綜上，南方水資源豐富且水質(zhì)優(yōu)良，能滿足白酒生產(chǎn)企業(yè)的需求，而且南方氣候濕潤(rùn)，適合酒曲發(fā)酵。南北方的資源分布有較大差別，其中較為明顯的就是水資源，聞名世界的南水北調(diào)工程就能很好說(shuō)明此差別，北方氣候寒冷，在冬季，大部分的北方地區(qū)都會(huì)出現(xiàn)溫度零下的情況，而穿上厚厚的衣服又不利于出行，這時(shí)候人們就會(huì)選擇飲酒，來(lái)提高生辰代謝，進(jìn)而產(chǎn)生更多的熱量，另一個(gè)主要的原因就是北方農(nóng)業(yè)較為發(fā)達(dá)，人們?cè)谶M(jìn)行繁重的農(nóng)活之后，身體已是非常疲憊，就會(huì)選擇飲酒來(lái)解乏。
1、為什么有些好酒產(chǎn)自南方，而酒量大的卻是北方人？
好酒多產(chǎn)自南方而不產(chǎn)自北方的原因主要有氣候和資源分布不同，這是因?yàn)椋?、南北方的資源分布有較大差別，其中較為明顯的就是水資源，聞名世界的南水北調(diào)工程就能很好說(shuō)明此差別。南方氣候暖，多雨，多森林、河流，水資源豐富，而且南方企業(yè)大都是屬于第三產(chǎn)業(yè)，重工業(yè)很少，對(duì)環(huán)境資源，水質(zhì)影響不大，2、而北方氣候寒冷，干燥，多高原、沙漠，如黃土高坡，河流相對(duì)較少一些，北方企業(yè)分布多是重工業(yè)，例如大型車(chē)企，重型機(jī)械，東北老工業(yè)基地更不用多說(shuō)，這些重工業(yè)的存在，對(duì)周邊環(huán)境影響很大，排出的廢水廢液會(huì)嚴(yán)重污染水質(zhì)。
綜上，南方水資源豐富且水質(zhì)優(yōu)良，能滿足白酒生產(chǎn)企業(yè)的需求，而且南方氣候濕潤(rùn)，適合酒曲發(fā)酵，而酒量大的卻是北方人的原因主要有氣候和民族風(fēng)俗不同，這是因?yàn)椋?、北方氣候寒冷，在冬季，大部分的北方地區(qū)都會(huì)出現(xiàn)溫度零下的情況，而穿上厚厚的衣服又不利于出行，這時(shí)候人們就會(huì)選擇飲酒，來(lái)提高生辰代謝，進(jìn)而產(chǎn)生更多的熱量，另一個(gè)主要的原因就是北方農(nóng)業(yè)較為發(fā)達(dá)，人們?cè)谶M(jìn)行繁重的農(nóng)活之后，身體已是非常疲憊，就會(huì)選擇飲酒來(lái)解乏。
2、北方民俗粗獷，性情豪放，每每家里來(lái)客，都會(huì)豪飲一番，不醉不歸，什么兄弟情義都在酒里就是在說(shuō)明飲酒量的大小來(lái)判別你我之間的情感分，這種標(biāo)準(zhǔn)有失公允，但卻是形容北方喜好飲酒最好的詮釋；而南方民風(fēng)多為細(xì)膩，講究喝酒點(diǎn)到為止，絕不傷害身體，親朋好友來(lái)往，重視通過(guò)溝通交流來(lái)增進(jìn)友誼，綜上，北方人興趣豪爽，多以飲酒來(lái)詮釋對(duì)朋友情分的看重；北方農(nóng)業(yè)勞作使身體較為疲憊，多選擇飲酒放松身體。