只要是高度的純糧食酒，都有收藏價(jià)值，醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)更適合收藏。綜上所述白酒收藏，應(yīng)該選擇固態(tài)法白酒，固態(tài)法白酒采用純糧原料，輔以傳統(tǒng)工藝，成產(chǎn)出來(lái)的白酒才是嚴(yán)格意義上的糧食酒，具備收藏價(jià)值，如果只是說(shuō)收藏的話，其實(shí)有很多品牌白酒適合收藏，比如眾所周知的茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖，等名酒收藏起來(lái)有升值的意義，用來(lái)請(qǐng)客喝酒也更有面子。
1、什么白酒適合收藏，且有投資價(jià)值？
1、選擇瓶裝酒或散酒收藏瓶裝酒要選擇市面上少有的，且價(jià)值較高的，如飛天茅臺(tái)以及限量款生肖酒或特殊的定制酒一類(lèi)，瓶裝酒在短期內(nèi)價(jià)值一般不會(huì)提升太大也不會(huì)有巨大的貶值，風(fēng)險(xiǎn)較低。若是有渠道能低價(jià)拿到多年存放的稀有瓶裝酒，當(dāng)然是最佳的選擇，但是難度大，存在不小的風(fēng)險(xiǎn)；收藏散酒，投入成本較大，要有專(zhuān)門(mén)的酒窖，以保證適當(dāng)?shù)臏貪穸群瓦m宜的空氣，且需用陶壇儲(chǔ)存，老熟相對(duì)更快，散酒價(jià)格基數(shù)低，其價(jià)值漲幅大概在每年1.2倍左右，適合資金較雄厚的投資者，
2、選擇白酒香型一般來(lái)說(shuō)，收藏白酒選擇醬香型和濃香型居多，而清香型由于其本身價(jià)值相對(duì)較低，收藏的價(jià)值不大，且清香型適飲期一般5—10年內(nèi)，若存放時(shí)間太長(zhǎng)不適合飲用，后期價(jià)值漲幅不會(huì)太大。而濃香和醬香的適飲期更長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)存放，口感更加醇和協(xié)調(diào)，價(jià)值很高且市面非常稀少，儲(chǔ)存二三十年的濃和醬基酒也是有市無(wú)價(jià)，一般用來(lái)作為中高端白酒的勾調(diào)陳味的調(diào)味酒，不用于直接飲用。
目前來(lái)看，醬香比濃香的發(fā)展?jié)摿Ω螅?、選擇高度酒或低度酒當(dāng)然選擇高度酒。40度以下的低度酒，沒(méi)有收藏的價(jià)值，反而可能因?yàn)閮?chǔ)存，酒體會(huì)變得不協(xié)調(diào)或香味物質(zhì)被水解，得不償失，而高度酒會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，酒中呈香呈味物質(zhì)互相發(fā)生緩慢的化學(xué)反應(yīng)，使得酒體協(xié)調(diào)，香氣更加濃郁。我是嗜酒師，嗜酒不酗酒，經(jīng)驗(yàn)之談，歡迎指正。
2、哪種釀酒工藝的白酒最適合收藏呢？
固液法白酒工藝介紹：以液態(tài)法白酒和一定比例的固態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒，其中固態(tài)法白酒添加比例通常為10%——30%，特點(diǎn)：在市場(chǎng)上占據(jù)主流市場(chǎng)份額50%以上。大部分酒廠主流產(chǎn)品屬此類(lèi)，酒質(zhì)：酒質(zhì)產(chǎn)生自然感、有一定糧香、槽香、曲香。調(diào)和酒，酒質(zhì)尚可，存放多年后，酒味醇厚。收藏價(jià)值：有一定的收藏價(jià)值，但收藏價(jià)值潛力不大，
固態(tài)法白酒工藝介紹：在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過(guò)程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)的白酒。傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，純糧食釀造，不添加任何外來(lái)的物質(zhì)，特點(diǎn)：釀造成本高、價(jià)格不菲、市場(chǎng)份額小。酒質(zhì)：酒質(zhì)好、有純糧香，收藏價(jià)值：有收藏價(jià)值，且價(jià)值潛力大。綜上所述白酒收藏，應(yīng)該選擇固態(tài)法白酒，固態(tài)法白酒采用純糧原料，輔以傳統(tǒng)工藝，成產(chǎn)出來(lái)的白酒才是嚴(yán)格意義上的糧食酒，具備收藏價(jià)值，
3、為什么有人喜歡收藏白酒，哪些白酒值得收藏？
如果只是說(shuō)收藏的話，其實(shí)有很多品牌白酒適合收藏，比如眾所周知的茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖，等名酒收藏起來(lái)有升值的意義，用來(lái)請(qǐng)客喝酒也更有面子。像這種品牌酒，首先品質(zhì)有保障，其次是就是品牌價(jià)值，還有就是喜歡藏酒的都知道40度以下的酒不適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，高度酒更適合收藏，50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造，越陳越香！而收藏的酒大多也以醬香為主，醬香型白酒有1000多種香氣成分，香味層次豐富，越陳越香，也是大家喜歡收藏的原因之一。
4、哪些白酒值得收藏？
我覺(jué)得“八大名酒”更具有收藏價(jià)值，新中國(guó)成立以來(lái)，先后一共舉辦過(guò)五屆全國(guó)評(píng)酒大會(huì)，其中第二、三屆白酒各評(píng)選出八種名酒。1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒大會(huì)于大連舉辦，此次大會(huì)評(píng)選出八種名酒，分別是：茅臺(tái)酒；汾酒；五糧液；劍南春；古井貢酒；洋河大曲；董酒；瀘州老窖特曲。這次評(píng)酒會(huì)少了全興和西鳳兩個(gè)品牌，而劍南春和洋河也是首次入圍進(jìn)入名次，
5、醬香酒和濃香型酒誰(shuí)更適合收藏？