊按住瓶帽。 2. 左手的拇指保持按住瓶帽，食指握住木塞邊緣部分，確保你的手握住整個木塞部分。右手握住瓶身，慢慢轉(zhuǎn)動。關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)動的是瓶身，而非瓶塞。 3. 在瓶塞呼之欲出之時，左手迅速揭開它，發(fā)出的聲音不是響亮的親吻聲，而是一絲輕輕的嘆息聲，瓶口飄出輕絲曼裙一般的輕霧，仿佛一個公主剛剛從瓶口經(jīng)過。 打開一瓶香檳要充滿柔情，就好像在摘下一朵沾滿露水的玫瑰花，盡量不要弄傷花瓣上的水滴。整個過程，其實是一個蠻費力氣的體力活，卻不要讓人看出你在用盡吃奶力，由始至終，臉上要保持美好的微笑。 其他起泡葡萄酒也一樣。將“史上最難開的葡萄酒”拆招后，其他的葡萄酒就好辦了。擰蓋葡萄酒最為簡單，只需旋開即可;缽酒則用小刀除去錫箔，用手輕輕一擰瓶蓋便可打開。剩下就只有軟木塞葡萄酒了。