最后，老酒的買家說(shuō)，我們這些收酒的不怕沒市場(chǎng)，最怕收不到老酒。現(xiàn)在的人越來(lái)越喜歡老酒了。家里不愛喝白酒的都已經(jīng)賣了。家里喜歡老酒的，一般都留著自己玩。就算能收到，最近十年也多了。我們最喜歡的老酒是2000年以前的，現(xiàn)在太少了。
誰(shuí)知道收老酒的收上來(lái)的老酒干嘛用了？他們是怎么掙錢的？
隨著人們生活水平的提高，在衣食無(wú)憂的情況下，很多人都喜歡收藏或投資一些東西，比如說(shuō)房產(chǎn)古董字畫和奇石。相對(duì)于白酒而言，這些收藏不僅成本高而且專業(yè)性太強(qiáng)，普通人根本沒法玩。最近十年間，越來(lái)越多的人加入到收藏白酒的隊(duì)伍。于是乎，現(xiàn)在民間有一種說(shuō)法，叫存錢不如存酒。白酒是門檻最低的收藏，多少錢都可以，錢多買好酒，多買些錢少買便宜一些，買少些，甚至一瓶?jī)善慷伎梢浴?/p>
老酒被稱為是能喝的古董，流動(dòng)的液體黃金。特別是最近幾年，老酒從民間收藏的小眾品種躍升為具有千億規(guī)模前景的黃金賽道。目前國(guó)內(nèi)各大拍賣行都不定期地舉行老酒拍賣專場(chǎng)，頻繁拍出天價(jià)的老酒記錄。我曾經(jīng)問過(guò)幾個(gè)在小區(qū)街道邊和花鳥市場(chǎng)收老酒的人你們收來(lái)的老酒都是干什么的？你們都是怎么賺錢的？通過(guò)和他們的交流，他們說(shuō)收上來(lái)的老酒主要有以下幾個(gè)賣出渠道1一位收老酒的人向我展示他的手機(jī)上面的十幾個(gè)老酒微信群，全國(guó)各地都有。
比方說(shuō)宿州老酒群，宿州名酒群安徽老酒群，華東老酒群等等。在他們的老酒圈內(nèi)，全國(guó)各地每個(gè)市，每個(gè)省都有不同的老酒圈和名酒群，如果收到品相比較好的老酒，就可以在不同的老酒群里相互交易，由于每個(gè)人的路子不同，相同的老酒，有的人能賣上很好的價(jià)格，有的人卻不行。還有的收老酒的人資金比較大，看到好的老酒，只要價(jià)格合適，會(huì)把同行的老酒收下來(lái)，待價(jià)而沽，或者存放幾年再賣。
一般收老酒的人資金量小，都是賺個(gè)小差價(jià)，有利就走，一般不會(huì)在自己手里存貨。2現(xiàn)在在全國(guó)比較大的城市，都有一些資金實(shí)力比較雄厚的收藏老酒的機(jī)構(gòu)和個(gè)人，他們?cè)诶暇迫拖袷墙鹱炙铐敹说娜?。在他們的下面，有很多在民間收老酒的人，如果貨源比較多，質(zhì)量比較好，我們也可以直接賣給他們。3還有民間一些老酒愛好者酒店飯店喜歡老酒，但是他們沒有時(shí)間沒有收購(gòu)渠道，收老酒的人也可以賣給他們。
每個(gè)人都有每個(gè)人的路子，正所謂魚有魚路，蝦有蝦路。4在南方還有些酒吧，老酒不是按瓶賣而是按杯賣，比如一瓶一兩萬(wàn)的老酒，分杯賣。既品嘗了老酒又節(jié)約了金錢，這樣的酒吧消耗老酒也是很驚人的。在和他們聊天的的過(guò)程中，大致有這幾種渠道。最后收購(gòu)老酒人的說(shuō)，像我們這些收酒的人，怕的不是沒有銷路，最怕的是收不到老酒。
現(xiàn)在老酒越來(lái)越受到人們的喜愛，家中有老酒的，不喜歡白酒的早就賣了，家中有老酒的，自己喜歡一般都留著自己玩，即使能收到也都是近十年的比較多，我們最喜歡的老酒是2000年以前的，可惜現(xiàn)在太少了。有時(shí)候一個(gè)星期都不能收到幾瓶，生意越來(lái)越難干。最后我問他們，你們不怕收到假酒嗎？收老酒的人得意地笑著說(shuō)，以前也曾收到過(guò)假酒，現(xiàn)在過(guò)手的白酒多了，很少有看走眼的，每個(gè)人都有鑒別白酒真假的方法。
作為一個(gè)老酒收藏小白，應(yīng)該怎么收藏老酒呢？
您要是喜歡酒瓶，哪個(gè)漂亮就買那個(gè)您如果喜歡喝酒，哪個(gè)好喝就買那個(gè)您要是準(zhǔn)備升值掙錢，選對(duì)這個(gè)酒廠的股票就行。不必買什么老酒。 收藏品市場(chǎng)自古就沒有收藏食品和酒的類別。收藏名酒，尤其是近些年收藏陳年老酒，屬于奢侈品范疇。一酒是有保質(zhì)期的 我們見到最早的酒是漢墓里的陪葬品。
在河北滿城漢墓劉勝墓中，發(fā)現(xiàn)了33個(gè)裝有陶罐的大酒壇，酒壇上還發(fā)現(xiàn)了“李商尊酒吳石氏”的字樣。但是酒已經(jīng)蒸發(fā)了，罐子里只剩下一點(diǎn)粉末。還有一些古墓出土的保存酒。雖然化學(xué)成分確定是酒，但是沒人敢喝。畢竟已經(jīng)幾千年了。所以收集老酒原來(lái)也沒什么。第二，在國(guó)外跟風(fēng)只是時(shí)尚。中國(guó)人不注重收藏老酒。古典文學(xué)里，水滸傳是喝的最多的。據(jù)考證，其中所說(shuō)的老酒是指酒的釀造方法，而非酒的存放時(shí)間。