大長垣，大長垣是誰的導演

張子恩：導演、編劇一肩挑，為天下廚師獻禮。 　　說起張子恩導演，很多人都不陌生，他曾執(zhí)導過《宰相劉羅鍋》、《康熙微服私訪記》、《京華煙云》等多部古裝大劇。此次拍攝《大長垣》，張導也表現(xiàn)出極大的興趣，一向認真苛刻的他還親自深入長垣體驗生活，并最終執(zhí)筆編寫劇本。

張子恩

張子恩，副導演梁永榮。

清末，河南長垣廚師牛長遠成為宮中有名的御廚，九王爺對他十分喜愛。多年后，其兒子進京跟隨學廚，與王府的格格情投意合，牛長遠強力反對，父子反目。兒子一怒之下離開牛長遠，拜太平樓名廚張自強為師，與父親擺下擂臺。牛長遠在和張自強的廚藝比賽中發(fā)現(xiàn)張家的配方和牛家有很多可以相互融合的地方，他找到張自強，但被拒絕?？箲?zhàn)爆發(fā)后，由于張自強寧死不給日本人做飯被關押。臨刑前，他秘密托人把張家菜譜送給牛長遠。此時牛長遠隱居長垣，潛心研究烹飪技藝，終將“大長垣”菜譜完成，傳給后人。

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