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1，怎樣保存打開過(guò)的白酒
瓶裝白酒應(yīng)選擇教為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)教好的地方，相對(duì)濕度在70%左右為宜。濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒儲(chǔ)存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30°c。，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”白酒品牌實(shí)在無(wú)能為力，百度一搜一大把，光我們
五糧液添【?！烤凭陀袔装偌?。正宗白酒保存就怕一個(gè)走氣，就是容器有破損或者保存方式不當(dāng)。建議收藏白酒時(shí)用膠布多纏一圈瓶口結(jié)合處，觀察瓶子是否有裂縫等，不過(guò)我的方式是將瓶口蠟封，找個(gè)干爽涼快的地方保存。
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2，茅臺(tái)瓶子有裂紋但沒(méi)有漏酒怎么辦
茅臺(tái)的瓶子有裂紋，但是沒(méi)有露酒怎么辦？你可以把它粘上，不讓它有裂縫，不要把酒散發(fā)出去，如果有裂紋酒很有可能從那裂縫就散發(fā)出去了就揮發(fā)了，所以呢，要把那裂紋粘上補(bǔ)上。
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3，外面是透明的塑料瓶的那種送人的時(shí)候在樓梯上撞了一跤不知道
只要沒(méi)有聞到酒味，只要沒(méi)有流出來(lái)，沒(méi)事的！放心吧！相信酒的包裝，還是挺防震的！你可以去醫(yī)院照個(gè)X光片的你好！你說(shuō)的是水晶盒裝五糧液，這款五糧液外盒是PVC塑料盒，是用來(lái)保護(hù)里面是玻璃瓶的，瓶子上還有一塊軟墊，下面一個(gè)塑料空心底座，都是防震用的，如果只是在樓梯的臺(tái)階上撞了一跤，那是不至于會(huì)把瓶子撞壞的，這個(gè)你就放心吧。退一步說(shuō)，就算外面的透明塑料盒開裂了也不會(huì)傷到酒瓶。這就是為什么這款五糧液出廠的破損率極低的原因。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。
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4，想送一瓶87年的茅漿窖給朋友怎么買到正宗的
你買的時(shí)候要注意一下，真的茅漿窖的包裝都會(huì)比較陳舊，看上去很老的感覺(jué)，像榮成窖的茅漿窖，酒瓶是有裂紋狀的土瓷瓶，80年代的燒瓷工藝一般，整個(gè)瓶子不怎么光滑，有些坑坑洼洼的感覺(jué)，雖然外表看上去很土氣，但是這樣的瓶存酒，會(huì)讓酒越存越香，口感就變更純正。后標(biāo)上還會(huì)有“榮成窖”的標(biāo)簽，要記住。多年的老朋友吧？?jī)扇藳](méi)事的時(shí)候喝上一杯老酒，共同回憶一下往事，很愜意的！你買的時(shí)候好好看看，只要是榮成窖的茅漿窖老酒就是正宗的啦，你可以查看一下標(biāo)簽上有沒(méi)有榮成窖字樣就好了，反正包裝是沒(méi)什么好說(shuō)的了，舊舊的，瓶子也是坑坑洼洼的。去專賣店或者聯(lián)系茅臺(tái)總廠。
5，請(qǐng)看下列三個(gè)材料1菜農(nóng)大棚上積水會(huì)燒毀棚內(nèi)蔬菜2為了防止
塑料薄膜上的積水形成一個(gè)凸透鏡，對(duì)太陽(yáng)光有會(huì)聚作用；在飲料瓶盛水后其作用相當(dāng)于凸透鏡，睛天時(shí)這些盛飲料的塑料瓶對(duì)太陽(yáng)光起會(huì)聚作用，易導(dǎo)致局部高溫而引發(fā)火災(zāi)；在有白酒的情況下酒瓶是一個(gè)凸透鏡，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間陽(yáng)光照射，溫度過(guò)高，酒精膨脹，達(dá)到了酒瓶承受壓力的極限，破裂。而醇香四溢是因?yàn)榫凭珦]發(fā)了，反映出酒瓶的質(zhì)量很差。
這三個(gè)材料都蘊(yùn)含了的物理道理是凸透鏡有匯聚光的作用。前兩個(gè)是凹凸的原理！后一個(gè)是酒精揮發(fā)原理！ 凹透鏡具有聚光能力。第三個(gè)“材料”純粹扯淡。陽(yáng)光會(huì)聚也好，不會(huì)聚也罷。充其量就是照到瓶子上的那點(diǎn)兒陽(yáng)光。酒精是液體，會(huì)很快把焦點(diǎn)的熱量通過(guò)對(duì)流等傳遞均勻。加熱作用與長(zhǎng)方體形容器一樣。而且酒精，瓶子都是透光率很高的物質(zhì)，對(duì)陽(yáng)光吸收率很低，因此在陽(yáng)光照射下溫度并沒(méi)有明顯升高，更不可能把瓶子炸了。這與固體在透鏡焦點(diǎn)上，焦點(diǎn)溫度升的很高是完全不同的。不信你可以拿個(gè)放大鏡，把陽(yáng)光聚焦到一杯水里，無(wú)論過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間，你看看溫度有沒(méi)有明顯變化。
6，一支1987年的茅漿窖醬香型53度值多少錢
至2021年8月，價(jià)格在300-500元。茅漿窖通過(guò)醬香型傳統(tǒng)工藝釀制而來(lái)，其工藝、生產(chǎn)周期等，相對(duì)于茅臺(tái)的地理環(huán)境和氣候等條件，的確是科學(xué)的，其產(chǎn)品完全用不同香型、不同酒度、不同輪次、不同酒齡的酒，精心勾兌而成，香味成分及相互間的配比很科學(xué)合理，使87年茅漿窖形成了獨(dú)特的風(fēng)格。茅漿窖醬香型酒存放注意事項(xiàng)保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼。最好不要放在臥室、廚房、陽(yáng)臺(tái)。有條件的話，使用專用酒柜存放，為節(jié)約空間，酒柜可以放在書房。以上內(nèi)容參考 百度百科-窖藏一支1987年的茅漿窖醬香型53度值多少錢？收藏這個(gè)茅漿窖要看運(yùn)氣的，買也可能買不到呢，就像上次我爸不經(jīng)意收到一瓶茅漿窖老酒，看著怪怪的，土瓷瓶、舊包裝，說(shuō)是87年產(chǎn)的，但總覺(jué)得不會(huì)有太大的價(jià)值，后來(lái)他一個(gè)老友看到后說(shuō)這是榮成窖的茅漿窖，可是正宗的茅漿窖老酒呢，想買還不知道去哪里買呢，還說(shuō)讓我爸撿了個(gè)大便宜，可把我爸樂(lè)壞了。怎么分辨87年的茅漿窖的真假？通過(guò)什么方式？茅漿窖是很有名的老酒了，特別是87年產(chǎn)的，大家都知道的，像我這種平時(shí)就喜歡喝點(diǎn)老酒，但有些牌子的老酒又太貴，實(shí)在喝不起，但茅漿窖就實(shí)惠多了。你要問(wèn)真假茅漿窖怎么辨別，我可以給你說(shuō)說(shuō)我知道的，一般酒瓶的后標(biāo)上都標(biāo)有“榮成窖”的標(biāo)簽，酒瓶呢，是有裂紋的土瓷瓶，表面不怎么光滑，但也很奇怪，就是這種瓶子會(huì)讓酒越存越香，口感非常純正。一般仿造品的話，瓶體都很光滑，顏色很淺，沒(méi)有榮成窖的標(biāo)志。 酒越好越難買了，現(xiàn)在都是那些精致瓶子的酒，看著就不順眼！上世紀(jì)八十年代生產(chǎn)的茅臺(tái)酒，商標(biāo)多數(shù)為五星的茅臺(tái)酒，
飛天茅臺(tái)酒比較少。1987年6月18日茅臺(tái)應(yīng)該是五星鐵蓋茅臺(tái)酒，真的1987年53度500ml五星鐵蓋茅臺(tái)酒，品相好酒滿市值17000元左右。如果是真酒，有專業(yè)人員收購(gòu)的。樓上的大哥們，你們別開玩笑了好不好！如果你們要的話1987年的茅漿窖我能給你們搞到300一瓶的，10幾箱沒(méi)問(wèn)題！而且可以負(fù)責(zé)任的告訴你，我還有足夠的利潤(rùn)賺，因?yàn)?00是零售價(jià)！雖然這答案可能很打擊樓主，不過(guò)我還是要實(shí)話實(shí)說(shuō)！800圓左右 現(xiàn)在30年的酒差不多就這個(gè)價(jià)格
7，自釀的葡萄酒成酒保存的問(wèn)題
葡萄酒儲(chǔ)藏應(yīng)在陰暗，涼爽，溫度穩(wěn)定在11－15度，儲(chǔ)藏室周圍環(huán)境溫度應(yīng)在攝氏12－15度左右為宜。濕度在70－75％，安靜無(wú)其它異味。2、將葡萄酒水平放置或倒置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。擁有一個(gè)好的酒窖就可能去以好的價(jià)格買進(jìn)年輕的酒，存放到最好的時(shí)候再喝。同時(shí)對(duì)于酒要有好的存放條件，酒窖要陰暗，涼爽，溫度應(yīng)穩(wěn)定在11－15度，濕度在70－75％，安靜無(wú)其它異味。如果沒(méi)有酒窖，也可以把酒放在專門的酒柜中存放。建議將葡萄酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時(shí)間的推移瓶塞會(huì)干枯變細(xì)，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時(shí)打開瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。周圍溫度在攝氏12－15度左右為宜。微小的波動(dòng)對(duì)酒沒(méi)有影響，突然急劇的溫度變化對(duì)酒是有損害的。應(yīng)該知道酒在溫度高的酒窖里比在溫度低的酒窖里能更快地達(dá)到峰值。相同年限的酒不都是最好的時(shí)侯，很多的白葡萄酒和桃紅酒是在1－2年時(shí)喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當(dāng)它們上市時(shí)就喝。有些紅葡萄酒是要等一段時(shí)間再喝。少數(shù)大牌的紅，白葡萄酒要等十年以上為好。通常的習(xí)慣，葡萄酒是不長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里的，這種"突變的行為"會(huì)損傷酒的品質(zhì)。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱里放幾小時(shí)。一看：鮮蛋的蛋殼較毛糙，并附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈；陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發(fā)烏，殼上有油漬。 二聽(tīng)：用手指夾穩(wěn)雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實(shí)；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空洞聲；裂紋蛋有“啪啪”聲。 三照：雙手握蛋如筒形，對(duì)著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。 四轉(zhuǎn)：將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉(zhuǎn)，新鮮蛋轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，蛋殼里有阻力，轉(zhuǎn)兩三周便停下；壞蛋則轉(zhuǎn)得長(zhǎng)且快；如蛋轉(zhuǎn)得不快不慢，則證明已不夠新鮮。 五漂：把蛋放在15％左右的食鹽水中，沉入水底的是鮮蛋；大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋；臭蛋則浮于水面。放冰箱里吧 密封下葡萄酒怕熱勝過(guò)怕冷哇 能加熱么 不會(huì)破壞葡萄酒質(zhì)么最主要是密封不需要加酒??！葡萄買好，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。洗干凈葡萄后，可用紗布或干凈的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一層白糖，然后再是一層白糖一層葡萄，裝滿后密封，封口處再用白糖澆一圈，然后把瓶子放在太陽(yáng)下，一個(gè)月后就能享用美味葡萄酒了。 我做好了都是放在冰箱里面保存的
8，那么如果葡萄酒的顏色是橘紅色的這酒的品質(zhì)如何
目色辨酒(最好在白色背景下)a.從杯口象下看,此酒是否清澈b.從杯正側(cè)方的水平方向看,輕輕晃動(dòng)酒杯,看酒從杯壁均勻流下時(shí)的速度.酒越黏稠,速度流得越慢,酒質(zhì)越好c.把酒杯側(cè)斜45度角來(lái)觀察,此時(shí)酒與杯壁結(jié)合部有一層水狀體,它越寬則表明酒的酒精度越高.在這個(gè)水狀體與酒結(jié)合部,能出現(xiàn)不同的顏色,從而顯示酒的年齡(酒齡).藍(lán)色和淡紫色3-5,紅磚色5-6年,琥珀色8-10年,橘紅色說(shuō)明此酒已經(jīng)過(guò)期了.
葡萄酒的種類及品質(zhì)識(shí)別
葡萄酒是用葡萄釀制的發(fā)酵
原酒。具有令人愉快的色、香、味，含有較多營(yíng)養(yǎng)素。
葡萄酒按色澤分有紅葡萄酒和白葡萄酒。按含糖的多少可分為干葡萄酒和甜葡萄酒。含糖在0.4%以下的為干葡萄酒，沒(méi)有甜味。含糖在0.4 %-0.1%的為半干葡萄酒，含糖在1.2%-5%的為半甜葡萄酒，有微弱的甜味，干酒又分為干紅葡萄酒和
干白葡萄酒。
干紅葡萄酒：顏色有紅寶石色、暗紅色、桃紅色、石榴紅色。優(yōu)質(zhì)的干紅葡萄酒酒度為10-13度，酒液清亮透明，并有葡萄特有的果香和濃厚的酒香，有濃郁悠長(zhǎng)的香味，酸澀適口。
干白葡萄酒：顏色有金黃、淡黃、麥桿黃和淺黃。優(yōu)質(zhì)的干白葡萄酒酒度為10-13度，酒液澄清透明，有水果清香，入口新鮮，味純正爽口，酒體完整、協(xié)調(diào)，回味余香。
我國(guó)優(yōu)質(zhì)的甜紅、甜白葡萄酒系用精制干紅、干白葡萄酒加入白蘭地和精制砂糖，按成品要求調(diào)配而成，再經(jīng)陳釀，以達(dá)酒的穩(wěn)定和風(fēng)味醇和的要求。大多數(shù)酒的酒度為12度，糖度在12%以上。
山葡萄酒：是以野生葡萄釀造的酒，是我國(guó)的特產(chǎn)。其酒液紫紅而透明，色澤鮮艷，香氣濃郁，口味醇厚，有獨(dú)特的風(fēng)格。其酒度為15度左右，糖分為12%以上，屬于甜葡萄酒，如
通化葡萄酒、長(zhǎng)白山葡萄酒都是較好的山葡萄酒。
加香葡萄酒：是在葡萄酒中加各種植物性芳香物料，賦予葡萄酒以特有的香氣。如質(zhì)優(yōu)的桂林桂花酒以及中外馳名的桂花陳酒等。識(shí)別優(yōu)劣葡萄酒的主要方法如下：
（1）包裝
好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝，如綠色、棕色酒瓶，它的優(yōu)點(diǎn)是能濾去對(duì)酒質(zhì)有影響的光波，有利于酒的保存，而瓶色越深（ 棕紅色） 效果越好。酒瓶質(zhì)量應(yīng)厚薄均勻，色澤一致，外表不應(yīng)有花紋、裂紋、水泡。瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋，瓶蓋封口嚴(yán)密。商標(biāo)清晰完整，酒名突出，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)可查看其標(biāo)志、酒度、糖分等。高級(jí)酒通常瓶外加一層透明紙，以
保護(hù)瓶面整潔和商標(biāo)完整。
（2）外觀
葡萄酒應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，自然、美觀。應(yīng)清亮透明（ 即透明度好），無(wú)懸浮物質(zhì)。起泡葡萄酒應(yīng)含適量二氧化碳，酒液倒入酒杯中時(shí)，起泡應(yīng)細(xì)致、連續(xù)和持久。
（3）香氣
葡萄酒應(yīng)具有釀酒用葡萄香氣，飲用時(shí)，使人感到葡萄固有芳香而有愉快感。貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的酒，果香會(huì)減弱。葡萄酒還應(yīng)具有釀造過(guò)程中形成的酒香，其酒香應(yīng)醇濃而持久，酒香越豐滿，酒的品質(zhì)越佳。
（4）滋味
葡萄酒的滋味依種類不同而各異。一般甜葡萄酒要求甜而不膩。干酒應(yīng)干而不澀。大多數(shù)葡萄酒都應(yīng)酸甜適口、新鮮、協(xié)調(diào)、醇厚、純凈。凡風(fēng)味淡薄，有突出酒精味或其他異味者是劣等酒。