一般釀造紅葡萄酒，則需要保留葡萄皮，這是因為要在發(fā)酵的過程中通過葡萄皮的浸漬萃取葡萄皮中的單寧、風(fēng)味物質(zhì)以及顏色；一般白葡萄酒則需要先進(jìn)行壓榨，不進(jìn)行果皮的接觸浸漬。而我們能買到的一般就是巨峰葡萄和玫瑰香葡萄，皮薄肉厚，汁多味美，作為水果很好吃，釀酒就不行啦！因為皮厚籽大的釀酒葡萄才能產(chǎn)生足夠的單寧，單寧不只是影響紅葡萄酒口感的因素，更是天然的防腐劑！食用葡萄就不具備足夠的防腐能力，特別容易發(fā)生霉變！第二、食用葡萄的農(nóng)藥隱患！比如巨峰，那可是農(nóng)藥殘留大戶！問問自己釀酒的朋友，釀酒之前的葡萄洗不洗？不洗，干凈人兒肯定會心有余悸。
手腳冰涼，怎么樣調(diào)理？
樓主提出問題:有的人經(jīng)常感到手腳冰涼，應(yīng)該如何調(diào)理身體？如果說，一個人經(jīng)常感到手腳冰涼，這就是一種病態(tài)，應(yīng)該屬于脾腎濕寒、氣血雙虧的病癥。手腳冰涼的人，大多表現(xiàn)為:頭暈耳鳴、四肢乏力、失眠多夢、健忘易躁、腰膝酸軟、舌苔厚膩等，得這種病的人非常困擾，身上總沒有熱乎氣兒，還怕冷。其實，調(diào)理的方法有很多種，下面蓮花舉例說明，供您參考。
有的人經(jīng)常感到手腳冰涼，應(yīng)該如何調(diào)理身體？一 藥物調(diào)理手腳冰涼可以用藥物調(diào)理，建議大家不要去吃西藥，因為副作用大，應(yīng)該吃中成藥。適合手腳冰涼的中成藥物有:六味地黃丸、金貴腎氣丸、桂附地黃丸、腎氣丸、右歸丸、杞菊地黃丸等。二 中藥泡腳眾所周知，人的腳相當(dāng)于數(shù)的根，有句話“人老腳先衰”，腳能貫通全身的經(jīng)絡(luò)，腳保護(hù)好了，氣血運行暢通，人的壽命就會延長。
中藥泡腳配方:桂枝10克、干姜5克、花椒20克、丹參15克，當(dāng)歸10克、肉豆蔻15克、艾草10克，將上述藥材混合放入瓷盆中，首先浸泡20分鐘，然后大火煮沸，小火熬煮半個小時，晾涼至溫即可泡腳。此配方及藥量為一天用量，每天泡腳兩次，分早晚，早晨泡完腳后晚上繼續(xù)加熱使用，第二天再換新藥，同以上數(shù)量及藥材。
三 按摩針灸按摩與針灸，都是根據(jù)人體的器官與穴位相吻合，而選取的一種治病方式，此種方式無任何副作用。堅持治療，效果顯著。按摩針灸穴位: 合谷穴、內(nèi)關(guān)穴、涌泉穴、足三里穴。四 切忌熬夜大家記住了，熬夜是最傷身體的一件事情。因為晚11點至凌晨一點為子時，是生血養(yǎng)血的時候，人必須睡覺。如果子時工作或不休息，就不能很好的生血養(yǎng)血，氣血的缺乏也會導(dǎo)致手腳冰涼。
五 注意保暖手腳冰涼的人怕冷，因為虧氣虧血導(dǎo)致血液循環(huán)欠佳，血量不充盈，不能及時工給全身，所以怕冷，春季來臨，也不要過早脫去棉衣，保暖工作要做好。無論一年四季任何時候，應(yīng)該注意保暖，即使是夏天也要準(zhǔn)備一件外衣，以備冷時之需，切不可被夏天的炎熱所忽視，要知道，天氣如三歲孩子臉說變就變。六 勤曬太陽太陽光就是我們所說的紫外線，這種光具有消炎、殺菌的能力，并且是大自然所賦予的，不需要花一分錢。
只要在中午陽氣充足的情況下，曬上一個小時左右的太陽即可，這樣既可以消除體內(nèi)的炎癥，又能保暖散寒，特別適合脾腎濕寒、氣血雙虧的人。七 多運動 勤甩手多運動、勤甩手，也可以不同程度地增加體內(nèi)的陽氣與熱量。生命在于運動，陰陽五行學(xué)上講:運動為陽，靜止不動為陰。多運動可以改善身體的血液循環(huán)，勤甩手，可以疏通全身經(jīng)絡(luò)，多運動，勤甩手可以幫助改善手腳冰涼的人。
什么時候做葡萄酒最好？
首先非常感謝邀請！在這里能為你解答這個問題，讓我?guī)ьI(lǐng)你們一起走進(jìn)這個問題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下。釀造葡萄酒最好選擇葡萄豐收的秋季。1、家庭制作的話，應(yīng)該用新鮮上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的時候，如八月九月，十月已經(jīng)有點晚了。不要買提前上市的大棚果，價錢貴不說，口感還不好。頂好是紫粒大顆的果子。一粒粒洗凈摘下，瀝干并晾干水分。
2、葡萄成熟季節(jié)，每年8月初至11月份都可以，不需要保溫保暖，溫度不要太高，發(fā)酵期30天左右。入秋后溫度稍低，但不會對發(fā)酵有太大影響，白天溫度還有二十幾度，晚上可以用棉被包扎一下保暖，發(fā)酵后溫度會逐漸升起來的。3、釀造葡萄酒最好選擇葡萄豐收的秋季，大多數(shù)酒莊都選擇在9月份10月份釀造葡萄酒。因為這個時段葡萄成熟高而且新鮮，質(zhì)量好，并且最重要的是這時候的室內(nèi)溫度恰好在20度多一點，這是非常適合發(fā)酵的溫度，如果室溫低，葡萄發(fā)酵的不充分，做出來的葡萄酒口感不好。
在以上的分享關(guān)于這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。在這里同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關(guān)于這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。我最后在這里，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發(fā)大財，生意興隆，謝謝！。
釀造葡萄酒時葡萄需要去皮嗎？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：釀造葡萄酒的時候不一定都要去皮。一般釀造紅葡萄酒，則需要保留葡萄皮，這是因為要在發(fā)酵的過程中通過葡萄皮的浸漬萃取葡萄皮中的單寧、風(fēng)味物質(zhì)以及顏色；一般白葡萄酒則需要先進(jìn)行壓榨，不進(jìn)行果皮的接觸浸漬。其實白葡萄酒不一定都是用白葡萄品種釀造，其實大名鼎鼎的赤霞珠紅葡萄品種一樣可以釀造白葡萄酒。
這里的關(guān)鍵就是去皮。有的葡萄酒是用整串的葡萄酒進(jìn)行發(fā)酵，采用二氧化碳浸漬法，有的發(fā)酵則是在發(fā)酵的葡萄醪中加入整串的葡萄，從而增加葡萄酒的風(fēng)味。所以，釀造葡萄酒時葡萄需要去皮與否，關(guān)鍵在于想要釀造葡萄酒的風(fēng)格是什么。以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會品且有獨立觀點的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點贊鼓勵！如果您覺得我寫還湊合，請賜個關(guān)注或點個贊吧，真誠期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
自己釀造的葡萄酒，封閉了四年還能喝嗎？
自釀葡萄酒一般都是安全的，但很多人都釀錯了， 所以掌握正確的釀酒方式很重要。我家每年都會自己釀制葡萄酒，自釀的葡萄酒味道純正，價格便宜，最重要的是沒有任何的添加劑，喝起來放心！今天小編和大家分享下釀葡萄酒的方法和注意事項。1、挑選要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗下味道，甜的說明成熟了），再看果蒂處，青的而且味道酸，有可能打了“催紅素”，這種葡萄最好不要買。
2、去蒂拿剪刀靠近果蒂處把葡萄一個個剪下來。（可以留一點果蒂，以免傷了果皮，更不要用手去揪葡萄，揪下來的很大可能會傷到果皮。如果有傷了果皮的葡萄另放一邊，不用它做葡萄酒。）3、洗滌把剪好的葡萄沖洗干凈，再用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗一遍，最后把水瀝干。4、捏碎、密封葡萄倒進(jìn)盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄放一斤白糖的比例（嗜甜的朋友可適當(dāng)多放一點），攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在瓶子里密封起來。
最好在瓶蓋上用塑料袋纏緊，以防空氣會跑進(jìn)去。5、發(fā)酵夏天氣溫高，二十天左右葡萄酒就釀好了；如果溫度低（低于三十度）可以多釀幾天。釀好的葡萄酒放置的時間越長，酒味越濃！6、過濾葡萄酒釀好后，要把葡萄籽、皮、發(fā)酵的果肉都過濾掉。濾渣的工具如漏瓢（見圖）。濾渣的工具一定要消毒，不要把細(xì)菌給帶到酒里去了。大功告成！葡萄酒在剛釀好的時候，酒味比較淡，放上一段時間，酒味變濃了。
喝上幾杯，絕對讓您“滿臉紅霞飛”。葡萄酒有養(yǎng)生美容，延年益壽的效果，有興趣的朋友，可以自己動手試試哦!你這個問題自釀葡萄酒已有4年了，我建議不要喝了，可能已經(jīng)變成醋了，你可以聞一下。家庭自釀葡萄酒的危害其實挺大的，終結(jié)有一下4條。第一、釀酒葡萄跟食用葡萄大不同！釀酒葡萄粒小籽大，皮厚肉少，齁甜又極酸，總之具備一切不好吃的條件。
而我們能買到的一般就是巨峰葡萄和玫瑰香葡萄，皮薄肉厚，汁多味美，作為水果很好吃，釀酒就不行啦！因為皮厚籽大的釀酒葡萄才能產(chǎn)生足夠的單寧，單寧不只是影響紅葡萄酒口感的因素，更是天然的防腐劑！食用葡萄就不具備足夠的防腐能力，特別容易發(fā)生霉變！第二、食用葡萄的農(nóng)藥隱患！比如巨峰，那可是農(nóng)藥殘留大戶！問問自己釀酒的朋友，釀酒之前的葡萄洗不洗？不洗，干凈人兒肯定會心有余悸。
洗吧，隨著泥土洗去的還有葡萄皮外面的一層白霜！這可是葡萄自帶的天然酵母，洗干凈了就會讓發(fā)酵變得異常困難。非常容易發(fā)生霉變！出現(xiàn)白毛、菌斑、顏色混濁。你又會問了，那么正規(guī)酒莊的葡萄洗不洗呢？是不洗的，但是人家酒莊會嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用，并且在釀酒前半個月會讓葡萄們沾不到土！第三、釀酒容器不當(dāng)導(dǎo)致爆炸風(fēng)險！我見過用大玻璃罐釀酒的，還見過用大可樂瓶子和不銹鋼容器釀酒的，這都不行，這簡直就是自制炸彈！葡萄在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的二氧化碳，在密閉容器中越積攢越多，壓力好大，如果沒有及時排出，就別怪二氧化碳自己以狂野的爆炸方式綻放了。
而且酒精會跟金屬及塑料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會產(chǎn)生混濁的有毒物質(zhì)！第四、酵母過多產(chǎn)生甲醇和雜醇！不是怕洗的太干凈沒有天然酵母嗎？那就人工添加酵母唄！酵母放多了又出問題！在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生甲醇和雜醇！這兩種物質(zhì)都有毒！甲醇是啥？就是工業(yè)酒精啊！可能導(dǎo)致視網(wǎng)膜病變，視神經(jīng)衰竭，從而導(dǎo)致失明風(fēng)險！雜醇會引起頭暈頭疼，也就是俗稱的“上頭”！。
怎樣把大塊牛肉煮熟后切片后像豬肉一樣軟爛不塞牙？飯店是不是加硝鹽或小蘇打腌后再煮的？
關(guān)鍵是火候，先將新鮮牛肉在涼水中（自來水）浸泡一小時，再放入鍋中加涼水，水沒過牛肉，開大火燒開后將牛肉撈出，重新?lián)Q水將牛肉放入鍋內(nèi)，這時水要一次加夠，避免中途添水，待水燒開后大火煮半小時，這時不要蓋鍋蓋，再轉(zhuǎn)小火煮一個半小時，這時將鍋蓋蓋上（鍋開算共兩小時），關(guān)火后繼續(xù)在鍋中泡一小時，之后撈出自然冷卻即可切片食用了。
