我喝了一點蜂蜜米酒。泡了很久的蜂蜜酒相對柔和，沒有新釀的米酒辣，聞起來很香。就辣酒而言，酒量不好的人，喝得太猛就會辣起來，充分說明酒本來就是辣的，但嗜酒者習(xí)慣了它的辣，愛上了它的香。但白酒辣不辣，要看飲酒者的經(jīng)驗。不能喝的，什么口味都會辣。
為什么會喝酒的人覺得酒是香的，不會喝酒的人覺得酒是辣的？
習(xí)慣問題，只有習(xí)慣了才能享受其中的滋味啊。就像不吸煙的人覺得煙味不好聞，所有煙都是一個臭味。但吸煙的人離了煙就犯煙癮，還能區(qū)別各種不同品牌煙的不同味道。這現(xiàn)象和在酒這方面也是想通的。而我就很奇怪，不吸煙不喝酒，但喜歡它們單純散發(fā)的味道，但卻覺得從別人嘴里吐出的煙酒味很臭。之前有個煙酒俱全的同學(xué)也說:雖然我也吸煙喝酒，但也受不了別人呼吸帶出的煙酒味。
就酒辣的問題，酒量不好的人一喝酒太猛也會被辣到的，這充分體現(xiàn)酒本來就有辣的因素，只是酗酒的人習(xí)慣了它的辣，愛上了它的香。我喝過一點蜂蜜米酒，泡久了的蜂蜜酒是相對柔和的，少了些新釀米酒的辣，散發(fā)的酒味很香。酒有熱毒，還是少喝比較好，要喝就喝些泡酒，還要視個人體質(zhì)情況選擇泡酒物，否則還傷身。我就見過酗酒的人下巴腫脹像蛤蟆，不知是長了什么，還有人喝酒喝到聲音快啞了，也有喝到身體垮掉的，眼睛瞎的，感覺遲鈍行動緩慢的。
這么多香型的白酒，我想問下哪個香型的白酒不辣啊感覺都好辣？
白酒的香型很多，香型分為七種馥郁香型 [1] 醬香型濃香型清香型鳳香型米香型芝麻香型和其它香型。1993年國家又頒布了兼香型前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝風(fēng)味。
然后適當(dāng)表述其香型的名稱，如平壩窖酒[2]董酒西鳳酒白云邊白沙酒等。就是這樣一種酒，不能歸為四個香型，只好暫時歸為其他香型。從這里也可以看出，白酒香型分類并沒有定論。隨著科技的進(jìn)步和釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型會更加豐富多彩。但白酒辣不辣，要看飲酒者的經(jīng)驗。不能喝的，什么口味都會辣。
