現(xiàn)在市場上中低端白酒比較多，整體市場也還好。杭州的話，高端白酒還是可以的，但是大牌高端白酒市場已經(jīng)被別人占領，想去開發(fā)拓展就比較難了，市場上銷售的散白酒一般都是家庭小作坊釀造，而且銷售的對象都是十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親和熟人，在這種情況下，誰還敢置自己的“飯碗”和臉皮不顧，而去賣勾兌酒，甚至是假酒呢。
1、現(xiàn)在杭州白酒市場怎么樣？
杭州的話，高端白酒還是可以的，但是大牌高端白酒市場已經(jīng)被別人占領，想去開發(fā)拓展就比較難了?，F(xiàn)在市場上中低端白酒比較多，整體市場也還好，如果你想在杭州做白酒，首先要考慮的幾個問題看看你滿不滿足。1.資金問題，如果你有大量資金，可以鋪貨，直接鋪到店鋪或者酒店里也還可以，
2.營銷問題，你有沒有好的營銷模式，傳統(tǒng)的營銷模式再去干白酒肯定不行的。你可以找策劃公司給你策劃一下，3.酒的特色和文化，杭州是一個比較有文化底蘊的地方，如果你的白酒沒有特色，也沒有文化底蘊，你想開發(fā)當?shù)厥袌龇浅ｋy。4.人脈關系，如果你在杭州時間比較長，有很大的人脈關系，開發(fā)起來就會比較容易點，
2、散裝白酒現(xiàn)在市場怎么樣？
從目前的情況來看，散裝白酒的市場還是很不錯的。因為物美價廉的散裝白酒具有以下一些優(yōu)點，散裝白酒的質(zhì)量有保證。市場上銷售的散白酒一般都是家庭小作坊釀造，而且銷售的對象都是十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親和熟人，在這種情況下，誰還敢置自己的“飯碗”和臉皮不顧，而去賣勾兌酒，甚至是假酒呢？另一方面，開小作坊釀酒賣的人大都文化水平不高，除了真糧食釀外，他們根本不可能具備勾兌酒、做假酒的技術和能力，
因為，人家釀酒的煙囪每天都在燒火冒煙，就是最好的證明。散裝白酒的生產(chǎn)具有合法的手續(xù)，只要一說到散裝白酒、小作坊，有很多噴子就坐不住了，什么三無產(chǎn)品啦，衛(wèi)生不達標啦，質(zhì)量不合格啦等等，不一而足，他們的思想依然停留在幾十年前的水平，其實，這樣的老黃歷早就翻過去了。隨著社會的發(fā)展和進步，國家對各項各業(yè)的監(jiān)管也越來越完善和規(guī)范了，生產(chǎn)散裝白酒的小作坊也不例外，
不僅要有工商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗合格證、小作坊備案證之外，而且生產(chǎn)設施設備的購買、生產(chǎn)車間的建設、人員的培訓和監(jiān)管、生產(chǎn)過程的衛(wèi)生及相關的要求和制度都必須符合國家標準，在這樣嚴格的監(jiān)管之下產(chǎn)品質(zhì)量是完全能夠得到保證的。散裝白酒的價格便宜，散裝白酒的價格不高，幾十百把塊錢一斤，當然登不了大雅之堂，但是由于其物美價廉，質(zhì)量有保證，價錢很親民，如此優(yōu)良的純糧食白酒作為家庭及個人飲用是非常合適的。
