很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，鯉魚(yú)怎么做好吃。鯉魚(yú)，蔥250克，姜少許，紅辣椒少許，白酒3匙，醋2匙，醬油4匙，香油兩匙，油適量，白糖1匙，蔥250克整理洗凈備用，鯉魚(yú)去內(nèi)臟、鱗，洗凈，用酒、白糖拌勻，浸腌半小時(shí)，并上下翻動(dòng)，給大家推薦一款，麻辣水煮鯉魚(yú)，味道超級(jí)好吃，下面就是麻辣水煮鯉魚(yú)的制作流程四步驟第一步，粗加工，選擇鯉魚(yú)三斤重左右，將鯉魚(yú)宰殺，去掉魚(yú)鱗，魚(yú)鰭，內(nèi)臟清洗干凈備用第二步，分檔，將鯉魚(yú)的頭砍下來(lái)，宰成小塊，再將魚(yú)肉，魚(yú)骨分離，魚(yú)骨宰成塊，魚(yú)肉片成0.5厘米厚片備用第三步，腌制魚(yú)片，將片好了魚(yú)片放入碗中，放入適量的食鹽，味精，胡椒料酒，抓拌均勻成粘手狀，再放入適量的雞蛋清，抓拌均勻，放入適量的淀粉拌勻，放入適量的食用油，靜放十分鐘備用第四步，制作，鍋內(nèi)放入適量的油，放入少量豆瓣醬，麻辣香水魚(yú)料半包，加入姜蒜末，炒香出紅油，下入魚(yú)頭，魚(yú)骨，煸炒一下，再加入適量的清水，調(diào)味放入雞精，味精，白糖，胡椒粉，生抽，再放入自己喜愛(ài)的時(shí)蔬，如，豆芽，萵筍尖，大白菜，豆腐等，將魚(yú)骨蔬菜煮熟之后撈入碗中打底，在下入魚(yú)片，煮至八成熟，連湯帶魚(yú)片倒入盆中，鍋里在次燒油至六成油溫，在嗆入干辣椒干花椒，倒入裝魚(yú)的碗中，撒上蔥花即可希望我的回答能幫助到你，記得留言關(guān)注點(diǎn)贊，謝謝。
1、鯉魚(yú)怎么做好吃？要麻辣的？
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2、怎樣做蔥爆鯉魚(yú)？
首先感謝的邀請(qǐng)首先我們準(zhǔn)備的食材有：鯉魚(yú)，蔥250克，姜少許，紅辣椒少許，白酒3匙，醋2匙，醬油4匙，香油兩匙，油適量，白糖1匙，鹽適量做法：1,蔥250克整理洗凈備用，鯉魚(yú)去內(nèi)臟、鱗，洗凈，用酒、白糖拌勻，浸腌半小時(shí)，并上下翻動(dòng)。2,在鍋中倒入適量的食用油，將魚(yú)放入油鍋中煎香，加入蔥，魚(yú)蔥混合，最后撒上姜絲。