下面介紹一下中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的葡萄酒專業(yè)。法國(guó)的葡萄酒文化在國(guó)際上享有盛譽(yù)，很多大學(xué)都開(kāi)設(shè)了葡萄酒釀造和生產(chǎn)工藝等專業(yè)。比如有波爾多四大，第戎大學(xué)，蘭斯大學(xué)，蒙彼利埃大學(xué)。這些都是法國(guó)公立學(xué)校，免費(fèi)師資相對(duì)豐富，是不錯(cuò)的選擇。但是很難申請(qǐng)，即使能申請(qǐng)，也很難畢業(yè)。
大學(xué)的葡萄酒專業(yè)都學(xué)什么內(nèi)容?。坑衅肪茊?？
以中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的葡萄酒專業(yè)來(lái)介紹一下這個(gè)專業(yè)。中農(nóng)這個(gè)專業(yè)是屬于食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的。大一的確幾乎都是基礎(chǔ)課，各種生物學(xué)，各種化學(xué)，而且大多數(shù)都是跟學(xué)院里其他專業(yè)一起大班上課，階梯教室，很熱鬧。從大二開(kāi)始逐漸接觸專業(yè)課，不過(guò)相對(duì)較少。大一大二的基礎(chǔ)課不難除了生物化學(xué)，物理化學(xué)貌似現(xiàn)在不學(xué)了，上課聽(tīng)起來(lái)也挺有意思，至少我覺(jué)得比很多理工科的各種數(shù)學(xué)課有意思當(dāng)然我們也有數(shù)學(xué)課。
大三開(kāi)始正式進(jìn)入專業(yè)課學(xué)習(xí)，好玩的就來(lái)了。首先是品酒課，會(huì)給你各種水讓你練習(xí)味覺(jué)，給你各種酒鼻子人造香練習(xí)聞香，當(dāng)然品酒也會(huì)用到眼睛，主要是看掛杯，看酒體等等，但色弱我覺(jué)得影響不大。品酒課很有意思的，感覺(jué)各種高逼格。然后還有栽培課，下地實(shí)習(xí)，農(nóng)大的試驗(yàn)田在大興，很開(kāi)闊，主要是修剪枝葉等等，雖說(shuō)是栽培學(xué)，但其實(shí)很好玩，班上畢業(yè)以后真正往栽培方向發(fā)展的沒(méi)有，當(dāng)然也不建議你去，不過(guò)單純從學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，真的很有實(shí)踐性。
然后還有各種品種學(xué)葡萄酒化學(xué)，甚至還有葡萄酒工程學(xué)釀造設(shè)備，總的來(lái)說(shuō)，專業(yè)課就是一個(gè)享受的過(guò)程，絕不掛科，各種裝逼。再給你介紹一下學(xué)校的條件。中農(nóng)在中國(guó)絕對(duì)是屬于超級(jí)務(wù)實(shí)的學(xué)校，因?yàn)閷W(xué)校很專注，所以不像其他學(xué)校專業(yè)開(kāi)設(shè)很多，因?yàn)閷I(yè)少所以綜合排名不高，但是農(nóng)大有的專業(yè)都很牛。近期剛推出的中國(guó)大學(xué)專業(yè)強(qiáng)度排名農(nóng)大排在清華北大之后高居第三位，你可想而知。
而且國(guó)家重視，只是在中國(guó)人傳統(tǒng)意識(shí)里農(nóng)字很丟分，當(dāng)然那樣的心態(tài)本身就很孽根性。學(xué)校的硬件條件還行吧，不能跟其他省會(huì)城市的學(xué)校比各種大，在北京算很不錯(cuò)的了北京地貴，除了清華北大都很小，各種設(shè)施也齊全，分東區(qū)和西區(qū)，東區(qū)文化生活豐富，西區(qū)學(xué)術(shù)氛圍濃重。葡工專業(yè)在東區(qū)，東區(qū)在學(xué)院路，周圍很多大學(xué)。
再說(shuō)說(shuō)這個(gè)學(xué)院吧，其實(shí)你選擇葡工的話，葡萄酒只是一個(gè)方向，食品學(xué)院的專業(yè)互溶互通性比較強(qiáng)，隨時(shí)可以往其他方向發(fā)展，考幾個(gè)聽(tīng)起來(lái)高大上的證也挺不錯(cuò)的，釀酒師調(diào)酒師高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師等等。最后說(shuō)說(shuō)就業(yè)情況。過(guò)來(lái)人告訴你，選專業(yè)重于學(xué)校，名聲大出來(lái)挫的多得是。葡萄酒專業(yè)總的來(lái)說(shuō)永遠(yuǎn)不愁就業(yè)，人才太少了。但是要找到好的工作相對(duì)比較難，更多的是靠人生積累。
主要有幾個(gè)方面1-讀研，做學(xué)術(shù)研究。2-出國(guó)，看你出國(guó)以后怎么打算了。3-做銷售，葡萄酒的銷售類似于快消品但又不同于快消品，有獨(dú)特性。4-做技術(shù)，我們班有一個(gè)釀酒師，茅臺(tái)鎮(zhèn)混著，各種滋潤(rùn)，就是地方偏僻在貴州。還有一個(gè)品酒師，感覺(jué)挺不錯(cuò)。5-做文化，考幾個(gè)葡萄酒培訓(xùn)的證書(shū)，在各大公司做培訓(xùn)，也挺小資的。
哪個(gè)國(guó)家的哪個(gè)大學(xué)的葡萄酒專業(yè)最好？
應(yīng)該是法國(guó).因?yàn)榉▏?guó)南部獨(dú)特的地中海氣候和歐洲飲食習(xí)慣喜歡喝葡萄酒。所以法國(guó)的葡萄酒文化知名度較高，國(guó)際認(rèn)可度強(qiáng)，很多大學(xué)都開(kāi)設(shè)了葡萄酒釀造生產(chǎn)技術(shù)等專業(yè).比如有波爾多四大，第戎大學(xué)，蘭斯大學(xué)，蒙彼二大.這些都是法國(guó)公立學(xué)校學(xué)費(fèi)免費(fèi)師資力量比較雄厚.是不錯(cuò)的選擇.但申請(qǐng)的難度比較大，即使能申請(qǐng)上，畢業(yè)也比較困難.。
首批小龍蝦專業(yè)生即將畢業(yè)，土豆茶葉葡萄酒學(xué)院還會(huì)遠(yuǎn)嗎？
第一批小龍蝦專業(yè)即將畢業(yè)。小龍蝦專業(yè)是湖北省潛江市的。江漢藝術(shù)學(xué)院和潛江龍蝦學(xué)院聯(lián)合辦學(xué)，2017年開(kāi)設(shè)的第一個(gè)是通過(guò)高考培養(yǎng)的復(fù)合型人才。這是一種新的嘗試，我希望這一屆的學(xué)生能夠?qū)W到真正實(shí)用的技術(shù)，不辜負(fù)社會(huì)的期望。土豆、茶、酒等。，現(xiàn)在擺在高校面前的一個(gè)問(wèn)題就是取消兩個(gè)學(xué)科，對(duì)這些的培養(yǎng)還是有一定壓力的。兩個(gè)在學(xué)校特別是科研機(jī)構(gòu)有很多優(yōu)勢(shì)的學(xué)科，進(jìn)行了整合或者調(diào)整。
